Brzo, ukusno, jednostavno … Tepsija sa svinjetinom s vermicellijem jednostavan je i razumljiv recept s dobrim rezultatima. Lako se priprema, ali se pojede za nekoliko minuta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako tražite brzi i lagani, potpuni samostalni obrok za obiteljsku večeru, nema ništa lakše nego napraviti nježnu i ukusnu tepsiju s rezancima s mesom. Ovo jelo sastoji se od mesa i priloga u isto vrijeme. Proces inkarnacije hrane ne traje puno vremena, svi sastojci su dostupni, a hrana se pokazalo vrlo zadovoljavajućom.
Za pripremu tepsije može se koristiti bilo koja vrsta mesa. Može se narezati na male komadiće ili uviti u mljeveno meso. U ovom receptu meso se pirja s kiselim vrhnjem, ali umjesto njega možete koristiti umak od rajčice ili pire od uvrnute rajčice. U svakom slučaju, takva će tepsija oduševiti svojom originalnošću - bogatim okusom i jedinstvenom aromom mesa. A umak od vrhnja i kora od sira naglasit će i odmetnuti jelo.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 130 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Vermicelli "tubule" - 200 g
- Svinjetina - 300 g
- Sir - 200 g
- Kiselo vrhnje - 200 ml
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Bilo koji začini i začinsko bilje (muškatni oraščić, sušeni bosiljak, korijander, suneli hmelj) - po ukusu i po volji
Pravljenje tepsije od svinjskih rezanci
1. Ogulite meso s filma, uklonite masnoću, operite i osušite. Oštrim nožem narežite ga na kockice, veličine oko 1 cm. Iako ga po želji možete usitniti u mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa ili kuhačom, ili kupiti gotovo mljeveno meso. Za dijetalniji obrok preporučujem upotrebu nemasne vrste mesa: piletine, teletine, puretine.
2. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Postavite vatru na visoku i meso zažutite, povremeno miješajući, kako bi brzo porumenilo i zapeklo po komadima. To će im pomoći da ostanu sočni. Kad meso porumeni, u tavu ulijte vrhnje koje možete zamijeniti vrhnjem ili umakom od rajčice.
3. Promiješajte, posolite i popaprite. Dodajte neki od svojih omiljenih začina i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
4. Uz kuhanje mesa, radite rezance. Preporučljivo je koristiti tvrde sorte. Ne preporučuje se korištenje špageta, jer kad se ispeku, slijepe se u jednu cijelu grudu.
U lonac sipati vodu za piće, posoliti i prokuhati. Spustite tjesteninu i kuhajte 1 minutu manje nego što piše na ambalaži proizvođača. Kad se ispeku, postići će željenu konzistenciju. Zatim ih lagano vlažne preklopite u cjedilo. Ako želite sačuvati njihov oblik prilikom pečenja, isperite ih hladnom vodom.
5. Kad je sva hrana spremna, počnite sastavljati tepsiju. Pronađite prikladan oblik i složite tjesteninu u jedan ravnomjerni sloj.
6. Na njih stavite nadjev od mesa.
7. Ponovite sloj tjestenine.
8. I prelijte tepsiju preostalim mesnim filom.
9. Tepsiju posipajte naribanim sirom i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na pola sata. Istodobno, hranu pecite prvu polovicu vremena pod folijom ili poklopcem, koju zatim uklonite da vrh malo porumeni.
10. Kuhanu tepsiju poslužite vruću. Obično se priprema za neophodnu upotrebu, jer nije prihvaćeno zagrijavati ga.
Pogledajte i video recept kako kuhati tepsiju s mljevenim mesom.
