Korak po korak recept s fotografijom pripreme salate od cikle s jajetom i češnjakom kod kuće. Prednosti i nutritivna vrijednost. Video recept.
Unatoč činjenici da je sezona svježih rajčica, krastavaca i zelja već počela, tijelo još uvijek zahtijeva raznolikost prehrane jesenskim salatama s kuhanim povrćem. A prvo i glavno povrće među njima je, naravno, jedinstvena i zdrava repa. Nezamjenjiv je u našem jelovniku, sadrži veliku količinu vitamina, elemenata u tragovima, vlakana, aminokiselina … Normalizira metabolizam i neophodan je u prehrani trudnica, jer sadrži folnu kiselinu. Mnoga se jela pripremaju od repe, ali je salata vrlo popularna. Uz ovo kuhano naribano povrće možete kuhati nježne salate u bilo koje doba godine. Zato sada predlažem da napravim salatu od cikle s jajetom i češnjakom.
Jaje će dati ugodnu konzistenciju, a češnjak će dodati pikantnost. Ova salata zasigurno će se svidjeti cijeloj obitelji. Može se nadopuniti ribanim topljenim ili tvrdim sirom, algama, zelenim lukom i drugom hranom. Za nutritivnu vrijednost dobro je staviti orahe, no tada će se povećati i kalorijski sadržaj salate. Ova salata kombinira se s mesnim jelima i raznim prilozima. Može se poslužiti i kao samostalno jelo za radnu večeru. Dakle, za pripremu salate s ciklom, češnjakom i jajima pripremite potrebne namirnice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 62 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus vrijeme kuhanja
Sastojci:
- Repa - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj ili po ukusu
- Majoneza - za preljev
- Sol - 0,25 žličice ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema salata od cikle s jajetom i češnjakom:
1. Operite repu, dobro je očistite kako biste uklonili svu prljavštinu. Umočite ga u lonac i prelijte vodom tako da korjenasto povrće bude potpuno prekriveno. Pustite da zavrije i začinite solju. Pokrijte lonac poklopcem, smanjite vatru na minimum i pirjajte ciklu dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini i starosti povrća. Srednja mlada repa bit će gotova za 30-40 minuta. Kuhanje velikog zrelog povrća može potrajati do 2 sata. Stoga provjerite spremnost povrća probadanjem nožem. U gotovo voće trebao bi ući nježno i lako. Ako se to ne dogodi, nastavite dalje kuhati voće i nakon nekog vremena ponovno uzeti uzorak za spremnost.
Repu možete peći i u pećnici. Da biste to učinili, operite voće, osušite ga papirnatim ubrusom, omotajte prozirnom folijom i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 40 minuta do 2 sata. Vrijeme kuhanja također ovisi o veličini i starosti povrća. Provjerite spremnost probadanjem povrća (ravno kroz foliju) štapićem ili čačkalicom.
Kuhanu ili pečenu ciklu potpuno ohladite i ogulite je.
2. Repu naribati na krupno ribež ili je narezati na tanke trakice ili kockice. Ovisno o tome kako ćete rezati repu, okus jela će se promijeniti.
3. Repu pošaljite u duboku zdjelu.
4. Zatim pripremite jaja i jako ih skuhajte. Da biste to učinili, izvadite ih iz hladnjaka za sat vremena kako bi dosegli sobnu temperaturu. Isperite jaja kako biste uklonili zagađenje. Stavite ih u lonac i prelijte hladnom vodom tako da budu veće 1-2 cm. Posolite i pustite da zavrije. Kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta. Skuhana tvrdo kuhana jaja prebacite na hladno da se potpuno ohlade. Zatim ih ogulite i naribajte na krupno ribež. Pošaljite u zdjelu repe.
5. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
6. Dodajte majonezu u hranu. Ako želite da salata bude manje kalorična, pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem u jednakim omjerima. Majonezu možete pomiješati s malo senfa, tada će salata dobiti pikantnu, oštru gorčinu.
7. Salatu od cikle prelijte s jajetom i češnjakom. Kušajte i po potrebi dodajte sol i papar.
