Ukusno toplo jelo, pirjana jetra s kruškama - hranjivo jelo izvornog okusa. Uz ogromno obilje raznih recepata, nagađati i birati ovdje je beskorisno - hrana je izvrsna i ukusna.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Od jetre se priprema mnogo različitih jela. To su pite, palačinke, kotleti i još mnogo toga. Na kulinarskom polju mnogo je delicija iz ove iznutrice. Ali danas predlažem skuhati neobično jelo - pirjana jetra s kruškama. Čuvši ovaj naziv jela, mnogi odmah sline. Iako će nekima kombinacija sastojaka biti prilično neobična. Ali ti su proizvodi u savršenom skladu jedni s drugima, nadopunjuju se, utjelovljujući nezaboravan okus. Ovaj je obrok savršen za svakodnevnu konzumaciju cijele obitelji. Priprema se vrlo jednostavno, a može se poslužiti ne samo za običan stol, već i za svečani događaj.
Stoga, ako imate svježu jetru na svom imanju, svakako si zamislite ovaj recept. Kontrast okusa i tekstura proizvoda stvorit će pravi kulinarski i okusni interes koji će privući mnoge. Hrana će se svidjeti svim sladokuscima i sladokuscima. Jelo će uspjeti na svečanom stolu. A priprema ne traje dugo. jetra, osobito piletina, vrlo je nježna pa ne zahtijeva dugu toplinsku obradu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 123, 9 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Jetra - 500 g (bilo koja sorta)
- Kruške - 2-3 kom.
- Biljno ulje - za prženje jetre
- Umak od soje - 2-3 žlice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Maslac - za prženje krušaka
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začini po ukusu
- Luk - 1 kom.
Korak po korak recept za pirjana jetra s kruškama:
1. Operite jetru i uklonite film. Ako se radi o svinjskim iznutricama, prvo ih morate namočiti u mlijeko kako biste uklonili specifičnu gorčinu. Iako je za neke začinjen, nakon jetre narežite na srednje komade i stavite u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem. Postavite vatru na visoku da postane zlatno smeđa, što će zatvoriti sok iznutra.
2. Kruške operite, očistite od jezgra i narežite na kriške. Zatim stavite u drugu čistu tavu i pržite na maslacu dok ne porumeni.
3. U čistoj tavi pirjajte nasjeckani luk do prozirnosti i dodajte mu prženu jetru s kruškama. Hranu začinite solju i mljevenim paprom. Po želji dodajte začine i začinsko bilje.
4. Promiješajte sastojke, dodajte soja sos i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte hranu oko 10 minuta. Ako želite dobiti slanije jelo, onda uz umak možete uliti i crno suho vino. Tako će hrana biti mnogo ukusnija.
5. Gotov obrok poslužite vruć. Prilikom posluživanja pospite sjemenkama sezama.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileća jetra s kruškama.
[media =
