U sezoni svježeg povrća, pikantno predjelo od tikvica s rajčicama savršeno će zadovoljiti okus svakog jedeca, sjajno će izgledati na svečanom stolu i raznovrsiti dnevni jelovnik.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tikvice i rajčice svestrano su povrće koje čini razne zalogaje i sve vrste jela. Budući da su savršeno kombinirani s vrtnim usjevima, uključujući i međusobno. Osim toga, ne može se ne primijetiti novčana cijena povrća i njegove ogromne prednosti.
Od tikvica i rajčica priprema se sve. To su i palačinke, i variva, i salate od povrća, i juhe, i prženo povrće, te roštilj i još mnogo toga. Opcija je zapravo mnogo, a oskudnu raznolikost jela može izazvati samo ograničena mašta. Stoga, prije eksperimenata, a danas ću predložiti pripremu ukusnog i svestranog recepta za predjelo prikladnog za svaku prigodu i za bilo koji stol. Ali za to morate prvo odabrati prave sastojke.
Dakle, tikvice bi trebale biti mlade, srednje veličine, nježne i čvrste pulpe, kao i tanka kožica. Važna točka je odsutnost grubog sjemena u njima. Ne uklapaju se savršeno ni u jedno jelo. Stari plodovi su vodenasti, s debelom kožom i velikim sjemenkama. Stoga se takve osobe ne preporuča koristiti za ovo jelo. Birajte rajčice guste i čvrste pulpe. Inače će vrlo vodenasti pokvariti okus i izgled zalogaja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 46 kcal.
- Porcije - 8-10 grickalica
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Rajčice - 5 kom.
- Češnjak - 4-6 češnjaka ili po ukusu
- Majoneza - 100 g ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak priprema predjela od tikvica s rajčicom:
1. Tikvice operite i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite na kolutove debljine oko 5 mm i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
2. Pržite ih s jedne strane na umjerenoj vatri pa ih okrenite na drugu stranu. Začinite paprom i soli te nastavite pržiti do zlatno smeđe boje.
3. Izvadite tikvice iz posude i stavite na tanjur ili dasku. Češnjak protisnite kroz prešu i istisnite na povrće.
4. Tikvice premažite tankim slojem majoneze.
5. Na vrh stavite kolutiće rajčice, koji se također režu ne deblje od 0,5 mm.
6. Nastavite sa berbom zalogaja stavljajući pržene tikvice na rajčice. Premažite ih majonezom i začinite češnjakom.
7. Dovršite aranžman od povrća kriškama rajčice. Po želji ukrasite grančicom začinskog bilja na vrhu i poslužite jelo do stola. Na prvi pogled, tako jednostavno jelo ukrasit će ne samo svakodnevni, već i svečani stol.
Pogledajte i video recept kako skuhati predjelo od prženih tikvica s rajčicama.
