Obilne i aromatične palačinke od graška bit će prekrasna raznolikost dnevnog menija. Za one koji vole ukusnu hranu, predstavljam ukusno jelo od graha.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Draniki je nacionalno bjelorusko jelo. Obično se pripremaju s minimalno sastojaka, na bazi naribanog krumpira i luka. No, ovo nije jedini način pripreme ovog jela. Možete ih napraviti od apsolutno bilo kojeg proizvoda. Na primjer, od tikvica ili mrkve. No današnji se recept usredotočuje na rjeđu sortu, mahunarke, naime grašak.
Ova vrsta palačinki od krumpira priprema se vrlo jednostavno i od jeftinih proizvoda. Ne mogu se klasificirati kao brze metode kuhanja, jer grašak je potrebno namočiti, skuhati i zagrijati. No, nakon što obavite ovaj postupak, daljnje će stvari ići brže. Ovo jelo se može poslužiti u različitim oblicima. Na primjer, umjesto kruha za prvo jelo ili kao zasebno jelo s kiselim vrhnjem, ili ga jednostavno upotrijebite uz šalicu čaja. U svakom slučaju, jela od graška uvijek zadovoljavaju i nakon njih dugo nema osjećaja gladi.
Usput, ako želite palačinke od krumpira učiniti manje kaloričnima, možete ih ispeći u pećnici, tada će hrana biti dijetetski proizvod. Za razna jela u tijesto od graška možete dodati sve vrste proizvoda. Dakle, pire grašak odlično pristaje uz prženi luk, uvrnuto mljeveno meso, svježi sir, pirjanu mrkvu i mnoge druge sastojke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 130 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 8 sati namakanja graška, 2 sata kuhanja graška, 20 minuta kuhanja palačinki od krumpira
Sastojci:
- Grašak - 1 žlica.
- Mekinje - 4-5 žlica
- Maslac - 20 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje palačinki od graška
1. Grašak sortirajte uklanjajući pokvarena zrna. Isperite i potopite u vodu 8 sati da nabubri i dobro skuha. Ako je moguće, promijenite vodu 2-3 puta za to vrijeme kako grašak ne bi fermentirao. Voda za natapanje trebala bi biti 3 puta veća od graška.
Savjet: Mnogi preskaču postupak kuhanja i jednostavno duže kuhaju mahunarke. Međutim, natapanje ne samo da ubrzava proces kuhanja, već i sprječava nadutost želuca i nadutost.
2. Zatim grašak stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Prebacite u posudu za kuhanje, zalijte vodom i prokuhajte.
3. U procesu vrenja, na površini vode će se pojaviti pjena, sve to ukloniti, zapaliti, zatvoriti posudu poklopcem i kuhati oko 2 sata. Kad konzistencija graška omekša, maknite ga sa štednjaka. Ako ostane vode, ocijedite je.
4. Grašalicom samljeti grašak u homogenu masu. Ovaj se proces može izvesti i simpatijom.
5. Stavite maslac u lonac i umutite jaje.
6. Ulijte mekinje i dobro promiješajte pire. Možete koristiti bilo koje mekinje, raž, lan, pšenicu itd. Također ih uopće ne možete staviti u jelo, jer koriste se isključivo za dobrobit i ne dodaju nikakav dodatni okus palačinkama od krumpira.
7. Stavite posudu na štednjak, dodajte ulje i zagrijte. Palačinke oblikujte u ovalni oblik i stavite ih peći u tavu. Kako se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, namočite ih u vodi. Palačinke možete staviti i u žlicu.
8. Palačinke kuhajte s jedne strane oko 2-3 minute na umjerenoj vatri. Potrebno je da porumene do zlatno smeđe boje. Zatim okrenite i kuhajte isto toliko vremena.
9. Gotove palačinke od graška poslužite tople, tople ili hladne. ukusni su u bilo kojem obliku.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti ukusne kotlete od graška.
