Topljeni sir nezamjenjiv je proizvod koji se koristi u stotinama različitih jela. Najpopularnije su salate. Predstavljam korak po korak recept s fotografijom salate od povrća s topljenim sirom. Video recept.
Topljeni sir svestrani je proizvod koji je popularan u cijelom svijetu. Koristi se za razna jela, uklj. i za salate. Iako to nije granica mašte. Sir se poslužuje na svečanom stolu i za obiteljsku večeru. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti salatu od povrća s topljenim sirom. Kuhanje je vrlo jednostavno i jeftino, pogotovo ako je povrće iz vlastitog vrta. Vrijedi istaknuti ogromne prednosti salata od svježeg povrća, a prije svega to su vlakna koja dobro čiste organizam. Skup povrća u receptu može se nadopuniti ili izmijeniti. Danas sam odabrao rajčice i krastavce. Ali ništa manje ukusna neće biti salata s dodatkom kupusa ili paprike.
Za izradu salate koristite različite sorte sira, čak je moguće kombinirati nekoliko vrsta. Sir je izvrsnog okusa, bogat je mineralima (soli kalija, tiamin, riboflavin, vitamin A). Osim toga, sir sadrži do 30% potpunih proteina i 2 puta više mliječne masti. On će salati od povrća dodati nježnost, pikantnost i dodatnu sitost. Takvo jelo bit će prikladno i na svečanom stolu i u svakodnevnoj prehrani. Sir se prije dodavanja u jelo obično reže na kockice ili nariba. Za preljev jela odabrala sam maslinovo ulje. No, zanimljiviji preljev možete napraviti s majonezom, maslacem, soja umakom, senfom, češnjakom, medom …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 127 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Rajčice - 2 kom.
- Luk - 1 kom. mala veličina
- Topljeni sir - 100 g
- Gorka paprika - 2/3 dijela
- Krastavci - 2 kom.
- Peršin - nekoliko grančica
- Kopar - nekoliko grančica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 0,25 žličice ili po ukusu
- Maslinovo ulje - za preljev
Korak po korak kuhajte salatu od povrća s topljenim sirom, recept s fotografijom:
1. Rajčice operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kriške ili kockice. Rajčice nemojte mljeti jako sitno, jer voće će teći i pokvariti izgled i okus salate.
2. Topljeni sir narežite na kockice. Ako je loše usitnjen, tk. jako mekano, pa ga stavite u zamrzivač na 15 minuta. Sir će postati tvrđi i lakši za rezanje.
3. Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve i narežite na tanke polu-kolutove od 3-4 mm.
4. Luk ogulite, operite i tanko nasjeckajte na pola prstena.
5. Uklonite kutiju za sjeme iz ljute paprike jer u sjemenkama ima puno gorčine. Operite ga i sitno nasjeckajte.
6. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
7. Stavite sve nasjeckano povrće i sir u duboku zdjelu.
8. Salatu od povrća začinite solju od otopljenog sira, prelijte maslinovim uljem i poslužite. Poslužiti ga treba odmah nakon pripreme. Ako ga ne namjeravate upotrijebiti odmah, napunite uljem i solju neposredno prije uporabe.
Pogledajte i video recept kako napraviti laganu salatu od povrća od rajčice, krastavaca i krem sira.
