Zašto policajci jedu krafne cijelo vrijeme u filmovima? Jer su tako ukusne! Pripremite posne krafne koje se prže na tavi i hranite svoje najmilije tijekom posta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte krafne sa fotografijama
- Video recepti
Mnogi ljudi vole krafne, ali ih odbijaju, jer, primjerice, tijekom posta treba izbjegavati proizvode životinjskog podrijetla, naime mlijeko i jaja dio su maslaca od kojeg se priprema ovaj desert. Pomoći ćemo domaćicama da se snađu u takvoj situaciji, jer će se krafne koje predlažemo ispeći pripremiti od njihovog nemasnog kvasnog tijesta - što znači da se takva delicija može poslužiti čak i za vrijeme posta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 458 kcal kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno najvišeg razreda - 2,5 čaše
- Voda - 100 ml
- Šećer - 3 žlice. l.
- Suhi kvasac - 10 g
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - 1, 5-2 šalice za prženje
- Šećer u prahu za posluživanje
Korak po korak kuhajte posne krafne s kvascem u tavi s fotografijom
1. Slijedimo pravilo slastičara, koje kaže da se suhe sastojke uvijek treba kombinirati odvojeno od mokrih. Stoga u dubokoj zdjeli pomiješajte šećer, sol i suhi kvasac.
2. Ulijte čašu tople, ali ne vruće vode, promiješajte, ostavite 10-15 minuta da kvasac procvjeta.
3. Kad se na površini stvori pjena, to će značiti da je reakcija započela i kvasac radi. Ubacite jaje i dodajte prosijano brašno.
4. Zamijesite tijesto od kvasca. Trebao bi biti vrlo mekan i nježan. Tijesto nemojte udarati čekićem, ono bi ipak trebalo biti malo ljepljivo. Pokrijte ga čistim ručnikom i ostavite da stoji 15-20 minuta. Za to vrijeme tijesto će poslužiti.
5. Zamijesite nadošlo tijesto i podijelite sloj. Ako želite da krafne budu jako guste, debljina razvaljanog tijesta trebala bi biti 2-2,5 cm. Zanimalo nas je kako će krafne narasti ako se tijesto razvalja dovoljno tanko, ne deblje od centimetra. Kalupe iz tijesta izrežite čašom ili šalicom, pa čak i čašom, ako namjeravate nabaviti mini krafne.
6. Uklonite višak tijesta, prebacite praznine krafni na dasku za rezanje ili tanjur i ostavite šalice da se dižu na toplom mjestu, na primjer, blizu štednjaka, oko 15 minuta.
7. Ulijte čašu rafiniranog biljnog ulja u tavu. Kad se dobro zagrije, lagano umočite tijesto u njega i pržite krafne s obje strane dok stranice ne postanu zlatno smeđe. Pržite na umjerenoj vatri, ne dopustite da ulje zagori.
8. Pržene uštipke stavite na papirnate ubruse - ne treba nam dodatna masnoća.
9. Još tople krafne od kvasca pospite šećerom u prahu i poslužite. Sjajan čaj je zagarantiran! Za ljubitelje preljeva od krafni, napunite ih džemom ili čokoladom pomoću štrcaljke za kuhanje ili jednostavno prerežite krafnu do pola do pola i stavite malo džema u sredinu.
10. Mršave krafne od prženog kvasca su spremne. Ukusan i nježan desert oduševit će vas čak i za vrijeme posta. Uživajte u čaju.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako brzo i jednostavno skuhati krafne u tavi
2. Mekane i prozračne krafne
