Reći ćemo vam kako kuhati ukusne Grke u našem članku s fotografijama korak po korak. Grechaniki su izvrsna opcija za kotlete u postu i ne samo.
Sigurno ste već čuli ili čak pokušali Grke s mljevenim mesom ili jetrom. No, tijekom posta se ne konzumira meso. Stoga se postavlja prirodno pitanje kako kuhati Grke bez mesa. Možda ćete se upitati zašto se kuhana kaša također prži. Ali pokušajte jednom s Grcima i vratit ćete im se uvijek iznova. Također, plus u korist takvih kotleta bit će i činjenica da se heljda može koristiti gotova (kuhana jučer ili čak prekjučer). No, neće biti teško ni skuhati novu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 110 kcal.
- Porcije - za 5 osoba
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Heljda - 1 žlica.
- Krumpir - 3-4 kom.
- Gljive - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Brašno - 2 žlice. l.
- Začini
- Krušne mrvice
- Biljno ulje
Korak po korak kuhanje nemasnih Grka s gljivama: recept i fotografija
1. Heljdu peremo u nekoliko voda. Napunite 1 čašu heljde 2, 5 strojeva za vodu, sol. Pokrijte poklopcem i stavite na jaku vatru. Čim voda proključa, vatra se može smanjiti. Kuhajte dok ne omekša. Gotovu heljdu stavite u zdjelu i ostavite da se ohladi.
2. Luk i gljive narežite na male kockice. Pržite u biljnom ulju do pola kuhane.
3. Ogulite i tri krumpira na sitnom ribežu ili prođite kroz mlin za meso. Skoro će odmah potamniti, ali to je u redu.
4. Dodajte začine - crni papar, papriku, suneli hmelj, curry, sol. Ne zaboravite dodati brašno. Mljeveno meso dobro umijesite.
5. Uzimamo u ruke malo mljevenog mesa i odbijamo ga dlanovima. Smotamo loptu. Uvaljajte ga u krušne mrvice. Tek nakon toga mljevenom mesu dajemo oblik kotleta.
6. Pržite u biljnom ulju u lošoj tavi da se grčki narod ne zalijepi.
7. S druge strane, okrenite grčki narod i pržite ga do zlatno smeđe boje.
8. Gotovi Grci mogu se poslužiti odmah ili dodatno pirjati s pastom od rajčice. Kako ste ih predali?
Pogledajte i video recepte:
1) Kotleti od heljde s gljivama
2) Kako skuhati ukusne heljdine kotlete s gljivama
