Vjeruje se da je pire krumpir prilično jednostavan. Na prvi pogled sve je doista vrlo jednostavno. Međutim, kako pokazuje praksa, ne može ga svatko učiniti doista ukusnim. Korak po korak recept s fotografijom pire krumpira s maslacem i kiselim vrhnjem.
Među brojnim prilozima, pire krumpir najpoznatiji je. Nježan okus i nježna aroma najvažnije su prednosti. Još jedan plus je svestranost, budući da odlično se slaže s bilo kojim jelima: mesnim, ribljim, gljivama i povrćem. Osim toga, pire krumpiru nikad ne dosadi. Pa čak i da postoji samo jedan recept za jelo. No, na sreću, omiljena hrana ima mnogo sorti. Stoga nastavljamo istraživati nove mogućnosti. Današnji recept je pire krumpir s maslacem i kiselim vrhnjem.
Ova metoda kuhanja preuzeta je iz ukrajinske nacionalne kuhinje, koja je poznata po mnogim hranjivim jelima od krumpira. Ovaj pire ispada bujan, nježan, prozračan i neobično ukusan. No da bi tako funkcionirao, važno je odabrati "pravi" krumpir. Sorte s visokim udjelom škroba najprikladnije su za ukrašavanje. Najukusniji pire dobiva se od sorti Adretta i Sineglazka. Bolje je ovo jelo skuhati odjednom, jer nakon hlađenja i ponovnog zagrijavanja, pire već ima pogrešan okus.
Pogledajte i kako pravilno i ukusno skuhati pire krumpir.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 121 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 500 g
- Kiselo vrhnje - 70 ml
- Maslac - 50 g
- Sol - 1 žličica
Korak po korak priprema pire krumpira s maslacem i kiselim vrhnjem, recept sa fotografijom:
1. Krumpir ogulite i operite pod mlazom hladne vode.
2. Velike gomolje narežite na nekoliko komada kako bi se krumpir ravnomjerno skuhao i stavite ih u lonac za kuhanje. U lonac ulijte pitku vodu tako da potpuno pokrije gomolje. Začinite solju i kuhajte na štednjaku. Po želji dodajte začine i sušeno bilje. Kuhajte povrće na laganoj vatri nakon vrenja 15-20 minuta, povremeno provjeravajući spremnost vilicom. Ako aparat slobodno ulazi, krumpir je spreman.
3. Juhu lagano ocijedite u zasebnu zdjelu, a lonac s krumpirom još malo držite na laganoj vatri kako bi preostala vlaga isparila. Zatim vrućem krumpiru dodajte kiselo vrhnje.
4. Zatim dodajte maslac.
5. Krompir zgnječite zdrobiti ili samljeti kroz sito. Krumpir prvo usitnite guračem, a zatim malo istucite mikserom. Tako ćete stvoriti prozračan, pahuljast i nježan pire. Ako vam se čini da je krumpir jako gust, dodajte maslac ili ulijte juhu ocijeđenu od kuhanog povrća. Gotov pire krumpir poslužite s maslacem i kiselim vrhnjem odmah nakon kuhanja vrućeg s bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept kako napraviti pire krumpir s kiselim vrhnjem.
