Pizza je mnogima omiljena kao brza grickalica. Iako pripada tradicionalnim talijanskim jelima, njegov je recept dostupan i u drugim zemljama, na primjer, u Turskoj.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Turska pizza, ili kako je još zovu Pide ili Lahmacun, priprema se od janjetine ili mljevenog mesa, povrća, čili papričice, jaja, a često se nadopunjuje sirom i drugim proizvodima. Osnova pizze - tijesto - jednostavno je neusporediva. Vrlo je elastičan, a nakon kuhanja ostaje mekan i jednako ukusan! To je pizza tanka torta od kvasnog tijesta. Na njega se stavlja mljeveno meso, a na povrće i začinsko bilje. Istodobno se u različitim regijama Turske ovo istočnjačko jelo priprema na svoj način.
Ova turska tortilja poslužuje se u mnogim turskim restoranima. Vole ga sami Turci i brojni strani turisti. Osim toga, takvo jelo nije teško pripremiti sami kod kuće. A ako dosad niste probali tursku pizzu, svakako je probajte skuhati sami kod kuće! Predlažem najčešći recept s mljevenim mesom, rajčicom i sirom. Naravno, ovaj recept možete zaraditi za sebe i svoj ukus dodavanjem svih vrsta različitih proizvoda.
Takvo se jelo može pripremiti i za obiteljsku večeru, i biti gostoljubiva domaćica i iznenaditi prijatelje za svečanim stolom. Siguran sam da će se ova poslastica svidjeti svima, a posebno ljubiteljima McDonald'sa i brze hrane.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 255 kcal.
- Porcije - 1 pizza
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Voda za piće - 1 žlica.
- Suhi kvasac - 1 žličica
- Šećer - 1 žličica
- Biljno ulje - 3 žlice
- Meso - 300 g
- Rajčica - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Sol - prstohvat
- Začini i začini po ukusu
Korak po korak priprema turske pizze:
1. U zdjelu za miješenje tijesta ulijte brašno koje prosijte kroz sitno sito i dodajte šećer.
2. Zatim dodajte suhi kvasac i promiješajte masovne proizvode.
3. U sredini brašna napravite malu depresiju i dodajte malo tople vode sobne temperature, oko 37 stupnjeva.
4. Počnite mijesiti tijesto.
5. Ulijte biljno ulje.
6. I zamijesite ne previše tijesno elastično tijesto tako da zaostaje za stijenkama posuđa i ruku.
7. Ostavite tijesto na toplom mjestu, pokrivajući ga pamučnim ručnikom pola sata, tako da se digne i poveća volumen za 2-3 puta.
8. U međuvremenu operite meso, odrežite žile i film. Stavite mlin za meso i uvijte ga kroz srednju rešetku.
9. Mljeveno meso stavite u zdjelu i začinite ga solju i paprom s bilo kojim od vaših omiljenih začina i začinskog bilja.
10. Luk ogulite i vrlo tanko narežite na pola prstena. Rajčicu operite, prepolovite i narežite na tanke polu -kolutove. Sir naribati. Paprike ogulite sa sjemenki pregradama i narežite na trakice.
11. Rukama zamotajte tijesto koje je iskrslo i oklagijom ga razvaljajte u tanki okrugli sloj visine oko 5 mm. Stavite ga u posudu za pečenje.
12. Odozgo nanesite tanak sloj mljevenog mesa, rasporedite ga po cijelom području i, takoreći, utisnite u tijesto.
13. Na to stavite luk i papriku.
14. Zatim raširite rajčice.
15. Sve ohladite sirom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, gdje pizzu pecite oko 15 minuta. Ne pretjerujte dugo kako se ne bi osušilo. Nadjev treba ostati sočan, a tijesto mekano.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tursku pizzu (lahmajun).
