TOP 4 recepta s fotografijama nemasnih salata s avokadom. Kulinarski savjeti i tajne domaće kuhinje. Video recepti.
Avokado dobro djeluje u salatama i najbolji je izbor za njihovo istraživanje. Donedavno je to bilo rijetko i egzotično voće, ali danas je nezaobilazan proizvod za vrijeme posta. Voće je neutralnog okusa pa se idealno kombinira s raznim proizvodima. U ovom ćemo članku saznati TOP-4 recepta za pripremu salate od avokada.
Kulinarski savjeti i tajne
- Avokado se kombinira s raznim namirnicama. Na primjer, pripremaju salatu s avokadom i crvenom ribom, salatu s štapićima avokada i rakovima, salatu s mangom i avokadom, salatu s avokadom i lososom.
- Salata od avokada postat će stolni ukras ako jelu dodate osvježavajući proizvod poput komorača, krastavaca, zelje salate, naranče, jabuke, mango, začinski sir, masline. Međutim, ovo je voće u dobrom skladu s povrćem, mesom, plodovima mora, voćem i piletinom.
- Ako želite da se avokado solo nalazi u jelu, nemojte uzimati proizvode istog raspona. Na primjer, salate od salate iste su blijedozelene boje kao i avokado i imaju isti neutralni okus. Stoga će takvo jelo biti dosadno i bezizražajno.
- Komadići zrelog avokada uz miješanje se mogu pretvoriti u pire i izgubiti se u jelu.
- Preljev za salatu od avokada ne smije biti mastan, jer sam avokado je "kremasti" proizvod. Sok od limuna bit će dobar dodatak za preljev, koji će dodati kiselost i zadržati bogatu boju voća.
Valja napomenuti da je avokado vrlo zdrav proizvod za tijelo. Izvor je mnogih vitamina i minerala. Nutricionisti ga preporučuju osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta, kao i za poboljšanje općeg stanja organizma. Treba imati na umu da je avokado visokokaloričan proizvod.
Kako odabrati avokado
- Prilikom odabira avokada obratite pozornost na izgled. Kora kvalitetnog voća je čista, bez udubljenja, ogrebotina i pukotina.
- Ne kupujte premekano ili pretvrdo voće. U prvom slučaju, avokado je prezreo, u drugom - nezreo. Dobar avokado ako se može pritisnuti na svoju površinu, dok nije drven.
- Zrelost ploda možete odrediti i uklanjanjem peteljke i pregledom ovog mjesta. Ako je zeleno ili žuto, voće je umjereno zrelo i može se kupiti; ako je smeđe, vrlo je prezrelo i neće biti prikladno za salatu. Od potonjeg je dobro skuhati tjesteninu ili namaz.
- Ako ste kupili nezrelo voće, ono će sazrijeti za 3-7 dana na sobnoj temperaturi. Ovaj će se postupak ubrzati ako se avokado stavi u plastičnu vrećicu i ostavi na tamnom mjestu 2-3 dana, povremeno provjeravajući da se ne pokvari. Drugi reaktivan način sazrijevanja je zamotavanje voća u foliju i slanje u zagrijanu pećnicu na 200 ° C na 10-15 minuta.
Kako oguliti avokado
Izrežite voće po cijelom promjeru, donoseći nož do kosti, a zarezane dijelove uvijte u različitim smjerovima. Zrelo voće lako će se podijeliti na pola. Nakon toga izvadite kost i žlicom žlicom izvadite pulpu iz kore. Ako ćete kasnije koristiti dio avokada, nemojte mu vaditi košticu. Tada će voće biti dulje svježe i zadržati korisna svojstva. Kako biste očuvali boju i spriječili oksidaciju voća, pulpu poprskajte limunovim sokom. Ovo oguljeno voće također se može zamrznuti uklanjanjem sjemenki i zalijevanjem limunovim sokom.
Salata od avokada i škampa
Napravite ukusnu salatu od avokada sa škampima. Jednostavno je, lijepo i korisno. Ovo je izvrsna opcija za nemasni ručak, koji će prehranu učiniti ne samo ukusnom, već i raznolikom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Avokado - 1 kom.
- Rukola - 70 g
- Limeta - 1 klin
- Češnjak - 0,5 češnja
- Kuhani i smrznuti tigrasti škampi - 20 kom.
- Balzamični umak - 30 ml.
- Cherry rajčice - 120 g
- Umak od soje - 25 ml.
- Biljno ulje - 30 ml.
Priprema salate s avokadom i škampima:
- Avokado ogulite i narežite na velike komade.
- Škampe ogulite i pržite u tavi na ulju dok ne porumene.
- Cherry rajčice operite, osušite i prepolovite.
- Rukolu operite, osušite i narežite na komade.
- Napravite umak za preljev za salatu. Umiješajte balzamični umak, soja sos i sok od limete.
- Na tanjur za posluživanje položite hranu u slojevima jedno na drugo, prelivajući ih preljevom.
Salata od avokada i rajčice
Salata od avokada i rajčice sočna je i nježna u isto vrijeme. Hranjiv je i svjež. Ovo jelo je savršeno za večeru, jer masti sadržane u ovom voću bogate su masnim kiselinama i tijelo ih vrlo brzo apsorbira.
Sastojci:
- Avokado - 1 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Masline - 100 g
- Češnjak - 0,5 češnja
- Maslinovo ulje - 1 žlica
- Sok od limuna - 1,5 žlice
- Sol - prstohvat
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje salate s avokadom i rajčicom:
- Rajčice operite, osušite ručnikom i narežite na kockice.
- Ogulite avokado za salatu s rajčicom, uklonite košticu i narežite pulpu na ploške.
- Masline bez koštica narežite na ploške.
- U zdjelu stavite avokado, masline i rajčice.
- Za preljev od salate od avokada pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, prešani češnjak, sol i papar.
- Dobivenom smjesom prelijte rajčice i avokado.
Salata od tune i avokada
Salata od maslaca s avokadom odlično se slaže s hrskavim zelenilom i tunom iz konzerve za vrhunski kulinarski užitak. Ovo ukusno jelo originalnog dizajna savršeno je za vaš svakodnevni stol.
Sastojci:
- Tuna iz konzerve u vlastitom soku - 1 limenka
- Avokado - 1 kom.
- Rotkvica - 10 kom.
- Ljubičasti luk - 1 kom.
- Listovi špinata - 50 g
- Maslinovo ulje - 3 žlice
- Sok od limuna - 1 žlica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje salate od avokada i tunjevine:
- Operite špinat, osušite ga i stavite na posudu.
- Rotkvice operite, osušite papirnatim ubrusom, narežite na tanke ploške i položite na lišće zelene salate.
- Avokado ogulite, očistite od koštica, meso narežite na tanke ploške i stavite na rotkvicu.
- Ocijedite tekućinu iz konzervirane tune, odvojite ribu na komade, uklonite sjemenke i dodajte u salatu.
- Ljubičasti luk ogulite, operite, narežite na tanke pola prstena i stavite na sve proizvode.
- Za preljev pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, promiješajte i začinite salatom od avokada s tunjevinom.
Salata od avokada i krastavaca
Posnu salatu od povrća s avokadom i krastavcem lako je napraviti kod kuće. Za raznoliki okus u jelu možete pripremiti salatu s avokadom, krastavcem i lignjama. Pinjoli će također biti originalan dodatak.
Sastojci:
- Listovi salate - 3-4 kom.
- Avokado - 2 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Masline - 100 g
- Maslinovo ulje - za preljev
- Kopar - velika hrpa
- Sol po ukusu
Kuhanje salate s avokadom i krastavcem:
- Listove salate operite, osušite papirnatim ubrusom, nasumično istrgnite rukama i stavite u zdjelu.
- Krastavac operite, ogulite oguljivačem povrća i narežite na tanke trakice. Kornišone stavite preko listova zelene salate.
- Avokado ogulite, očistite od koštica, narežite na tanke kriške i dodajte salati.
- Stavite masline s hranom. Po želji možete ih narezati na dva dijela ili kolutiće.
- Za preljev pomiješajte maslinovo ulje sa soli i nasjeckanim koprom.
- Dobivenom smjesom začinite salatu od avokada i krastavaca i promiješajte.
