Nevjerojatno mirisna, nježna i ukusna pečena patka dobiva se u kriškama s umakom. Jelo se može pripremiti za obiteljsku večeru i svečani stol. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Na blagdane i svečane gozbe uvijek želite skuhati nešto neobično ukusno, zadovoljavajuće i aromatično. Rumena patka pečena u pećnici najjednostavnije je i najpovoljnije jelo koje može postati glavna poslastica svakog stola. Unatoč činjenici da je pačje meso masno, bogato je velikom količinom hranjivih tvari, što se cijenilo u svakom trenutku. Stoga postoji ogroman broj recepata od ove ptice. Naravno, najprikladnije je ispeći cijeli trup. Međutim, patka u komadima nije ništa manje idealna za obiteljsku ili svečanu večeru. Osim toga, kuhanje uopće nije teško. Ako niste sigurni u svoje vještine i bojite se skuhati cijelu patku, onda je ovaj recept za vas. Predlažem improvizaciju u kuhinji i pečenje patke u komadima u pećnici s mirisnim umakom. Kuhana perad prema ovom receptu zasigurno ćete uspjeti.
Ukusni i sočni komadići patke pomiješat će se s aromatičnim umakom. Zahvaljujući tome, hrana dobiva nevjerojatan okus i aromu. Stoga je jelo vrijedno zauzeti mjesto na svečanom stolu. Štoviše, s kuhanjem nema puno problema. Važno je uzeti u obzir da su sve patke različite i da se pećnice zagrijavaju za svakoga na svoj način, pa se vrijeme kuhanja može promijeniti prema gore. Pečena patka poslužuje se kao vruće jelo, na primjer s rižom, krumpirom ili povrćem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 240 kcal.
- Porcije po spremniku - 2 obroka
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 15 minuta
Sastojci:
- Patka - cijeli trup ili pojedinačni komadi
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Senf - 1 žličica
- Umak od soje - 3 žlice
- Osušeni peršin - 1 žličica
- Bilo koji začini i začini po ukusu
- Osušeni cilantro - 1 žličica
- Mljeveni đumbir u prahu - 0,5 žličice
- Sol - 1 žličica
Korak po korak kuhanje pečene patke u kriškama s umakom, recept s fotografijom:
1. Operite patku, ostružite kožu kako biste uklonili crnu preplanulost. Uklonite unutarnju masnoću i podijelite trup na udobne komade. Stavite perad u posudu za pečenje. Može biti staklo, keramika ili željezo. Uklonite kožu s patke ako želite. sadrži puno masti.
2. U maloj zdjeli pomiješajte soja umak sa senfom, solju, crnim paprom, suhim začinskim biljem i omiljenim začinima. Umak dobro promiješajte. Po želji možete ispeći krumpir s patkom u jednoj posudi. Natopit će se u soku patke i odmah ćete imati prilog.
3. Pripremljeni umak obilno prelijte preko patke. Pokrijte posudu poklopcem ili prianjajućom folijom. Pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta. Ako želite da ptica ima zlatno smeđu koru, 10 minuta prije kuhanja skinite poklopac da porumeni. Kuhanu pečenu patku poslužite u kriškama s umakom odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati patku u komadima u rukavu.
