Lijene okruglice od čokolade jedno su od najjednostavnijih, izdašnijih i najukusnijih jela koja se poslužuju s kiselim vrhnjem, maslacem, sezonskim bobičastim voćem i voćem. Međutim, mnoge domaćice početnice ne znaju ih pravilno skuhati.
Sadržaj recepta:
- Trikovi za kuhanje
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Lijeni okruglice od skute mogu vam pomoći kada hitno morate brzo pripremiti vruć, obilan obiteljski doručak. Ovo jelo za sva vremena, a daje ogroman prostor za kulinarske eksperimente i maštu. Ali ako ne znate pristupiti receptu, ispravimo takvu nepravdu. Doista, unatoč svoj jednostavnosti kuhanja, lijeni knedli imaju i svoje tajne.
Trikovi pravljenja lijenih okruglica
- Skuta bi trebala biti masna i po mogućnosti domaća, a ni u kojem slučaju kisela. Njegova dosljednost treba biti ujednačena, ovo je vrlo važna točka.
- Nemojte koristiti puno brašna, jer u okruglicama treba osjetiti zrna sira.
- Ako je moguće, nemojte biti lijeni mljeti svježi sir kroz sito ili ga istući mikserom.
- Knedle nikada ne prepecite. Čim se pojave, odmah ih izvadite, inače će postati "žele". Naravno, jestivo je, ali nije baš ukusno.
Savjet: kako se ne biste često petljali u pripremi tijesta, napravite okruglice koje čuvate u zamrzivaču. Da biste to učinili, okruglice stavite na tanjur posut brašnom i zamrznite, a zatim ih stavite u vrećicu. Zamrznute okruglice kuhaju se na isti način kao i svježe skuhane, bez prethodnog odmrzavanja. Bit će dovoljno izvaditi ih iz zamrzivača i odmah spustiti u slanu kipuću vodu. Pa, sad, budi strpljiv, zasuči rukave više - i baci se na posao!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 250 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Masni domaći svježi sir - 500 g
- Jaje - 1 kom.
- Pšenično brašno - 50 g
- Crna čokolada - 50 g
- Sol - prstohvat u tijestu i 0,5 žličice. u loncu za kuhanje okruglica
- Šećer - 1 žlica ili po ukusu
Kuhanje lijenih okruglica s čokoladom
1. Obrišite skutu kroz sito ili istucite mikserom. Ako je vrijeme ograničeno, zapamtite ga barem vilicom. Dodajte brašno, sol, šećer i umutite jaje.
2. Čokoladu usitnite nožem i dodajte u posudu sa svim proizvodima. Savjetujem vam da ne koristite ribež kako bi se zrna čokolade osjetila u okruglicama. Po želji možete koristiti mliječnu ili bijelu čokoladu.
3. Tijesto dobro zamijesite.
4. Pospite površinu stola ili daske brašnom. Razvaljajte tijesto od skute i razvaljajte ga s kobasicom.
5. Zatim oštrim nožem narežite sirnu kobasicu na komade od oko 3 cm.
6. Ulijte pitku vodu u lonac, posolite i stavite na štednjak. Kad voda zakipi, lijene okruglice s čokoladom spustite da prokuha i odmah ih promiješajte da se ne lijepe za dno posude. Čim knedle isplivaju, a to će se dogoditi doslovno za 1 minutu, odmah ih izvadite iz posude šupljikavom žlicom. Okruglice stavite na tanjur i odmah poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati lijene okruglice sa svježim sirom:
