Kako biste iznenadili obitelj i obradovali goste, pripremite ukusnu poslasticu - palačinke od medenjaka. Ovo je potpuno novi desertni okus s nevjerojatnom aromom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sigurno svi znaju medenjake ili kolačiće. Ovo je tradicionalno jesensko-zimsko pecivo s ljutim, laganim i zagrijavajućim začinom. Danas sam pomislio da ako se takvi deserti peku, zašto ne bi napravili palačinke? I moja se ideja pokazala više nego uspješnom. Ovo je savršen obilan i topao doručak za mračno jutro.
Takve palačinke bit će izvrsna ukusna poslastica i za obiteljsku večeru, i za svečani stol, i za pokladnu slavu, i za bilo koju drugu proslavu. Oni će svima stvoriti izvrsno raspoloženje. Mogu se poslužiti kao međuobrok uz čaj ili kiselo vrhnje ili poprskati medom. To je prekrasna kombinacija dva proizvoda: meda i đumbira. Također, takve su palačinke izvrsne u kombinaciji s drugim proizvodima, na primjer, s blago slanom crvenom ribom.
Vrijedi napomenuti da je đumbir začin koji ne samo da hrani daje suptilnu specifičnu aromu, već je i vrlo koristan za tijelo. Koristi se kod probavnih smetnji, prehlada, za povećanje i jačanje imuniteta, kao opći tonik. Za pečenje palačinki prikladni su i mljeveni đumbir u prahu i svježi korijen nariban na sitno ribež.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Mlijeko - 2 žlice.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Jaje - 1 kom.
- Đumbir u prahu - 1,5 žličice
- Šećer - 3-5 žlica ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Pravljenje palačinki od medenjaka
1. U posudu za miješanje ulijte mlijeko. Njegova bi temperatura trebala biti na sobnoj temperaturi, pa mlijeko izvadite iz hladnjaka unaprijed. Također možete zagrijati mlijeko i napraviti palačinke od medenjaka s kremom.
2. Ulijte biljno ulje u mlijeko i umutite jaje. Umjesto biljnog ulja, prikladno je maslinovo ulje ili otopljeni maslac. No, masti ne možete staviti, inače će se palačinke tijekom pečenja zalijepiti za površinu posude.
3. Pjenjačom ili miješalicom promiješajte hranu dok se potpuno ne otopi.
4. Ulijte brašno koje je poželjno prosijati kroz sito. Bit će zasićen kisikom, a palačinke će biti nježnije. Također dodajte prstohvat soli, šećer po ukusu i dodajte đumbir u prahu. Ponovno zamijesite tijesto dok ne postane glatko bez grudica.
5. Stavite posudu na štednjak i dobro zagrijte. Lopaticom izvadite tijesto i izlijte ga na površinu. Okrenite ga u svim smjerovima kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo. Količinu tijesta odaberite sami. Ovisi o veličini posude.
6. Palačinku pržite s jedne strane oko 2 minute dok ne porumeni, a zatim je okrenite i pecite manje vremena, oko 1 minutu. Jer s druge strane kuhaju se mnogo brže.
7. Vruće palačinke od medenjaka poslužite s bilo kojim umacima i džemovima.
Iskreno rečeno, vrijedi napomenuti da se palačinke mogu pripremiti sa šafranom, cimetom, muškatnim oraščićem, vanilijom i mnogim drugim aromatičnim začinima.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke.
