TOP 6 recepata za izradu jednostavnih kompota za zimu kod kuće. Tajne i savjeti za kuhanje. Video recepti.
Svaki kompot nije samo ukusan, već i zdrav napitak. U procesu njegove pripreme u piću se čuvaju sva korisna svojstva bobica i voća. Kako zimi ne biste ostali bez prirodnih ljekovitih tvari koje će vas spasiti od tegoba i prehlade, pripremite kompote po jednostavnom receptu. Razmazite sebe i svoje najmilije darovima sunčanog ljeta u hladnim zimskim danima. Ovaj odjeljak sadrži mogućnosti recepata za kompote za zimu, koji su posebno popularni.
Suptilnosti kuhanja
- Za očuvanje odaberite plodove zrele, dobre kvalitete, bez vidljivih oštećenja i pokvarenih mjesta.
- Kompote za zimu možete napraviti od gotovo svih bobica i voća. Istodobno uklonite sjemenke marelica, šljiva i breskvi. Trešnje i trešnje koštice po volji. Jabuke i kruške narežite na kriške. Ribiz i maline dodajte cijele, a grožđe uklonite s grana.
- Pri pripremi kompota s koštuničavim plodovima ne mogu se skladištiti dulje od godinu dana, jer postoji opasnost od trovanja. Za dugotrajno skladištenje uklonite sve sjemenke.
- Kompot ne mora biti napravljen od jedne vrste voća. Bacite sve što raste u vrtu u staklenku, a zatim ćete dobiti piće izvornog okusa.
- Napitku možete dodati matičnjak i listiće mente, oni će dodati svježinu.
- Za kompote uzmite limenke od 3 litre. Temeljito ih operite sodom, isperite tekućom vodom, zagrijte na pari i osušite. Možete ih sterilizirati u pećnici.
- Ako bi recept trebao pasterizirati kompot, učinite to tako da staklenke pokrijete poklopcima: 0,5 l - 15-20 minuta, 1 l - 20-25 minuta, 2 i 3 l - 30-35 minuta.
- Sterilizacija se može izbjeći. Zatim vrućim sirupom prelijte voće u staklenkama i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim ga ocijedite, skuhajte sirup i prelijte natrag u staklenke. Ovaj postupak se može ponoviti još jednom.
Kompot od trešnje i maline
Jednostavan kompot za zimu od trešanja i malina. Ovo je savršena kombinacija bobičastog voća, koje ima neobičan i svjež okus, a dobiveni napitak nije presladak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 359 kcal.
- Porcije - 1 limenka od 3 litre
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Trešnje - 200 g
- Maline - 400 g
- Šećer - 300 g
- Voda - 1 l
Kuhanje kompota od višanja i malina za zimu:
- Bobice operite u čistoj vodi i stavite na ručnik da se osuše. Po želji izvadite koštice iz trešanja. Ali ovo je naporan proces, ali rezultat je vrijedan toga. Iako se kompot od malina i trešanja s košticama ne pokazuje ništa manje ukusnim.
- Operite staklenke i u njih ulijte bobice, prvo stavite višnje, a na nju sloj malina.
- Sadržaj prelijte kipućom vodom i ostavite 1-2 minute.
- Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i prokuhajte. Sirup kuhajte 5 minuta i staklenke s bobicama prelijte vrućim.
- Zarolajte staklenke poklopcima, okrenite ih naopako, zamotajte u topli ručnik i ostavite da se polako ohlade.
- Spremite gotov kompot od višanja i malina za zimu na tamnom i hladnom mjestu.
Kompot od jabuka i drijena
Jednostavan kompot od jabuka i drijena za zimu. Pokazalo se da je vrlo ukusno i bogato, a zahvaljujući drijenu je pomalo trpko i kiselo. Jabuke u receptu daju ugodnu aromu.
Sastojci:
- Drijen - 300 g
- Jabuke - 4 kom.
- Šećer - 200 g
- Voda - 3 l
Kuhanje kompota od jabuka i drijena za zimu:
- Operite drijen i jabuke. Jabuke ogulite i narežite na kriške srednje veličine.
- Drijen sipajte u čiste staklenke, dodajte jabuke i prelijte kipućom vodom. Pokrijte staklenke poklopcem, ostavite da se skuha i zagrijte 25 minuta.
- Ulijte vodu iz staklenke u lonac i prokuhajte, a u staklenku s jabukama i drijenom dodajte šećer.
- Ulijte kipuću vodu u staklenke do samog grla i zavijte ih poklopcima.
- Staklenku malo protresite da se šećer otopi, okrenite je naopako, zamotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohladi.
Kompot od kruške i grožđa
Jednostavan recept za kompot od kruške i grožđa za zimu. Za recept možete uzeti bilo koje grožđe. Ali imajte na umu da će boja pića ovisiti o tome. Kompot će biti blijed sa svijetlim grozdovima, a intenzivniji s tamnim grožđem.
Sastojci:
- Grožđe - 350 g
- Kruške - 300 g
- Šećer - 280 g
- Limunska kiselina - 0,5 žličice
- Voda - koliko će ići u staklenku.
Kuhanje kompota od krušaka i grožđa za zimu:
- Operite grožđe i uklonite bobice s grana.
- Kruške operite, uklonite im repove i narežite na 4 dijela.
- Stavite kriške kruške na dno čiste staklenke, a na vrh prelijte grožđe.
- Šećer i limunsku kiselinu ulijte u staklenku i malo protresite da se šećer pomiješa s voćem.
- Zakuhajte vodu u loncu i ulijte u staklenku s voćem do samog vrata.
- Pokrijte staklenku kompota čistim poklopcem i odmah zarolajte.
- Usitnite staklenku, podupirući je ručnikom, da se otopi šećer.
- Zatim ga okrenite naopako, zamotajte toplom dekom i ostavite da se potpuno polako ohladi.
Sterilizirani kompot od trešnje i marelice
Jednostavan kompot od višanja i marelica sa sterilizacijom za zimu. Aromatično, bistro, ukusno i dovoljno slatko piće. Stoga se otvaranjem staklenke može razrijediti vodom.
Sastojci:
- Voda - 1 l
- Trešnja - 200 g
- Marelice - 300 g
- Šećer - 300 g
Kuhanje kompota od višanja i marelica za zimu:
- Operite višnje i marelice i uklonite im sjemenke.
- Višnje stavite u prethodno sterilizirane staklenke, pa rasporedite marelice.
- U lonac ulijte vodu, dodajte šećer i stavite na vatru. Nakon vrenja, sirup kuhajte 2-3 minute da se potpuno otopi kristal šećera.
- Vrući sirup uliti u staklenke, pokriti ih prokuhanim poklopcima i staviti u lonac s toplom vodom. Na dno lonca stavite ručnik.
- Prokuhajte lonac sa staklenkama i sterilizirajte na laganoj vatri 15 minuta.
- Izvadite limenke iz posude, ponovno pričvrstite poklopce, okrenite naopako, zamotajte dekom i ostavite da se potpuno ohlade.
Kompot od ogrozda s mentom
Jednostavan kompot od ogrozda i metvice za zimu ispada vrlo ukusan, umjereno sladak, sa suptilnim primjesom metvice. Svidjet će se odraslima i djeci!
Sastojci:
- Ogrozd - 600 g
- Voda - 2,5 l
- Šećer - 250 g
- Menta - 4 velika lista
Kuhanje kompota od metvice od ogrozda:
- Ogrozd sortirajte, operite tekućom vodom i čačkalicom napravite bobice na bobicama.
- Bobice i oprane listove mente stavite u prethodno oprane staklenke.
- Zakuhajte vodu, ulijte u staklenke i ostavite 15 minuta.
- Ulijte vodu iz staklenki u lonac i dodajte šećer. Stavite na vatru i prokuhajte.
- Vrući sirup izlijte natrag u staklenke i zavrnite ih prokuhanim poklopcima.
- Okrenite staklenku naopako, zamotajte je dekom i ostavite da se potpuno ohladi.
Kompot od višanja s limunom
Jednostavan kompot od višanja i limuna za zimu ispada vrlo ukusan i lijep. Suptilna nota limuna nadopunjuje kompot od trešanja i daje nježnu kiselost.
Sastojci:
- Trešnja - 300 g
- Voda - 1 l
- Šećer - 300 g
- Limun - 1/2 kom.
Kuhanje kompota od trešnje i limuna:
- Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer. Stavite na vatru, prokuhajte i pirjajte par minuta na umjerenoj vatri da se šećer otopi.
- Operite trešnje, ne uklanjajte sjemenke. Oprani limun narežite na kriške ili polukrugove.
- Višnju s 2 kriške limuna stavite u sterilizirane staklenke i prelijte vrućim sirupom do samog vrha.
- Pokrijte veliki lonac pamučnim ručnikom i stavite u njega staklenke s kompotom tako da voda u posudi pokrije staklenke do "ramena". Pokrijte staklenke prokuhanim poklopcima i sterilizirajte ih nakon ključanja vode 15 minuta.
- Izvadite limenke iz posude, ponovno ih zavijte, okrenite naopako i zamotajte dekom. Kompot od višanja i limuna ostavite dok se potpuno ne ohladi, pa ga stavite u podrum ili ormar.
