Kada skuhati gulaš, ako ne sada, kad ima puno povrća i samo traže da budu u tavi! Šareni i živopisni gulaš od povrća s kukuruzom izvrstan je izbor za obiteljski ručak ili večeru.
Varivo od povrća izvrsno je jelo koje se može često kuhati, mijenjajući sastojke, dodajući nove začine i poboljšavajući okus gljivama ili komadima mesa. Napravimo varivo od povrća s kukuruzom. Ova svijetla i nesumnjivo ukusna komponenta jelu će dodati sočnost i nestašne boje. Nećemo koristiti konzervirani kukuruz, već svježi kukuruz, odsijecajući sam klip. To bi moglo malo produžiti vrijeme kuhanja, ali rezultat će biti nevjerojatan! Za što je još ovaj recept dobar? Činjenica da varivo kuhamo bez kapi masti, što će dodati bodove u očima onih koji prate težinu i pridržavaju se pravilne prehrane. Pa na posao?
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kukuruz - 1 klas
- Tikvice - 1 kom.
- Rajčice - 2-3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Svježe začinsko bilje - 1 vezica.
- Sol, papar - po ukusu
Korak po korak kuhanje gulaša od povrća s kukuruzom - recept s fotografijom
Za varivo odaberite mlade klipove kukuruza s više mliječnih zrna. Oštrim nožem odrežite zrna i napunite ih s malo vode kako bi kukuruz bio prekriven. Stavite na jaku vatru i pirjajte 10 minuta.
Sve povrće operemo pod tekućom vodom. Luk ogulite, mrkvu ogulite, papru uklonite sjemenke, po želji se mogu oguliti i tikvice. Narežite sve osim rajčice na kockice srednje veličine.
U lonac u kojem se kuhao kukuruz dodajte nasjeckani luk, mrkvu i papriku. Pirjajte, povremeno miješajući, 10 minuta.
Dodajte tikvice, sastojke ponovno promiješajte.
Opranu rajčicu narežite na dva dijela, a tri na krupno rende. Cijelu pulpu sameljemo u pire krumpiru, a koru koja ostane u ruci odbacujemo. Rajčicu dodajte varivu i posolite po ukusu. Za okus možete dodati malo papra.
Pirjajte gulaš od povrća 20 minuta. Kad se svo povrće dovoljno pirja i postane mekano, u tavu bacite sitno sjeckani kopar i peršin.
Postavili smo stol, rezali kruh i stavili mirisno varivo na tanjure.
Svijetlo kao ljeto, gulaš od povrća s kukuruzom koji širi aromu po kući, gotovo je! Pozovite sve za stol. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Nemasno varivo od povrća
