Kako skuhati hladnu kavu kod kuće? TOP 6 klasičnih i neobičnih recepata sa fotografijama. Video recepti.
Dolazak ljeta i vrućih dana povećava interes za bezalkoholna pića. Gurmani na kavi izmislili su načine kako uživati u svom omiljenom piću čak i po vrućini dana. Postoji mnogo recepata za hladnu kavu. Proizveden je na bazi ohlađene kave i dodatnih proizvoda. Istodobno, postoje dva osnovna recepta koji su činili osnovu narodne umjetnosti, a na njihovoj se osnovi priprema još bezbroj drugih varijacija.
- Prvo se kava priprema na tradicionalan način, kuha se na štednjaku ili u aparatu za kavu, a zatim se ohladi na željenu temperaturu i pomiješa s drugim proizvodima. Ledena kava, frape i druge vrste pripremaju se prema ovom principu.
- Drugo, kava se priprema u hladnoj vodi. Tijekom procesa kuhanja ne termički se obrađuje. Ova tehnologija koristi se za pripremu frapea od instant kave i hladnog bruna od prirodnih žitarica. Potonji je u modu došao prije nekoliko godina i već je stjecao svoju popularnost.
Klasični recepti za hladnu kavu
Ledena kava dobro će oživjeti umorno tijelo zbog sadržaja kofeina. Cold Bru će ovo učiniti posebno dobro. Budući da hladno kuhana kava sadrži znatno više kofeina od obične espresso ili orijentalne kave.
Frappe od kave
Frappe od kave izrađen je od ohlađene kave i ima dva glavna recepta od prirodne i instant kave. Njegova posebnost je mućenje u shakeru ili blenderu. Osim toga, piću se mogu dodati kockice leda, začini, mlijeko, sladoled. Ukrašeno je mljevenim orasima, šlagom i posipom.
- Prirodni frape od kave. Za njegovu pripremu potrebna vam je jedna porcija (70-80 ml) ohlađene espresso ili orijentalne kave, isti udio mlijeka, sitno zdrobljeni led (2 žlice), sladoled (2 žlice) i orasi (1 žličica. L.). Stavite sve sastojke u blender i tucite velikom brzinom.
- Frape od instant kave. Instant kavu (2 žličice) i šećer (2 žličice) ulijte u hladnu vodu (2-3 žlice). Sve istucite mikserom dok se ne stvori pjena. Zatim dodajte 5 zdrobljenih kockica leda i opet tucite dok se ne stvori gusta pjena. Ulijte piće u čašu, dodajte mlijeko, sladoled ili sirup (1 žličica).
Hladna Bru kava
Hladno pivo priprema se natapanjem i hlađenjem napitka na željenu temperaturu. Njegova je popularnost toliko velika da proizvođači opreme za kavu stvaraju čitave jedinice za njezinu pripremu. Za kućnu proizvodnju koristi se konvencionalna francuska preša.
Za hladne napitke prelijte srednje mljevenu kavu dobre kvalitete hladnom vodom. Preporučuje se uzimanje flaširane ili filtrirane vode. Ali nemojte koristiti vodu iz slavine. Ostavite piće da se utapa preko noći bez spuštanja preše. Ujutro presom istisnite gusto.
Gotovi hladni brus ne koristi se samo za sebe, već se i miješa s drugim proizvodima (sladoled, led), uključenim u koktele i pića.
Ledena kava
Ledena kava - hladna ledena kava od prirodnih zrna. Obično mu se dodaju drugi proizvodi: sladoled, sirupi, prskanje, začini.
Za pripremu prema klasičnom receptu trebat će vam 2 šalice (70-80 ml) jake, ohlađene espresso pudera ili istočnjačke kave, 1 šalica kockica leda, šećer po ukusu i sirup (2 žličice). Kocke leda stavite u veliku čašu, ulijte kavu, dodajte šećer i ukrasite šlagom.
Neobični recepti za hladnu kavu
Želite li uživati u baršunastom, zapaljivom gutljaju hladne kave koja može biti bogata, gusta, trpka ili slatka? Iskoristite dolje zanimljive i neobične recepte. Pića se mogu prilagoditi vašem ukusu. Na primjer, ukrasite šlagom, orasima, ribanom čokoladom, kakaom u prahu …
Čokoladna kava od mente
Menta … osvježava, okrepljuje, tonizira. Stoga će vas sirup od nane koji se dodaje napitku razveseliti i dati vam dobar polet.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 25 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
- Jaka svježe kuhana kava - 300-350 ml
- Gorka čokolada - 30-50 g
- Kremasti sladoled - 100 g
- Led - nekoliko kockica
- Sirup ili liker od mente - 2-4 žlice l.
Priprema čokoladne kave od mente:
- Skuhajte kavu na bilo koji prikladan način.
- U vruću kavu stavite čokoladu, naribanu ili sitno nasjeckanu nožem, promiješajte i potpuno otopite.
- Ostavite napitak da se ohladi.
- Pola porcije sladoleda stavite u hladnu kavu, prelijte sirupom ili likerom od nane, dodajte nekoliko kockica leda i sve istucite mikserom.
- Poslužite kavu od čokolade s mentom posipajte mrvicama leda i dodajte ostatak sladoleda.
Smoothie od kave
Smoothie nije samo voće, već i kava. Takvo piće istovremeno će postati i jutarnji doručak i kava.
Sastojci:
- Svježe skuhana, rashlađena espresso kava - 250 ml
- Banana - 1 kom.
- Obični nemasni jogurt - 250 ml
- Cimet - 1/4 žličice
- Prirodni nezaslađeni kakao u prahu - 1/2 žlice l.
Priprema smoothieja od kave:
- Banane ogulite i miješajte mikserom dok ne dobijete gustu kašu.
- U masu od banana dodajte jogurt i umutite mikserom.
- U hranu ulijte svježe skuhanu kavu i ponovno umutite.
- Kakao pospite cimetom, istucite i poslužite.
Mlijeko s ledom od kave
Za one koji vole kavu s mlijekom i ne žele se odreći toplog napitka na ljetnim vrućinama, pripremite je hladnu. Tehnologija proizvodnje je drugačija, ali okus će biti isti nježan i kremast.
Sastojci:
- Instant kava - 5 žličica
- Šećer - 5 žličica
- Vanilin - prstohvat
- Kipuća voda - 250 ml
- Mlijeko - 250 ml
Priprema mlijeka s ledom od kave:
- Instant kavu pomiješajte sa šećerom, prelijte kipućom vodom i miješajte dok se ne otopi.
- Pustite da se malo ohladi, pa dodajte vanilin i ulijte u posude za kocke leda.
- Pošaljite ih u zamrzivač da zamrznu led.
- Ledenu kavu ulijte u čašu i prelijte hladnim mlijekom.
- Napitak pošaljite u hladnjak na 10-15 minuta da se led malo otopi i pomiješa s mlijekom.
Amaretto kava
Za večernje druženje u društvu prijatelja, po ljetnim vrućinama, dobro pristaje niskoalkoholno piće - kava Amaretto.
Sastojci:
- Skuhana kava - 70 ml
- Mlijeko - 70 ml
- Liker Amaretto - 20 ml
- Ekstrakt badema - 1/2 žličice
- Mljeveni cimet - 1 prstohvat
- Šećer po ukusu
- Led - nekoliko kockica
Skuhavanje kave Amaretto:
- Pripremite skuhanu kavu i otopite šećer u toplom napitku. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i procijedite da uklonite skuhane mrvice kave, ako ih ima.
- Kombinirajte slatku kavu s mlijekom, likerom Amaretto i ekstraktom badema u velikoj čaši.
- Kocke leda stavite u visoku čašu i ulijte smjesu kave.
- Pospite napitak mljevenim cimetom i počnite kušati.
Ledena kava s čokoladnim sirupom
Začinite svoj ljetni jelovnik s recepturom od ledene kave s čokoladnim sirupom i uživajte u svakom baršunastom, zapaljivom gutljaju.
Sastojci:
- Espresso kava - 50 ml
- Sladoled od čokolade ili kave - 70 g
- Čokoladni sirup - 2 žlice
- Vrhnje (tučeno slatko) - 2 žlice
- Kakao u prahu - 1 žličica
Priprema ledene kave s čokoladnim sirupom:
- Pripremite espresso kavu i ohladite je.
- Ohlađeno vrhnje, po želji zaslađeno šećerom, istucite mikserom.
- Stavite sladoled u čaše (300 ml) i prelijte čokoladnim sirupom.
- Polako ulijte ohlađenu kavu.
- Šlag stavite u čašu i pospite kakaom u prahu.
Video recepti:
Frappe hladne grčke kave
Kako skuhati hladnu kavu
