Nastavljamo s dopunjavanjem zbirke recepata slatkih peciva. Uronimo u prošlost i sjetimo se jedne od najpoznatijih i najomiljenijih slastica. Pripremite prhko tijesto za ribanu pitu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema prhkog tijesta za ribanu pitu
- Video recept
Ribana pita izvrstan je dodatak jutarnjem čaju i kavi, obiteljskim okupljanjima kod kuće ili čaju na otvorenom s prijateljima. Brzo se kuha, ukusno je i jednostavno, ali ima jedan nedostatak - brzo se jede. Budući da ribanu pitu vole apsolutno svi, i odrasli i djeca, što i ne čudi, jer priprema se na bazi tijesta od prhkog tijesta. Kako napraviti tijesto od prhkog tijesta za ribanu pitu bit će tema ove recenzije. Danas ćemo naučiti mijesiti klasičnu verziju tijesta, s kojom možete dodatno eksperimentirati po svom ukusu. Na primjer, u tijesto možete dodati vaniliju, koricu naranče, prstohvat cimeta ili mljevene klinčiće itd. Osim toga, od tijesta se može napraviti čokolada zamjenom dijela brašna kakaom u prahu.
Ovisno o odabranom punjenju, potrebno je koristiti dodatne aditive. Na primjer, pitu možete dodati koricu naranče s marmeladom od marelica u tijestu, cimet i klinčiće u džem od jabuka, koricu limuna u svježi sir, a nekoliko kapi likera ili ekstrakt badema u mrkvu i naranču. Čokoladno tijesto savršeno se slaže s nadjevom od višanja ili jagoda. Svaki začin povoljno će krenuti i naglasiti okus i aromu gotovih pekarskih proizvoda. Stoga, slobodno eksperimentirajte, stvarajte i iznenađujte svoje najmilije. Također je vrijedno napomenuti da se od ovog tijesta mogu ispeći ne samo ribana pita, već i kolačići od tijesta, otvorene ili mliječne pite s nadjevima od mesa ili voća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 547 kcal.
- Obroci - 600 g
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta za miješenje tijesta i pola sata za hlađenje tijesta u hladnjaku
Sastojci:
- Brašno - 400 g
- Margarin - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema prhkog tijesta za ribanu pitu, recept sa fotografijom:
1. Za brže i lakše miješanje tijesta upotrijebite kuhaču s nastavkom za rezanje nožem. U zdjelu kuhače stavite jaja i prstohvat soli.
2. Tucite ih oko 30 sekundi dok ne budu glatki.
3. Hladni margarin narežite na kockice i pošaljite u zdjelu kuhača. Može se zamijeniti maslacem. Istodobno provjerite ima li hladnu temperaturu.
4. U kombajn uliti brašno koje je poželjno prosijati kroz fino sito, tako da se obogati kisikom. Time će tijesto biti mekše.
5. Zatim dodajte sodu bikarbonu u svu hranu.
6. Stavite zdjelu na aparat i uključite najveću postavku. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Možda će se malo raspasti.
7. Izvadite tijesto iz zdjele i stavite na radnu površinu. Nastavite mijesiti rukama, tvoreći ga u jednu cjelinu. Pjenasto tijesto umijesite vrlo brzo tako da se temperatura margarina nema vremena zagrijati, mora ostati hladna. To utječe na kvalitetu proizvoda. Gotovo tijesto od peciva zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata, a zatim počnite peći naribanu pitu. Također, tijesto se može poslati u zamrzivač, gdje može izdržati do 3 mjeseca.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od naribanog džema.
