Volite li probati jela različitih nacionalnih kuhinja? Meso skuhajte na turski način. Ovo je mirisna, sočna, umjereno začinjena i nevjerojatno ukusna poslastica. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Turska kuhinja jedna je od najukusnijih na svijetu. A jedno od popularnih nacionalnih jela Turske je tursko meso. Svaka se domaćica vjerojatno susrela sa sličnom metodom kuhanja mesa. Međutim, nisu svi znali kako se na turskom zove meso. Ovo je jednostavan, pristupačan i jasan način kuhanja mesa u tvrtki s povrćem. Hrana zaslužuje pozornost i dobro raznoliči dnevni jelovnik. I na svečanom stolu bit će prikladno.
Navikli smo misliti da turski kuhari koriste puno začina i bilja. Iako to nije slučaj! Kako ne bi nadjačali aromu i okus glavnih proizvoda, umjereno koriste začine i jelu dodaju male količine umaka. Ovaj mesni recept kuha se u umaku od rajčice. Ovo je izvrsna opcija za svakodnevnu večeru. Okus mesa u savršenom je skladu s začinima: sumakom i đumbirom, a za pikantnost možete uzeti uobičajenu crnu ili crvenu papriku. Za podlogu imam svinjetinu, ali možete uzeti i govedinu ili janjetinu, neće biti ništa manje ukusna. Riža je izvrsna za prilog, a pire od patlidžana bit će posebno ukusan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 137 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Đumbir u prahu - 0,25 žličice
- Biljno ulje - za prženje
- Ljuta crvena paprika - prstohvat
- Češnjak - 2 češnja
- Šafran - 0,5 žličice
- Mrkva - 1 kom.
- Sumakh - 0,25 žličice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Kumin - 0,25 žličice
Korak po korak kuhanje turskog mesa, recept sa fotografijom:
1. Meso operite i osušite. Odrežite sve filmove s venama i izrežite srednje komade na komade.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite meso da se prži. Pokušajte ga držati u jednom sloju i udaljenost je između komada. Inače, ako se nagomila u planini, počet će se dinstati u vlastitom soku. I trebate ga ispržiti.
3. Mrkvu ogulite, operite i narežite na male komadiće. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. Češnjak ogulite i narežite na trakice.
4. U drugoj tavi pirjajte povrće na umjerenoj vatri, povremeno miješajući dok ne porumeni.
5. Prženo povrće pošaljite u tavu s mesom.
6. Dodajte tijesto od rajčice, sol i papar. Dodajte sve začine i začine. Ljeti se umjesto paste od rajčice može dodati uvrnuta rajčica ili sok od rajčice.
7. Ulijte malo vode i promiješajte. Prokuhajte, zavijte temperaturu na minimalnu vrijednost, zatvorite je poklopcem i pirjajte na laganoj vatri pola sata. No, što duže dinstate meso, to će jelo biti nježnije i ukusnije. Poslužite jelo na stol vruće s bilo kojim prilogom i salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati tursko meso.
