Najfiniji pileći file sa suhim šljivama i slasnim "kaputom" od sira vrlo je ugodan. Predlažem da isprobate ovaj recept s manje kalorija od onog sa svinjetinom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pileći file izvrsno je dijetetsko meso od kojeg se pripremaju razna jela. Na primjer, rolat, šnicla, umak, gulaš. S popisa svih vrsta recepata, pečenica u obliku kotleta dobro se pokazala. Takvo jelo može u potpunosti zamijeniti uobičajenu kobasicu. Kotlet se priprema s raznim nadjevima - mljeveno meso, suhe marelice, gljive, voće, šunka, luk, masline. Danas predlažem recept za kotlet sa suhim šljivama i dodatnim proizvodima: rajčicom i sirom. Ovo jelo ima pikantan okus zbog kombinacije slatkih i mesnih sastojaka.
Vaši gosti jednostavno će biti oduševljeni takvim obrokom! A okus slatko -kiselih šljiva s pilećim mesom ugodno će podsjetiti domaćicu na gostoprimstvo i kulinarsko umijeće! Usput, postoji alternativni način pripreme takvih kotleta - uvaljati file u male kolute. Dobit ćete i izvrsno jelo koje se može jesti ne samo toplo, već i hladno, kao rez. U svakom slučaju, kotleti ili kolutići od pilećeg filea uvijek će biti jako apetični za glačanje. O hranjivoj vrijednosti i nevjerojatnom okusu da ne govorimo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 166 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 1 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Suhe šljive - 10 bobica
- Tvrdi sir - 50 g
- Sol - prstohvat za svaki kotlet
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Začini i začinsko bilje po ukusu
Kuhanje pilećih kotleta sa suhim šljivama
1. Pileći file stavite na dasku, prekrijte prozirnom folijom i otkucajte kuhinjskim čekićem s obje strane. Nemojte biti previše revni, jer pileće meso je vrlo nježno i u njemu mogu nastati rupe. File mora biti debljine oko 1 cm.
2. Nakon što ste istukli imat ćete veliki sloj pilećeg filea. Izrežite ga na 3 jednaka dijela i stavite u posudu za pečenje. Kako se meso ne bi zalijepilo tijekom kuhanja, premažite kalup tankim slojem biljnog ulja.
3. Pileći file začinite solju i mljevenim paprom. Operite suhe šljive, uklonite košticu, ako je ima, narežite na srednje velike komade i stavite na meso. Ako su suhe šljive, namočite ih u toploj vodi oko 10 minuta.
4. Operite rajčice, osušite ih papirnatim ubrusom i izrežite na kolutove od 5 mm. Na meso stavite 3-4 kriške rajčice.
5. Sir narežite na ploške od 3 mm i stavite na rajčice. Sir možete i naribati.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pečene kotlete stavite pola sata. Nemojte ga držati dulje jer će se u protivnom meso osušiti i postati žilavo.
7. Poslužite vruće kotlete. Najukusnije meso pilećeg filea svježe je skuhano. Sljedećeg dana više neće biti tako nježno i sočno. Stoga vam savjetujem da ga skuhate za jedan obrok.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pileće kotlete ispod bunde.
