Zašto policajci jedu krafne cijelo vrijeme u filmovima? Jer su tako ukusne! Pripremite posne krafne koje se prže na tavi i hranite svoje najmilije tijekom posta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte krafne sa fotografijama
- Video recepti
Mnogi ljudi vole krafne, ali ih odbijaju, jer, primjerice, tijekom posta treba izbjegavati proizvode životinjskog podrijetla, naime mlijeko i jaja dio su maslaca od kojeg se priprema ovaj desert. Pomoći ćemo domaćicama da se snađu u takvoj situaciji, jer će se krafne koje predlažemo ispeći pripremiti od njihovog nemasnog kvasnog tijesta - što znači da se takva delicija može poslužiti čak i za vrijeme posta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 458 kcal kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno najvišeg razreda - 2,5 čaše
- Voda - 100 ml
- Šećer - 3 žlice. l.
- Suhi kvasac - 10 g
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - 1, 5-2 šalice za prženje
- Šećer u prahu za posluživanje
Korak po korak kuhajte posne krafne s kvascem u tavi s fotografijom
1. Slijedimo pravilo slastičara, koje kaže da se suhe sastojke uvijek treba kombinirati odvojeno od mokrih. Stoga u dubokoj zdjeli pomiješajte šećer, sol i suhi kvasac.
2. Ulijte čašu tople, ali ne vruće vode, promiješajte, ostavite 10-15 minuta da kvasac procvjeta.
3. Kad se na površini stvori pjena, to će značiti da je reakcija započela i kvasac radi. Ubacite jaje i dodajte prosijano brašno.
4. Zamijesite tijesto od kvasca. Trebao bi biti vrlo mekan i nježan. Tijesto nemojte udarati čekićem, ono bi ipak trebalo biti malo ljepljivo. Pokrijte ga čistim ručnikom i ostavite da stoji 15-20 minuta. Za to vrijeme tijesto će poslužiti.
5. Zamijesite nadošlo tijesto i podijelite sloj. Ako želite da krafne budu jako guste, debljina razvaljanog tijesta trebala bi biti 2–2,5 cm. Zanimalo nas je kako će krafne narasti ako se tijesto razvalja dovoljno tanko, ne deblje od centimetra. Kalupe iz tijesta izrežite čašom ili šalicom, pa čak i čašom, ako namjeravate nabaviti mini krafne.
6. Uklonite višak tijesta, prebacite praznine krafni na dasku za rezanje ili tanjur i ostavite šalice da se dižu na toplom mjestu, na primjer, blizu štednjaka, oko 15 minuta.
7. Ulijte čašu rafiniranog biljnog ulja u tavu. Kad se dobro zagrije, lagano umočite tijesto u njega i pržite krafne s obje strane dok stranice ne postanu zlatno smeđe. Pržite na umjerenoj vatri, ne dopustite da ulje zagori.
8. Pržene uštipke stavite na papirnate ubruse - ne treba nam dodatna masnoća.
9. Još tople krafne od kvasca pospite šećerom u prahu i poslužite. Sjajan čaj je zagarantiran! Za ljubitelje preljeva od krafni, napunite ih džemom ili čokoladom pomoću štrcaljke za kuhanje ili jednostavno prerežite krafnu do pola do pola i stavite malo džema u sredinu.
10. Mršave krafne od prženog kvasca su spremne. Ukusan i nježan desert oduševit će vas čak i za vrijeme posta. Uživajte u čaju.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako brzo i jednostavno skuhati krafne u tavi
2. Mekane i prozračne krafne
