Korak po korak recept za domaći pesto od špinata, oraha i sira. Hranjiv međuobrok i niskokalorični sadržaj. Video recept.
Pesto umak od špinata, oraha i sira talijanski je začinski umak svijetle bogate zelene boje i izuzetnog okusa. Dodaje se raznim jelima: tjestenini, lazanji, premazanima na tostu, krekerima, tartletima. Odlično se slaže s povrćem, mesom, ribom … Svaka hrana s pestom postat će svjetlija i ukusnija. Ovo ljetno uživanje pretvorit će mladi krumpir u gurmanski međuobrok, začiniti vašu pizzu i učiniti je dostojnom pravog gurmanskog okusa. Možete ga čak i skuhati za buduću uporabu i zamrznuti!
Predjelo je promjenjivo. Klasični umak pravi se od bosiljka, ali danas se priprema i od drugih biljaka poput divljeg češnjaka, cilantra, špinata … Pinjoli se zamjenjuju uobičajenim orasima, umjesto parmezana prikladan je ukusni tvrdi sir, zamjenjuje se svježi češnjak suhim, a ekstra djevičansko maslinovo ulje zamijenit će biljno ulje bez mirisa. Za skladan okus može se dodati malo šećera. Povezujući maštu, umak se može napraviti od raznih proizvoda. Svaka varijacija neće biti gora od originala, a ponekad ni bolja. Isprobajte različite vrste zelenog umaka i pronađite onaj koji vam se najviše sviđa.
Pogledajte i kako napraviti pesto umak.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
- Porcije - 200 g
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Špinat - 100 g
- Orasi - 30 g
- Maslinovo ulje - 1,5 žlice
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Tvrdi sir - 30 g
- Češnjak - 1 češanj
Korak po korak priprema pesto umaka od špinata, oraha i sira, recept sa fotografijom:
1. Listove špinata izrežite s korijena, operite pod mlazom hladne vode, osušite papirnatim ručnikom i stavite u sjeckalicu.
2. Izvadite orahe iz ljuske. Pržite u čistoj, suhoj tavi oko 5 minuta, povremeno miješajući dok ne porumeni. Pošaljite ih u sjeckalicu sa špinatom.
3. Sir naribati i dodati u mlin za hranu.
4. Češnjak ogulite, isperite i prođite kroz prešu. Pošaljite ga svim proizvodima u zdjelu sjeckalice.
5. Ulijte maslinovo ulje.
6. Uključite aparat i sameljite svu hranu dok ne postane glatka. Ovisno o vremenu mljevenja, pesto umak od špinata, oraha i sira bit će gladak i gladak ili će ostati s malim komadima hrane. Njegova konzistencija ovisi o preferencijama okusa kuhara i jede. Stoga ga sameljite kako vam se najviše sviđa. Umak od pesto ohladite u hladnjaku 15 minuta prije posluživanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti pesto s orasima za 5 minuta.
