Iverak s krumpirom u pećnici … mmm! Danas mi je na jelovniku recept za pečenu ivericu u pećnici s krumpirom. Volite li ivericu? Ne? Onda jednostavno niste dobro skuhali. Ovaj recept će vam se sigurno svidjeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iverak je nevjerojatna riba koja ima ravno tijelo, a oči su joj smještene s jedne strane. Privlači srebrnastom bojom i neobičnim oblikom. No, najvažnije je da je ova riba smiješnog izgleda popularna među nutricionistima. Preporuča se uključiti u dijetalni jelovnik, budući da trup sadrži proteine, koje naše tijelo potpuno asimilira, od čega 20%. Osim toga, prednost iverice je nizak sadržaj masti (3%). Riblje meso također sadrži vitamine A, B, E i elemente u tragovima poput željeza, cinka, joda. Upravo te vrijedne osobine vole zdravi nutricionisti. Zanimljiva je i nevjerojatna činjenica da je iverka afrodizijak. To je tvar koja pobuđuje spolnu želju.
Ivericu možete kuhati na različite načine. Najjednostavniji način je staviti u tavu i pržiti na ulju. Ali tada se riba neće pokazati dijetalnom, već masnom. A osim toga, morat ćete dodatno pripremiti prilog. Ali ako se trup kuha u pećnici s krumpirom, tada dobivate pravi dijetalni i cjeloviti, istodobno ukusno jelo. Osim toga, nećete stajati za štednjakom i kuhati dodatni prilog.
Da bi riba bila ukusna i zadržala sočnost s aromom, skuhajte je u foliji ili rukavu. A ako postoje stakleni ili keramički kalupi s poklopcima, upotrijebite ih. Tada će krumpir ostati sočan i nježan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Iverak - 1 kom.
- Krumpir - 4 kom.
- Umak od soje - 2 žlice
- Začini za ribu - 0,5 žličice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pečene iverice s krumpirom:
1. Krumpir ogulite, operite i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite ga na 4-6 kriški, ovisno o izvornoj veličini, i stavite u posudu za pečenje. Začinite ga solju i mljevenim paprom. Ako koristite mladi krumpir, ne morate ga guliti. Koža mladog krumpira vrlo je zdrava.
2. Operite ivericu, uklonite škrge, otvorite trbuh i očistite unutrašnjost. Po želji možete odrezati peraje, rep i glavu. Stavite ribu u posudu na vrh krumpira. Tijekom pečenja, sok i masnoća ribe zasitit će krumpir, čineći gomolje sočnim i nježnim. Ribu prelijte soja umakom, začinite ribljim začinima, soli i paprom.
3. Zatvorite kalup poklopcem. Ako nije, omotajte posudu prozirnom folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvod da se peče 40 minuta.
4. Poslužite vruće odmah nakon kuhanja. Možete ga staviti na stol točno u obliku u kojem se pekao. Budući da staklena posuda dugo zadržava toplinu.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu ivericu u pećnici.
