Palačinke, marelice, pivo, vruće … na prvi pogled izgleda čudna kombinacija. No ovo je ujedno i nježno, slatko-kiselo, aromatično jelo koje će se mnogima zasigurno svidjeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke su tradicionalno jelo koje je popularno u gotovo svim zemljama. Svugdje se pripremaju na poseban način s raznim nadjevima, na različitim brašnima i tekućim podlogama. Služe se kao desert i glavno jelo. Ovo je lagano, ukusno i jednostavno za pripremu jelo koje je jako traženo u mnogim objektima: kafićima, restoranima, menzama, švedskim stolovima. I naravno, svatko od nas može ih jednostavno ispeći kod kuće, dodajući ovo pecivo na obiteljski jelovnik. A kako biste raznovrsili domaću kuhinju, stalno možete kuhati različite palačinke.
Danas imamo primamljivo ukusne pivske palačinke s okusom bobičastog voća. Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Pecivo - i obična palačinka i punjena palačinka u isto vrijeme. No, nadjev nije umotan u lim, već pečen u tijestu. Na prvi pogled može se činiti da je ovo složen proces, ali sve je ovdje vrlo jednostavno i jednostavno. Teologija izrade tijesta, pa i samo pečenje, nije komplicirana. Osim toga, ako ne volite marelice ili jednostavno nije sezona za ovu bobicu, nadjev možete odabrati sami prema svom ukusu. Na primjer, jabuke se prodaju tijekom cijele godine i dostupne su svima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 175 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 200 ml
- Brašno - 200 g
- Svijetlo pivo - 200 ml
- Biljno ulje - 10 ml
- Marelice - 10-15 bobica
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 2 žlice
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema pivskih palačinki pečenih od marelica:
1. U posudu ulijte mlijeko sobne temperature.
2. Zatim ulijte pivo i promiješajte tekućinu. Također dodajte biljno ulje i miješajte dok se ne otopi.
3. Ulijte brašno koje se prosija kroz fino sito kako bi se obogatilo kisikom. Dodajte šećer i sol. Tijesto dobro umutiti tako da bude homogeno bez grudica. Konzistencija bi trebala biti poput vrlo tekućeg kiselog vrhnja.
4. Ulijte jaje.
5. Ponovno zamijesite tijesto.
6. Marelice operite, podijelite na polovice, izvadite im košticu, a pulpu narežite na tanke ploške. Marelice trebaju biti čvrste i čvrste, možda čak i malo nezrele.
7. Tavu namažite uljem i dobro zagrijte. U budućnosti dno ne treba nauljiti. To je potrebno samo prvi put, prije pečenja prve palačinke, da se ne zalijepi. Ulijte tijesto u posudu i pustite ga da teče u krug. Dok tijesto teče, brzo stavite komadiće marelice i lagano ih utisnite u palačinku.
8. Za svaku krišku marelice ulijte malo tijesta tako da bobice budu unutar palačinke.
9. Palačinku pržite s jedne strane oko 2 minute. Kad se zlatni rub pojavi u krugu, okrenite ga i kuhajte još 1 minutu. Gotovu palačinku izvadite iz tave i skuhajte sljedeću. Poslužite toplo. Takve palačinke ne trebaju dodatne umake i nadjeve. Iako je okus različit za sve, pa sami odlučite s čime ćete ih koristiti.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati vruće palačinke.
