Jednostavni i nekomplicirani, originalni i začinjeni pileći kotleti s povrćem i sirom. Pročitajte kako ih kuhati u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Pileći kotleti izvrsna su opcija za svakodnevni obiteljski obrok. Pripremaju se brzo i nisu problematični, ali ispadaju nježni i ukusni. Mekani pileći file s topljenim sirom i dodacima povrću dobro je jelo koje će zadovoljiti ukuse svih članova obitelji i neće oduzeti puno energije domaćici. Svi se proizvodi pomiješaju u jedno mljeveno meso. No, ako želite, možete dodati sir ne u mljeveno meso, već kako biste napravili nadjev od sira s začinskim biljem. Recept je jednostavan, domaći i omogućuje vam eksperimentiranje sa sastavom. Na primjer, kotleti se paniraju u mljevenim mrvicama ili u standardnom tijestu. Luk i krumpir dodaju se kao biljna komponenta. No, mogu se zamijeniti tikvicama, paprikom, kupusom ili rajčicom. Povrće dodaje sočnost kotletima i dodaje zanimljivu notu okusa.
Za mljeveno meso možete kupiti cijelu piletinu, od koje možete izrezati pulpu na kotlete, a kosti koristiti za juhu. Ali po želji, pileća prsa će biti dovoljna. Tada će kotleti biti više dijetalni. Ako želite, odmah napravite veliki dio kotleta i zamrznite za buduću upotrebu u zamrzivaču. Recept će se svidjeti i iskusnim domaćicama i početnicima u kuhinji. Pileći kotleti odlično se slažu uz laganu salatu od povrća i obilnije priloge. Idealni su pire krumpir ili kuhani špageti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileći file ili bilo koji dio trupa - 500 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Krumpir - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
Korak po korak kuhanje pilećih kotleta s povrćem i sirom, recept sa fotografijom:
1. Pripremite sve proizvode za mlin za meso. Krumpir ogulite, operite i nasjeckajte s lukom. Operite pileći file, odrežite film (ako ga ima) i također ga izrežite. Ako imate dijelove piletine, meso izrežite iz kostiju. Obavezno uzmite svježu perad, i to bolje domaću.
2. Uvijte piletinu, krumpir i luk kroz mlin za meso sa srednjom rešetkom. Sir naribati na krupnijem ili srednjem ribežu. Proizvodima dodajte sol i crni papar. Ne ograničavajte dodavanje začina, možete staviti sve što vam se najviše sviđa. Što više začina, to će jelo biti bolje i ukusnije.
3. Promiješajte hranu i dodajte jedno sirovo jaje.
4. Mljeveno meso ponovno dobro promiješajte. Bolje je to učiniti rukama, prolazeći između prstiju. Možete dodati češnjak prošao kroz prešu, to će jelu dati neusporedivu aromu.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi, jer kotlete je potrebno pržiti isključivo u dobro zagrijanoj tavi s uljem. Mokrim rukama, da se mljeveno meso ne lijepi, oblikujte ovalne ili okrugle pljeskavice. Stavite ih u tavu.
6. Pecite pljeskavice s jedne strane na umjerenoj vatri dok ne porumene. Zatim se okrenite na drugu stranu i dovedite ih u stanje pripravnosti. Pažljivo pratite vrijeme kuhanja. Proizvodi bi trebali biti sočni, a ne sirovi, a ni u kojem slučaju prepečeni jer će u protivnom kotleti postati suhi. Po želji, kotlete možete staviti u lonac, uliti malo vode i pirjati na laganoj vatri ispod poklopca.
Gotove pileće kotlete s povrćem i sirom poslužite na sto vruće, svježe skuhane. Kao prilog prikladni su krumpir, heljda, riža, tjestenina.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kotlete od pilećeg filea s povrćem i sirom.
