Krumpir je svestrano povrće. Od njega se pripremaju razna jela, od pire krumpira do deserta. U ovom pregledu ću vam reći kako napraviti palačinke od pire krumpira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za ovaj recept prikladni su i svježi krumpir i pire od jučerašnje večere. Također, neke domaćice koriste suhi pire krumpir, na primjer "mivina". Takav proizvod morat ćete pripremiti slijedeći upute na pakiranju. No, bez obzira od čega kuhali ovo jelo, palačinke će i dalje biti ukusne, nježne i zadovoljavajuće. I svi sastojci su pristupačni, proračunski i dostupni su u svakom domu. Usput, jelo se može učiniti aromatičnijim. Da biste to učinili, u tijesto jednostavno dodajte aromatične začine i začinsko bilje.
Konzistenciju tijesta od krumpira sami prilagodite. Ako više volite pahuljaste palačinke, dodajte manje tekućine, poput tankih palačinki - ne štedite tekuće komponente. U svakom slučaju, jelo će se pokazati vrlo ukusnim. Može biti neovisan ili kao prilog uz varivo s umakom. A također ih je ukusno poslužiti s umakom od vrhnja i začinskim biljem. Takva hrana se jede vrlo brzo. Dokazano mnogo puta!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 268 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Sol - 1 žličica
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema pire palačinki od krumpira:
1. Ogulite i operite krumpir. Ako postoje crne mrlje ili oči, izrežite ih sve.
2. Krumpir narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje.
3. Dodajte očišćeni luk. Po želji, za okus, u juhu možete staviti lovorov list, zrna papra, češanj češnjaka i druge začine.
4. Krumpir prelijte pitkom vodom i kuhajte na štednjaku.
5. Prokuhajte, smanjite temperaturu na nisku, začinite solju, poklopite lonac i kuhajte krumpir oko 15-20 minuta dok ne omekša. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada krumpira. Spremnost gomolja provjerite ubodom nožem ili vilicom. Aparati bi se trebali lako uklopiti u povrće.
6. Kad se krumpir skuha, ulijte svu tekućinu u posude. Sipajte mali dio u čašu.
7. Uzmite potiskivač i sameljite krumpir do konzistencije nalik pireu, razbijajući sve grudice tako da masa zajamčeno bude homogena. Začinite tijesto prstohvatom mljevenog crnog papra.
8. U pire krumpir ulijte malo juhe od krumpira.
9. Razrijedite tijesto do željene konzistencije. Podsjećam vas da što je tijesto tanje, palačinke su tanje.
10. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Kad maslac počne malo pržiti, žlicom kašikom stavljajte tijesto na dno. Zagrijte srednju vatru i pecite palačinke oko 2 minute dok ne porumene.
11. Zatim ih okrenite na stražnju stranu, gdje ih također dovedite do rumeno lijepe nijanse.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od krumpira. Recept bake Emme.
