Ako vam je od jučerašnje večere preostalo pire krumpir, preporučujem da sljedeći dan od njega napravite kotlete od krumpira. Ovo je osjetljivo i nekomplicirano jelo čiji okus može u potpunosti ovisiti o raznim aditivima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas krumpir nikoga ne iznenađuje i ne postoji niti jedna osoba koja ga naziva egzotičnim povrćem. Štoviše, krumpir je osnova ogromnog broja nacionalnih jela. Danas ćemo kuhati izdašno jelo od krumpira - kotleti od krumpira. Ovo jelo je prilično brzo i jednostavno za pripremu. Kotleti su ukusni i nježnog okusa, te vrlo aromatični. No, naravno, ne mogu se uvrstiti na popis dijetalnih jela. Međutim, to uopće ne znači da hrana nije dobra za naše tijelo, već upravo suprotno. Samo je malo kaloričnija od dijetalne hrane. Stoga samo ne morate pretjerano koristiti hranu, jer su inače pozitivne kvalitete kotleta od krumpira neosporne, budući da se 95% njih sastoji od prirodnog krumpira.
Ovaj se recept može pripremiti sa svježim namirnicama, ali najčešće se kotleti prže kako bi se zbrinuo zdrobljeni krumpir. Jer ohlađen više nije toliko privlačan i apetit. Stoga će vam ovaj recept zasigurno dobro doći. Pa, jelo možete poslužiti kao prilog uz mesni umak ili ga sami upotrijebiti s umakom od vrhnja ili češnjaka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Poslovi - 10-13 kom.
- Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Brašno - 3 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje kotleta od pire krumpira:
1. Operite i ogulite krumpir, pažljivo očisteći sve oči. Nakon gomolja, ponovno dobro operite.
2. Krumpir narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje.
3. Napunite ga vodom, začinite solju i kuhajte. Pustite da zavrije, uklonite nastalu pjenu, smanjite temperaturu, zatvorite posudu poklopcem i kuhajte dok jelo ne bude spremno. Obično je krumpir gotov za 20 minuta, možete provjeriti je li spreman probadanjem noža. Ako lako uđe u povrće, gomolji su spremni. Kako bi se ubrzao proces vrenja, krumpir se može nasjeckati na manje komade.
4. Zatim pire krumpir prelijte na sito da se ocijedi višak tekućine. Usput, ne možete ga izliti, već palačinke skuhati na juhi od krumpira. Stavite krumpir u zdjelu i gurnite ga guračem ili miješalicom. Zatim umutite jaja i začinite mljevenim paprom. Dobro promiješajte.
5. U pire krumpir ulijte pšenično brašno i dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Okusite tijesto po potrebi, dodajte sol, svoje omiljene začine i začine.
6. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Žlicu žlicom žličite porciju pire krumpira i pržite ih na umjerenoj vatri oko 1-2 minute dok ne porumene. Zatim okrenite i donesite pljeskavice do zlatne boje. Ne trebate ih predugo kuhati, jer gotovo sve je spremno. Pripremljene kotlete poslužite vruće, prelijevajući bilo kojim umakom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kotlete od krumpira.
