Kako kuhati dijetalne salate bez majoneze kod kuće? TOP 4 originalna recepta sa fotografijama. Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Majoneza je najčešći umak koji se koristi u većini salata. Naravno, moramo priznati da je njegov okus neporeciv. Ali za tijelo, to uopće nije korisno, a pogotovo proizvod u trgovini. Osim toga, visoko je kaloričan i masan pa se oni koji kontroliraju težinu i jedu zdravu hranu moraju odreći bijelog umaka. I, kao što znate, najniže kalorične i zdrave salate su salate bez majoneze. Stoga nudimo TOP-4 ukusna recepta za lagane dijetetske salate bez majoneze. Svi oni mogu postati glavni ukras svakog svakodnevnog i svečanog stola.
Kulinarski savjeti i tajne
- Salate bez majoneze mogu se pripremiti od bilo kojeg proizvoda, kombinirajući ih u bilo kojoj kombinaciji.
- Umjesto majoneze, za preljev salata koristi se kiselo vrhnje i prirodni jogurt. Za podlogu se koristi i biljno, maslinovo, kukuruzno ili gorušičino ulje.
- Umak od soje dodaje se preljevima za salate u azijskom stilu, dok su plodovi mora i drugi sastojci ukusno začinjeni sokom od limuna.
- Recept za odijevanje nadopunit će pastu od senfa i žitarice francuski, balzamični, vinski ili jabučni ocat.
- Za slatki okus preljeva dodajte med ili smeđi šećer.
- Također, za odijevanje salata bez majoneze pripremite umak od vinaigreta, bešamel umaka ili bilo koji drugi preljev za salatu.
- Ali, ako ipak želite začiniti salatu majonezom, onda je pripremite kod kuće, bit će jako drugačija od kupljene. Zdrava je, lagana i napravljena je od prirodnih sastojaka.
Cezar salata s piletinom i krutonima
Ukusna dijetalna salata bez majoneze - sočna i nježna Cezar salata s piletinom i krutonima i zanimljivim preljevom koji je uistinu jedinstven i originalan. Sjemenke sezama su uključene u ovaj recept za Cezar salatu, ali nisu u klasičnoj verziji. No, jako se dobro slažu s povrćem i jelu dodaju začin.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 102 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 150 g
- Sok od limuna - 1 žlica
- Bijeli kruh - 2 kriške
- Sjemenke sezama - 2 prstohvata
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Senf - po ukusu
- Listovi zelene salate - 4-5 kom.
Kuhanje Cezar salate s piletinom i krutonima:
- Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite, ogulite i narežite na ploške.
- Pileći file operite, osušite, narežite na trake debljine 1 cm i pržite u tavi na biljnom ulju dok ne porumeni. Idealno ako pečete piletinu u grill tavi.
- Kruh narežite na male kockice i osušite u pećnici, u čistoj i suhoj tavi ili u mikrovalnoj pećnici.
- Rajčice operite, osušite i narežite na srednje kriške. Možete uzeti cherry rajčice, prepoloviti ih.
- Za niskokalorični preljev za salatu bez majoneze u zdjeli pomiješajte svježe iscijeđeni sok od limuna, senf i maslinovo ulje.
- Sakupite salatu. Da biste to učinili, na dno tanjura za posluživanje stavite isprano lišće i osušenu salatu. Na vrh stavite kriške rajčice, krutone, kriške jaja i komade piletine.
- Smjesu prelijte po salati i pospite susamom.
Salata od tunjevine i jaja
Jednostavna dijetalna salata bez majoneze za večeru je salata s tunom i jajima. Skladno, ukusno i lagano. Izvrsna raznolikost dnevnog menija. Skup proizvoda je minimalan, a jelo se pokazalo vrlo zdravim. Savršen je za užinu tijekom dana i ukrasit će svaki svečani stol.
Sastojci:
- Tuna iz konzerve u ulju - 180 g
- Pileća jaja (tvrdo kuhana) - 3 kom.
- Feta sir - 30 g
- Listovi salate - 3-4 kom.
- Masline bez koštica - 10 kom.
- Sok od limuna - 1 žlica
- Cherry rajčice - 5 kom.
- Maslinovo ulje - 4 žlice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje salate od tunjevine i jaja:
- Listove zelene salate temeljito operite, osušite papirnatim ubrusom i rukama ih rastrgajte na male komadiće. Stavite ih u zdjelu za salatu.
- Kuhana jaja ogulite, narežite na 4 dijela i dodajte u salatu.
- Cherry rajčice operite, prepolovite i pošaljite u zdjelu za salatu.
- Prerežite masline na pola i dodajte u zdjelu za salatu nakon rajčice.
- Otvorite konzervu tune iz konzerve, ocijedite ulje i zgnječite ribu vilicom.
- Za preljev sipajte sol i crni papar u zasebnu posudu. Ulijte maslinovo ulje i limunov sok i sve promiješajte. Po želji, u preljev za salatu dodajte mali dio ulja iz tune iz konzerve.
- Dobiveni preljev izlijte u zdjelu za salatu s hranom i pomiješajte sve sastojke.
- Prilikom posluživanja salate od tunjevine i jaja dodajte narezani feta sir.
Pileća salata bez majoneze
Dijetalna ukusna proteinska salata bez majoneze od pilećih prsa s jajima i tvrdim sirom. Salata je posebno pogodna za one koji se pridržavaju proteinske dijete i koji žele napumpati mišiće.
Sastojci:
- Kuhani pileći file - 200 g
- Kuhana jaja - 4 kom.
- Ukiseljeni šampinjoni - 100 g
- Tvrdi sir - 80 g
- Kiselo vrhnje - 120 g
- Sol - 0,3 žličice
- Svježe mljeveni crni papar - prstohvat
- Začinski senf bez vrha - 1 žličica
- Ocat - 0,5 žličice ili 1 žlica. sok od limuna
Kuhanje pileće salate bez majoneze:
- Kuhana pileća prsa narežite na kockice. Kako bi pileća prsa bila sočna i ukusna, skuhajte je u slanoj vodi s crnim paprom i drugim začinima te ohladite u juhi u kojoj se kuhala.
- Oljuštite i nasjeckajte jaja.
- Sir naribati na krupno ribež.
- Šampinjone narežite na ploške.
- Pomiješajte jaja, piletinu, sir i ukiseljene gljive u jednoj posudi.
- Za preljev kombinirajte kiselo vrhnje sa senfom, solju, mljevenim crnim paprom i sokom od limuna. Umutiti ili vilicom umutiti hranu dok ne postane glatka i sipati u posudu sa hranom.
- Dobro promiješajte i poslužite ohlađenu pileću salatu bez majoneze.
Salata od lignji
Dijetalna i lagana salata bez majoneze s lignjama raznovrsit će svakodnevnu prehranu, a posebno će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova i onima koji vole zdravu hranu. Ukusno, zdravo i nije problematično.
Sastojci:
- Lignje - 200 g
- Krastavci - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
- Senf - 0,5 žličice
- Prirodni jogurt - 2-3 žlice
- Sol po ukusu
Kuhanje salate od lignji:
- Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite, ogulite i grubo nasjeckajte.
- Lignje prelijte kipućom vodom 3 minute. Zatim ispustite vruću vodu i napunite ih hladnom vodom 5 minuta. Trupove ogulite s filma, uklonite akord s utrobom, operite i narežite na male trake.
- Krastavac operite, osušite i narežite na trakice.
- Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena. Ako koristite obični luk, prethodno ga prelijte kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu.
- Kombinirajte svu hranu u zdjeli.
- Za preljev umiješajte prirodni jogurt, senf, sol i sitno sjeckano svježe začinsko bilje.
- Dobivenim umakom prelijte hranu, promiješajte i odmah poslužite salatu od lignji.
