Nevjerojatna i jednostavna jela izrađuju se od tjestenine. Dodavanjem svih vrsta proizvoda tjestenini svaki put možete dobiti nova jela. Pokušajmo tjesteninu s patlidžanom i rajčicom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Tjestenina je sušeno tijesto različitih oblika i kuhano u slanoj vodi. Sam po sebi ima okus po tijestu, a okus gotovog jela određen je umakom s kojim se poslužuje. Pripremimo jednostavno i vrlo aromatično jelo koje ne zahtijeva nikakve vještine - tjesteninu s patlidžanom i rajčicom. Vrlo je zadovoljavajuće i ukusno, a uvijek se pripremi u samo pola sata. Može se poslužiti za bilo koji obrok, bilo da se radi o doručku, ručku ili večeri!
Patlidžani za recept u ovom receptu prženi su u komadima, ali se mogu prethodno ispeći u pećnici kako bi jelo bilo manje kalorično. Budući da tijekom prženja plavi aktivno apsorbiraju masnoću iz koje dobivaju dodatne kalorije. Rajčice se koriste svježe, no za promjenu se mogu zamijeniti pireom od rajčice ili rajčicom iz konzerve u vlastitom soku, neće se pokazati ništa manje ukusnom. Tjestenina se može uzeti u bilo kojem obliku koji je dostupan kod kuće. Učinit će cijevi, mašnice, školjke, spirale, špageti, paučina itd. Ovo je nemasno jelo pogodno za vegetarijance i ljude koji poste. No, za mesojede u hranu možete dodatno dodati slaninu ili kuhani pileći file.
Pogledajte i kako napraviti makarone sa sirom i rajčicom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus vrijeme za uklanjanje gorčine s ploda patlidžana
Sastojci:
- Tjestenina - 75 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Patlidžan - 0,5 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Rajčice - 1 kom. Srednja veličina
- Sol - 0,5 žličice
Korak po korak kuhanje tjestenine s patlidžanom i rajčicom, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite pod mlazom vode, izrežite na ploške ili u bilo koji drugi prikladan oblik, poput kockica, prstena ili polu prstena. Mlade patlidžane koristite kao u njima nema gorčine, kora je tanka, a sjemenke mekane. Ako su plodovi zreli, pospite ih sjeckanom soli i promiješajte. Ostavite ih 20 minuta da se na površini kriški stvore kapljice vlage. To sugerira da je iz njih izašla gorčina. Zatim patlidžane isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom.
2. Rajčice operite, osušite ručnikom i narežite na kockice ili naribajte.
3. Tjesteninu stavite u lonac s posoljenom i kipućom vodom i prokuhajte. Smanjite temperaturu na srednju i kuhajte dok ne bude gotovo. Bez da ih kuhamo 1 minutu, tj. dovesti ih u stanje al dente. Određeno vrijeme kuhanja otisnuto je na ambalaži proizvođača. Gotovu tjesteninu okrenite na sito tako da čaša bude voda.
4. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i ispržite patlidžane do zlatno smeđe boje.
5. Dodajte rajčice u tavu, začinite povrće solju i crnim paprom i promiješajte. Kuhajte ih na srednjoj vatri 2 minute.
6. Kuhanu tjesteninu pošaljite u tavu.
7. Hranu promiješajte i pržite 1-2 minute na umjerenoj vatri. Nakon toga tjesteninu s patlidžanom i rajčicom poslužite odmah na stol. Budući da nije uobičajeno kuhati takvo jelo za budućnost.
Pogledajte i video recept kako kuhati tjesteninu s patlidžanom i rajčicom.
