TOP 5 recepata s fotografijama nemasnih prvih jela. Tajne i savjeti kućne kuhinje. Video recepti.
Tijekom posta možete jesti ukusno i raznoliko. Samo trebate znati prave recepte. Tada ograničenja u prehrani neće biti ozbiljna. Na primjer, recepti za nemasna prva jela pomoći će vam postiti i organizirati dane posta za vaš želudac. A raznolikost nemasnih juha je inspirativna. Ovaj materijal nudi TOP-5 najukusnijih recepata sa fotografijama nemasnih prvih jela.
Tajne i savjeti kuhanja
- Posne juhe pripremaju se u juhama od povrća ili gljiva. U postu nisu ništa manje popularni nemasna juha od kupusa i boršč.
- Posna juha od kupusa kuhana je od svježeg i kiselog kupusa, ili slatkog slatkog.
- Korizmeni boršč moderne domaćice kuhaju od svježeg bijelog kupusa, kiselog kupusa ili morskih algi.
- Ukusne i hranjive juhe od mahunarki: grašak, leća, grah. Mahunarke se koriste pojedinačno ili u kombinaciji.
- Za sitost i svjetlinu okusa, povrće za juhu bolje je prethodno ispržiti u tavi na ulju.
- Također, posna prva jela pripremaju se s dodatkom žitarica: heljde, bisernog ječma, prosa, zobenih pahuljica, riže ili s tjesteninom.
- Začini će postati adut svakog nemasnog jela. Na primjer, okus jela će se promijeniti do neprepoznatljivosti ako dodate prstohvat muškatnog oraščića ili kurkume.
- Možete poslužiti običan kruh ili krutone i krutone s nemasnom juhom. Za boršč i juhu od kupusa posne pite s gljivama ili začinskim biljem.
Juha u obliku graška
Klasična posna juha od graška od graška najjednostavnija je za pripremu. Ne trebaju posebne vještine niti ukusna hrana. Takva ukusna juha prikladna je ne samo za nemasni stol, već i za dijetalnu hranu za one koji žele smršavjeti i smršavjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 30 minuta
Sastojci:
- Grašak - 300 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Mrkva - 1 kom.
- Kopar - nekoliko grančica
- Celer - 30 g
- Korijen peršina - 20 g
- Sol po ukusu
- Voda - 1,5 l
- Luk - 1 kom.
Kuhanje juhe od graška u pireu:
- Grašak namočite u vodi 5-6 sati unaprijed. Zatim ispustite vodu, napunite je svježom vodom i kuhajte 1, 5-2 sata.
- Korijen celera i peršina ogulite, operite, narežite na duge trake i skuhajte s graškom.
- Luk ogulite i narežite na male kockice. Ogulite i naribajte mrkvu. Zagrijte biljno ulje u tavi i pirjajte luk i mrkvu do zlatno smeđe boje.
- Kad je grašak gotovo spreman, pečeni luk i mrkvu pošaljite u juhu i kuhajte dok ne skuhaju.
- Pire potpuno kuhanu hranu izmiksajte mikserom.
- Pire od graška posolite, po potrebi razrijedite vodom do željene konzistencije i zakuhajte.
- Juhu poslužite posutu nasjeckanim koprom. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte tostirane krutone, nepromijenjenu komponentu juhe od graška.
Rassolnik
Hranjiv i gust, ukusan i bogat - umjereno kiseli kiseli krastavac, koji se zagrijava u hladnoj sezoni, daje energiju, daje snagu i daje energiju.
Sastojci:
- Voda - 2 l
- Biserni ječam - 1 žlica.
- Krumpir - 5 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Korijen peršina - 1 kom.
- Korijen pastrnjaka - 1 kom.
- Korijen celera - 0,5 kom.
- Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Priprema kiselih krastavaca:
- Biser operite, prelijte vrućom vodom i ostavite jedan sat. Ocijedite, prelijte svježim i kuhajte dok ne omekša 1-1,5 sati.
- Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i dodajte u lonac s bisernim ječmom. Začinite, posolite i kuhajte još 20 minuta.
- Ogulite krastavce po želji, narežite na kockice i pošaljite u tavu.
- Luk ogulite, operite, sitno nasjeckajte i pošaljite pirjati u tavi na biljnom ulju.
- Ogulite mrkvu, korijen celera, peršin i pastrnjak, naribajte na krupnijem ribežu i pošaljite u tavu s lukom. Pržite povrće dok ne porumeni.
- Pošaljite povrće za prženje u juhu i sve zajedno kuhajte još 15 minuta.
- Na kraju kuhanja u kiselicu ulijte malo salamure i prokuhajte.
Juha od povrća u laganom kuhaču
Danas je multicooker posebno popularan među modernim domaćicama. Uz njegovu pomoć pripremaju se ukusna jela s manje vremena. Korizmeni recepti za juhe u štednjaku za kuhanje imaju svoje obožavatelje, jer moderne žene brinu i o svojoj figuri i o zdravlju obitelji.
Sastojci:
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Brokula - 200 g
- Zeleni grašak - 150 g
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mljeveni korijander - 0,5 žličice
- Sol po ukusu
Kuhanje juhe od povrća u laganom kuhaču:
- U posudu crtića ulijte biljno ulje i lagano popržite luk.
- Ogulite krumpir, mrkvu i luk, operite i narežite na srednje komade. Pošaljite ih na luk i uključite program "Prži" 2 minute.
- Operite brokulu i pošaljite je u posudu za kuhanje zajedno sa zelenim graškom.
- Začinite hranu začinima, prelijte vodom i postavite program "Juha" uključivanjem timera na 45 minuta.
- Gotovu juhu od povrća ostavite 10 minuta u laganom kuhaču.
- Poslužite zdravu juhu toplu s tostom ili krutonima od crnog ili bijelog kruha.
Juha od graha
Nakon što ste pojeli tanjur tako bogate juhe s grahom, nikada nećete vjerovati da je vegetarijanska. Bogata i izdašna juha, hranjiva i ukusna juha, dobrog okusa s krutonima ili krutonima.
Sastojci:
- Bijeli grah u vlastitom soku - 150 g
- Zeleni grah - 300 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Sok od rajčice - 600 ml
- Rajčice u vlastitom soku - 400 ml
- Tjestenina - 250 g
- Zeleni luk - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
- Šećer - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje juhe od graha:
- Luk i češnjak ogulite, operite, narežite na male kockice i lagano popržite u loncu u kojem ćete juhu kuhati na biljnom ulju.
- Dodajte sok od rajčice i rajčice u lonac tako da ih zgnječite vilicom. Ostavite povrće da se krčka 15 minuta poklopljeno.
- Mahune operite, stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta. Bacite ga u cjedilo da iscuri voda.
- Tjesteninu skuhajte zasebno u kipućoj vodi i bacite u cjedilo.
- Ocijedite tekućinu iz bijelog graha u vlastitom soku s cjedilom.
- Dodajte sve sastojke u lonac. Začinite solju, paprom, malo šećera i opet prokuhajte.
- Juhu poslužite ukrašenu sitno sjeckanim zelenim lukom.
Juha od gljiva s patlidžanom
Bogata nemasna juha od gljiva s dvije vrste gljiva: suha i svježa. Ovo je neočekivana kombinacija i novi okus. Što je više vrsta i vrsta gljiva u jelu, to je ukusnije.
Sastojci:
- Suhe gljive - 30 g
- Krumpir - 3 kom.
- Patlidžan - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Korijen celera - 80 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Svježi šampinjoni - 10 kom.
- Ljuta crvena paprika - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Sezam - 2 žlice
- Sol po ukusu
- Zeleni luk - za posluživanje
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje juhe od gljiva od patlidžana:
- Suhe gljive prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Zatim ih izrežite, a salamuru u kojoj su natapali ulijte kroz fino sito u lonac u kojem ćete kuhati juhu.
- Krumpir ogulite, narežite i pošaljite u istu posudu. Dodajte vodu i kuhajte.
- Ogulite i narežite luk, češnjak, mrkvu i celer.
- Oprane gljive i patlidžane narežite na ploške.
- U tavi na biljnom ulju pržite gljive, namočene suhe gljive, patlidžane, luk, češnjak, mrkvu i celer do zlatno smeđe boje. Pošaljite prženje u tavu.
- Dodati lovorov list, nasjeckanu crvenu ljutu papričicu, posoliti juhu i kuhati na laganoj vatri 20 minuta.
- Sjemenke sezama lagano popržite u čistoj, suhoj tavi i dodajte ih u lonac na kraju kuhanja.
- Kuhajte 2 minute i poslužite uz juhu od gljiva od patlidžana, posutu zelenim lukom.
