Opis "ljubavne" biljke. Kemijski sastav i korisna svojstva korijena ljubičice. Kontraindikacije za uporabu proizvoda. Recepti rizoma i zanimljive činjenice o biljci. Sastav škroba koji se nalazi u korijenu ljubičice su minerali (natrij, kalij, fosfor i kalcij) i vitamin PP. Ovi hranjivi sastojci igraju ogromnu ulogu u tijelu: održavaju ravnotežu vode i elektrolita, odgovorni su za kontrakcije mišića i čvrstoću kostiju. Vitamin PP normalizira proizvodnju hormona i potiče reprodukciju crvenih krvnih stanica, eritrocita.
Kiseline u rizomu biljke:
- Jabuka - stimulira crijeva, sudjeluje u procesu disanja i proizvodnji kolagena;
- Anđeoski - antihipoksični učinak, sprječava razvoj nedostatka kisika na staničnoj razini;
- Octena - razgrađuje ugljikohidrate i masti iz hrane, sprječava stvaranje masnog tkiva;
- Limun - uklanja toksine iz jetre, poboljšava probavu, sprječava razvoj gnojno -upalnih procesa;
- Izovalerijanski - normalizira crijevnu mikrofloru;
- Benzoik - ima antimikrobno i antigljivično djelovanje, ima izražena antiseptička svojstva.
Tanini pomažu očistiti tijelo od toksina i toksina, izoliraju slobodne radikale koji cirkuliraju u crijevima, uklanjaju otpadne produkte patogenih bakterija i potiču apsorpciju hranjivih tvari.
Pulpa korijena ljupka sadrži malu količinu vitamina C, kolina, okusa seskviterpena i karvakrola, tvari s izraženim antibakterijskim učinkom.
Korisna svojstva korijena ljubičice
Rizom je iskopan iz dvogodišnjih biljaka. Ako berbu obavite u prvoj godini, možete se otrovati. Mladi korijen ima visok sadržaj alkaloida. Ljekovitost podzemnog dijela biljke potvrđuju službena znanstvena istraživanja.
Prednosti korijena ljubičice:
- Uklanja višak tekućine iz tijela i uklanja edem;
- Otapa soli taložene u zglobovima i kamence u bubrezima i bubrežnoj zdjelici;
- Smanjuje ozbiljnost simptoma kod artritisa;
- Smanjuje razinu šećera u krvi;
- Ima umirujuće i sedativno djelovanje;
- Sprječava razvoj alergijskih reakcija, zaustavlja proizvodnju histamina;
- Ima antiparazitski učinak, pomaže u uklanjanju crva koji naseljavaju crijeva i jetru;
- Ima laksativni učinak, povećava brzinu peristaltike;
- Normalizira metaboličke procese, smanjuje proizvodnju crijevnih plinova;
- Pomaže u suočavanju s migrenama, poboljšava memorijsku funkciju;
- Uklanja predmenstrualne bolove, vraća mjesečni ciklus;
- Ubrzava cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima, sprječava zagušenja u reproduktivnim organima.
Korištenje proizvoda u prehrani pomaže u suočavanju s osjećajem gladi, što uzrokuje značajnu nelagodu onima koji mršave. Jela od korijena blokiraju apetit bez smanjenja proizvodnje enzima, prigušujući osjetljivost okusnih pupoljaka.
Šteta i kontraindikacije za uporabu korijena lovagea
Ne može svatko napuniti zalihe vitamina i minerala ili smršavjeti zdravim proizvodom.
Kontraindikacije za uporabu korijena ljubičice su sljedeće:
- Akutni stadij hemoroida i akutni upalni procesi debelog crijeva;
- Bubrežne bolesti: pijelonefritis, glomerulonefritis, zatajenje bubrega;
- Menstrualni ciklus, ako se tijekom menstruacije otpusti mnogo krvi, s redovitim međumenstrualnim krvarenjem;
- S ulkusom želuca u fazi pogoršanja;
- Trudnoća, kako ne bi izazvala ton maternice;
- Individualna netolerancija.
Ne preporučuje se uporaba proizvoda u korijenu lovagea za djecu mlađu od adolescencije.
S ovim proizvodom ne biste trebali smršavjeti u roku od 2 mjeseca nakon poroda, možete izazvati kontrakciju maternice i krvarenje nakon poroda.
Recepti od korijena ljubičice
Korijeni lovagea u kuhanju koriste se svježi i u obliku praha. Osušeni rizomi dodaju se kao sastojak umacima i toplim jelima. Prije uporabe korijenje se opere, uklanjaju se mladi izdanci i uklanjaju se tanke kore.
Recepti korijena ljubičice:
- Pečena svinjetina … Dobar komad slabine se opere, uklone svi filmovi. Izravno u komadu izrađuju se 2 neprobojna reza, poput džepa. U budućnosti će se u njih polagati ispuna. Za nadjev upotrijebite komadiće rizoma ljubičice, mast, češnjak, posolite, popaprite. Sol i papar dodaju se malo više nego "po ukusu", budući da meso dodatno neće biti papar i sol u budućnosti. Nadjev bi se trebao peći upiti u komad. Stavili su nadjev u džepove i izvukli komad oštrim voštanim koncem kako sok ne bi iscurio iz njih. Meso se zamota u foliju, obilno prelije bijelim vinom, još jednom čvrsto zaveže i raširi na lim za pečenje. Pecite oko 1 sat na 180 ° C. Gotovo meso se reže na porcije. Prije posluživanja potrebno je ukloniti niti i ispunu.
- Dijetalna salata … Sastojci: naranče, malo poriluka, kuhani pileći file, rajčica, vrhnje, korijen ljubičice. Sjemenke i filmovi se uklanjaju iz naranči, režu se na jednake komade, preostali sastojci se također režu na komade, korijen se nariba. Sve se pomiješa, postižući idealnu kombinaciju, prelije se s 2-3 žlice soka limuna ili limete. Posoljeno po ukusu, začinjeno jogurtom. Obilnija opcija za salatu je dodavanje kuhanih šampinjona.
- Mediteranska salata … Pomiješajte naribani korijen, zelene jabuke i zdrobljene orahe. Preljev - maslinovo ulje, limunov sok i malo paprike.
- Kiseli krastavci u stilu Odessa … Otprilike 3 kg malih krastavaca prelije se hladnom tekućom vodom, pusti da se temeljito namoči tekućinom, a zatim se bace u cjedilo da naprave cijelu čašu. Stavili su salamuru da zavrije: za 1 litru vode - 2 žlice krupne soli. U duboki emajlirani spremnik prvo stavite češnjeve oguljenog češnjaka s 2 glavice, a zatim slojeve krastavaca, premještajući s naribanim korijenom i sitno nasjeckanim grančicama začinskog bilja. Ako želite dobiti poznatiji okus, dodajte kopar, 2 grozda, ali u klasičnom receptu se ne koristi. Također, papar nije potreban. Sadržaj posude prelijte kipućom salamurom, zatvorite poklopac i postavite ugnjetavanje. Krastavci će "doći" za 48 sati. Ne morate ih vaditi iz posude, ugnjetavanje se uklanja iz posude i sve se stavlja u hladnjak.
- Vitaminska salata … Na krupno ribež natrljajte korijen svježeg ljubavnika, korabice i mrkve. Luk i zelena salata nasjeckaju se što sitnije, zelene jabuke, breskve ili marelice izrežu se na trakice. Dodaju se kruške izrezane na velike kriške iz kompota. Svi sastojci salate se pomiješaju, preliju sirupom, doda se kiselo vrhnje i sol. Omjeri sastojaka približno su sljedeći: u jednakim količinama, po oko 200 g, mrkva, korabica, voće za kompot i nemasno kiselo vrhnje, po 2 žlice nasjeckanog luka, zelena salata i naribani korijen, 250 g zelenih jabuka. Šećer je žlica. Ako je preslatko, možete ga začiniti sokom od limuna.
- Ušećereno korijenje … Čiste korijene kuhajte 10 minuta. Neka vatra bude mala kako se ne bi probavila. O spremnosti se može suditi po boji pulpe, trebala bi posvijetliti, postati bijela. Prerežite po krugovima, ostavite u cjedilo da se malo osuši. Šećerni sirup se kuha. Omjeri sirupa: 1 dio vode i 4 dijela šećera. Korijenje se pažljivo umoči u kipući sirup da se ne deformira i ostavi da prokuha. Kad budu spremni, izgledat će poput stakla - meso će postati gotovo prozirno. Rasporedite list papira za pečenje, položite korijenje jedan po jedan, posipajte šećerom u prahu. Ako se planira skladištenje, list se uklanja na hladno mjesto kako bi se kandirano voće osušilo. Istina, rijetko tko čeka kraj procesa, okus "slatkiša" je previše zanimljiv.
Možete beskonačno eksperimentirati s korijenom. Po okusu, kombinira se s masnim mesom - svinjetinom ili janjetinom, s kiselim kupusom. Deserti dobivaju zanimljiv okus ako im dodate malo praha rizoma. Glavna stvar je ne pretjerivati s "sastojkom". Preporučena doza je 2 žlice na 0,5 kg glavne komponente.
Zanimljive činjenice o korijenu lovagea
Stanovnici u kojoj su se zemlji prvi put zainteresirali za biljku nisu poznati. Iscjelitelji drevnog istoka dugo su koristili korijen u ljekovite svrhe. U Iranu se biljka sadi na plantaže u prehrambene i medicinske svrhe, a u Ukrajini je češća kao korov i smatra se ljubavnom biljkom. Korijen kao afrodizijak koristili su i beduinski Arapi.
Ako su stanovnici istočnih zemalja dodavali korijen hrani kako bi povećali libido i reproduktivnu funkciju, stanovnici Ukrajine i južne Rusije pripisali su proizvodu pomlađivanje. Žene su skuhale piće kako bi zaustavile pojavu bora, umile se ljekovitom infuzijom, oprale kosu u njoj.
Kako bi privukle pozornost mladića, mlade su djevojke trljale kožu između dojki i iza ušiju sokom od korijena ili travom, poput parfema. A kako bi se osigurao sretan obiteljski život, komad biljke ušiven je u rub vjenčanice.
Vjerovalo se da vrijedi staviti komad rizoma ispod jastuka, a mladenci neće imati problema.
U selima je korijen ljubičice bio cijenjen zbog još jedne važne imovine - piće iz njega otjeralo je žudnju za alkoholom. Istina, ovo svojstvo nije znanstveno potvrđeno - previše komponenti bilo je uključeno u "napitak" protiv alkohola.
Berba biljke odvija se u nekoliko faza. U prvoj godini uklanjaju se samo gornji mladi listovi. U drugoj godini, od buđenja do kraja cvatnje, - lišće, sjeme i cvatovi. A u jesen, nakon završetka cvatnje, korijen je već iskopan. Što je biljka starija, u njoj se skuplja više hranjivih tvari.
Ruski liječnici malo obraćaju pozornost na biljku, no u inozemstvu je službeno priznata i spominjana u farmakopejama.
Pogledajte video o korijenu lovagea:
Ljudi su dugo vjerovali da tjelesne bolesti počinju unutarnjim raspoloženjem, kako sada kažu, bolestima od živaca. Čaj od lovagea smiruje i oslobađa od loših misli. Možda je ovo placebo efekt, ali po popularnosti u Ukrajini lovage nije inferiorniji od gloga i ljekarničke kamilice.
