Želite li ispeći nešto ukusno i ukusno, a nemasno i dijetalno? Predlažem da napravite mekanu, ali hrskavu posnu roladu od jabuka i šljiva. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ako volite pečenku od jabuka i šljiva, evo jednostavnog recepta za nemasnu roladu od jabuka i šljiva. Unatoč činjenici da se proizvodi pripremaju bez jaja, mlijeka, maslaca, vrhnja i drugih bogatih proizvoda, rolada ima izvrstan okus, aromu i teksturu. No, ako ne postite ili se ne bojite viška kalorija, onda prije pečenja možete po površini rolade rasporediti komadiće maslaca. Oni će proizvodu dati izvrstan kremast okus.
Osim toga, rolada se priprema po principu šarlote, vrlo brzo i jednostavno. Ovo je opcija pečenja - jedan, dva i gotovi ste. Još jedan neosporni plus recepta je to što možete zamijesiti tijesto, ostaviti ga u hladnjaku i peći proizvod sljedeći dan. Dobro se ponaša jedan dan na hladnoći bez gubitka svojih kvaliteta. Može se i zamrznuti u zamrzivaču, a po potrebi odmrznuti i ispeći domaće kolače.
Kao nadjev upotrijebite bilo koje voće i bobičasto voće po ukusu, sezonalnosti i dostupnosti. Također, od predloženog tijesta možete ispeći ne samo slatki rolat, već i slana peciva s mljevenim mesom, svježim sirom i začinskim biljem, povrćem itd. Tako zamijesite dvostruki dio tijesta i odmah ispecite slatko i slano kulinarsko remek -djelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 3 kiflice
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Jabuke - 1 kg
- Voda za piće - 100 ml
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Šećer - 100 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol - prstohvat
- Šljive - 0,5 kg
Korak po korak kuhajte posni rolat od jabuka i šljiva, recept sa fotografijom:
1. Stavite nastavak za rezanje u kuhaču i dodajte brašno koje se prosija kroz fino sito. To će ga obogatiti kisikom, a pecivo će postati nježnije.
2. Ulijte biljno ulje u kuhaču i dodajte prstohvat soli.
3. Dodati pitku vodu u kombajn.
4. Zamijesite elastično tijesto tako da se ne lijepi za ruke i stranice posuđa.
5. Izvadite tijesto iz kuhače i omotajte ga rukama. Sada istucite, tijesto će postati mekše i elastičnije.
6. Da biste to učinili, uzmite tijesto u ruke, podignite ga do razine glave i s naporom bacite na stol. Učinite to 20-30 puta. Umotajte tijesto u vrećicu i ostavite pola sata u hladnjaku.
7. Dok se tijesto hladi, počnite puniti. Operite jabuke, osušite ih i posebnim nožem uklonite jezgru.
8. Jabuke naribati na krupno ribež.
9. Šljive operite, osušite, uklonite im sjemenke i bobice narežite na komade srednje veličine.
10. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Podijelite ga na 3 jednaka dijela i svaki vrlo tanko razvaljajte oklagijom. Što je tijesto tanje, gotova će rolada biti ukusnija.
11. Na razvaljano tijesto stavite strugotine jabuka, komadiće šljiva, pospite voće šećerom i cimetom u prahu. Uvijte tijesto s tri strane, kao što je prikazano na fotografiji.
12. Razvaljajte tijesto u roladu i prebacite ga šavom prema dolje na namašćen lim za pečenje.
13. Kako bi rolat imao zlatno smeđu koru, premažite ga žumanjkom, maslacem ili biljnim uljem.
14. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvod da se peče 25-30 minuta. Gotovu posnu roladu od jabuke i šljive ohladite, narežite na porcije i poslužite uz čaj, kavu ili kuglicu sladoleda.
Pogledajte i video recept kako napraviti posnu štrudlu od jabuka.
