Ukusno, izdašno, ukusno i vrlo zdravo jelo, omiljeni duo proizvoda mnogih muškaraca. Recept s fotografijom graha s piletinom i povrćem.
Sadržaj recepta s fotografijom:
- Sastojci
- Kuhanje graha s piletinom i povrćem korak po korak
- Video recepti
Grah s piletinom i povrćem hranjiv je obrok za cijelu obitelj. Kuhanje je, naravno, dugo, ali rezultat će premašiti očekivanja. Nježan i aromatičan okus zadivit će i najkapricioznije kušače. Najčešće se poslužuje za ručak, budući da je za doručak i večeru jelo preteško za probavu. Grah se kuha i s govedinom i svinjetinom, ali s piletinom se ispostavi da je manje težak.
Grah praktički nije inferioran u odnosu na meso po količini bjelančevina, a u kombinaciji s njim dobivate samo eksploziju proteina, osim toga, bogat je još mnogo vitamina i korisnih mikroelemenata. Naravno, jelo će biti puno ukusnije i hranjivije ako dodate malo Tabasco umaka ili čili papričice, posebno za ljubitelje začinjenog, no ako u svojoj kući imate djecu, savjetujemo vam da se suzdržite od takvih začina. Grah s mesom izvrsno je samostalno jelo, a istovremeno se dobro slaže sa salatama od svježeg povrća.
Za pripremu ovog jela morate skuhati grah dok ne omekša, meso i povrće posebno skuhati, pa sve to sjediniti, dodati umak od rajčice i zajedno pirjati nekoliko minuta. Slijedite li točno ovaj slijed, zasigurno ćete dobiti mirisni i ukusni grah s mesom. Kad se sve skuha odjednom u jednoj posudi, često se dogodi da se piletina već raspada, a grah je još uvijek sirov, ili obrnuto. Zato se u ovom receptu sastojci pripremaju u različitim jelima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 168 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 12 sati za namakanje graha; 1 sat za pripremu jela
Sastojci:
- Suhi grah - 2 šalice
- Pileće meso - 500 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Srednja mrkva - 1 kom.
- Umak od rajčice - 3 žlice
- Kiselo vrhnje - 1 žlica
- Češnjak - 2-3 češnja
- Suncokretovo ulje - 2 žlice
- Sol, crni papar - po ukusu
- Kopar - 1 snop
Kuhanje graha s piletinom i povrćem korak po korak
1. Prvi korak je kuhati grah dok ne omekša. Da biste to učinili, prethodno ga namočite u hladnoj vodi preko noći, dobro će nabubriti i skuhati se dovoljno brzo. Ako ste zaboravili namočiti grah, nema veze, napunite ga vodom, pustite da zavrije, maknite s vatre i ostavite da se u hladnoj vodi poklopi jedan sat. Nakon toga će se jednako brzo skuhati. Pa, ako skuhate grah koji nije namočen unaprijed, onda na to potrošite najmanje dva ili čak tri sata.
2. Pileće meso ogulite (ne treba nam) i narežite na prikladne komade. Najbolje je koristiti meso s kostima: batake, bedra ili šunku jer su ti dijelovi piletine mnogo sočniji od, primjerice, prsa.
3. Meso popržite u tavi uz dodatak suncokretovog ulja do zlatno smeđe boje. Luk i mrkvu ogulite i operite pod mlazom vode, narežite ih što sitnije i pošaljite luk na meso da se prvo isprži, a zatim mrkvu.
4. Kad je meso s povrćem gotovo spremno, dodajte kiselo vrhnje razrijeđeno kuhanom vodom, umak od rajčice, sitno sjeckani češnjak i začine po ukusu. Umjesto umaka od rajčice možete upotrijebiti kečap, pastu od rajčice, sok od rajčice ili uzeti samo nekoliko rajčica, oguliti ih tako da ih na minutu potopite u kipuću vodu, a stabljike sitno nasjeckati i dodati jelu. Dobiveni umak pirjajte nekoliko minuta.
5. Ocijedite preostalu tekućinu iz posebno kuhanog graha i pomiješajte s umakom. Po potrebi tonirajte omiljenim začinima. Ako vam se čini da je grah malo suh, dodajte još vode. Pirjajte ga s mesom oko 5-10 minuta. Gulaš od graha s piletinom i povrćem bit će vrlo nježan i topit će se u ustima.
6. Dodajte sitno sjeckano bilje po izboru. Poslužite vruće. Dobar tek!
Ako svoju obitelj želite nahraniti ukusnim, obilnim i zdravim ručkom, skuhajte grah s piletinom, nećete požaliti. Jelo će se raspasti za stolom za večeru. I vaše će domaćinstvo biti puno i sretno.
Video recepti za grah s piletinom i povrćem
1. Kako skuhati grah s piletinom i povrćem:
2. Recept za pirjani grah s piletinom i gljivama:
