Čak i u nedostatku multicookera i dvostrukog kotla, možete kuhati niskokalorične pileće kotlete na pari. Kako to učiniti, pročitajte ovaj korak-po-korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za one koji paze na sebe, svoju težinu i prehranu, recept za kotlete od pilećih prsa na pari bit će vrlo zanimljiv. Uostalom, čak i kotleti mogu biti zadovoljavajući, a dijetalni i niskokalorični. Ali, naravno, kad su u pitanju pileći kotleti na pari. Ovaj recept ću podijeliti danas. Iako, po želji, prema ovom receptu možete kuhati ne samo kotlete od pilećeg filea, već i od gotovo bilo koje vrste mesa, već nemasnog komada. Usput, poželjno je samljeveno mljeveno meso za parne kotlete. Dakle, neće sadržavati zdrobljenu hrskavicu, filmove i vene, a kotleti će biti nježniji i mekši. Mljevenje mesa najbolje je izraditi mikserom, kuhačom ili u mlincu za usitnjavanje s finom rešetkom.
Ovakav način kuhanja kotleta maksimalno čuva korisne tvari svih proizvoda u njima. Kotleti će biti mekani i lagani, idealno će nadopuniti obilne priloge ili nježne salate. Pileći kotleti na pari ne zalijevaju se brašnom i ne pohanjuju se s mrvicama. Čak i ako niste na dijeti i ne želite smršavjeti, ovi će kotleti i dalje biti korisni. Oni će učiniti da se osjećate bolje i zdravije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 84 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 1 dojka
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - 1 žličica
Korak po korak kuhanje kotleta od pilećih prsa na pari, recept sa fotografijom:
1. Pileći file operite, osušite papirnatim ubrusom i uvijte kroz mlin za meso ili usitnite mikserom.
2. Luk i češnjak ogulite, operite i također prođite kroz svrdlo mlinca za meso.
3. Umutite jaje u mljeveno meso. Začinite ga solju i mljevenim paprom.
4. Mljeveno meso dobro promiješajte. Po želji možete dodati lepinju namočenu u mlijeko, griz, uvrnuti krumpir i druge proizvode po ukusu.
5. Silikonskom četkom za kuhanje lagano premažite dno posude biljnim uljem. Oblikujte male pljeskavice i stavite u tavu. Uključite postavku srednje temperature.
6. Kotlete pržite sa svake strane doslovno 40-60 sekundi, tako da budu samo prekriveni svijetlom zlatnom korom. Za to vrijeme neće imati vremena upiti štetne tvari iz prekuhanog ulja, dok će steći ukusnu koricu.
7. Stavite pljeskavice u prikladnu posudu za pirjanje i dodajte vodu da pokrije polovicu pljeskavica.
8. Zatvorite pljeskavice poklopcem i stavite na štednjak da se krčkaju na laganoj vatri.
9. Kuhajte ih 10-15 minuta i možete poslužiti. Kotleti će biti kuhani na pari, mekani, nježni i sočni, a imat će lijepu svijetlo zlatnu boju, za razliku od kotleta kuhanih u kotlu, koji su bijeli.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kotlete od pilećih prsa.
