Volite lijene knedle i bundevu? Zatim spojite ove dvije komponente u jedno jelo i pripremite "poboljšane" okruglice s bundevom. Bez gnjavaže, a hrana se pokazalo neobično ukusnom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Lijeni okruglice prvo su jelo koje djevojke uče na školi da samostalno kuhaju na satovima rada. Istina, klasična verzija, ali svladavši njenu tehniku, možete prijeći na naprednije recepte. Takav obrok pomoći će svakoj domaćici, pogotovo ako trebate brzo shvatiti nešto izdašno i vruće za doručak. Međutim, čak i unatoč činjenici da se ovo jelo učilo u školi, s godinama se recept zaboravlja i mnoge domaćice početnice koje ulaze u obiteljski život ne znaju kojoj strani pristupiti. Predlažem da ispravim ovu nepravdu i pripremim ukusnu poslasticu za cijelu obitelj.
Ukratko o receptu: klasični sastojci jela su brašno (ponekad griz), svježi sir, šećer, jaje i sol. Mogu se dodati i bobice, voće, suho voće, čokolada, orasi, sjemenke itd. Osim toga, lijeni okruglice mogu se aromatizirati dodatnim slatkim sastojcima već na tanjuru nakon vrenja. Zatim se svi proizvodi pomiješaju, tijesto oblikuje kobasica, koja se izreže na komade i kuha 5 minuta. Kao što vidite, princip kuhanja je izuzetno jednostavan. Istodobno, ponekad nastaju poteškoće, pa se raspadnu tijekom kuhanja, pa se pokaže da su gumene, pa previše cvjetaju. Da se to ne bi dogodilo, morate znati neke suptilnosti koje će vam pomoći da se uspješnije nosite s receptom.
- Za nježnost tijesta - u njega se dodaje malo vrhnja.
- Skuhano tijesto umućeno mikserom - knedle ujednačene teksture. Ako volite osjetiti grudvice skute, to nije potrebno.
- Za nježnost okruglica, svježi sir se može protrljati kroz sito.
- Prosijano brašno je prozračniji proizvod.
- Što manje brašna, više lijenih knedli "skuta", i obrnuto.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 253 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta - kuhanje bundeve, 10 minuta - pripremanje tijesta, 5 minuta - kuhanje okruglica
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Brašno - 3 žlice bez vrha
- Jaja - 2 kom.
- Pire od bundeve - 150 g
- Naranča - 0,5 kom.
- Med - 2 žlice
- Sol - prstohvat
Kuhanje lijenih okruglica od bundeve
1. Napravite pire od bundeve. Da biste to učinili, ogulite bundevu, narežite na kockice, napunite je pitkom vodom i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekša. Nakon toga, ocijedite vodu, a bundevu mrvite dok ne dobijete konzistenciju pire krumpira.
2. U zdjeli pomiješajte skutu i pire od bundeve.
3. Dodajte sol i brašno. Brašno se može potpuno ili djelomično zamijeniti griznim, raženim ili zobenim brašnom.
4. Naranču operite, osušite i naribajte koricu. Volite li okus citrusa, možete naribati koricu cijele naranče, za laganu notu - dovoljna je polovica voća.
5. Zamijesite tijesto, dodajte med i umutite jaja.
6. Ponovno sve dobro promiješajte.
7. Sirno tijesto podijelite na 3-4 dijela i svaki od njih razvaljajte s kobasicom. Ako želite, možete mu dati kvadratni oblik.
8. Sirnu kobasicu narežite na porcije.
9. Tada se lijenčine mogu smrznuti za buduću uporabu. Da biste to učinili, samljejte tanjur s brašnom, stavite okruglice na njega i pošaljite ga u zamrzivač.
10. Kad se smrznu, stavite u vrećicu i držite u zamrzivaču.
11. A kad odlučite pojesti neko jelo. U lonac za kuhanje ulijte vodu, malo posolite, prokuhajte i umočite okruglice u nju. Zagrijte srednje jako, promiješajte da se spriječi lijepljenje ili lijepljenje za dno i pirjajte oko 1 do 2 minute. Čim lijenčine isplivaju na površinu vode, izvadite ih šupljikavom žlicom i stavite na posudu.
12. Vruće okruglice poslužite sa hladnim vrhnjem ili vrhnjem.
Pogledajte i video recept kako skuhati lijene okruglice (Sve će biti u redu 09.07.2013).
