Članak o pravom izvoru vitamina - brusnicama. Njegova korisna i štetna svojstva za tijelo. Gdje raste i koliko se dugo čuva, pročitajte ovaj članak. brusnice su bobica koja raste u Rusiji, Americi, Kini i Japanu. Glavni uvjet za njegov život je prisutnost močvarnih područja ili tla karakterističnih za tundru ili šumsko-tundru.
Ova bobica ima kiselkast okus, što ukazuje na prisutnost raznih kiselina u njoj. Cinchona, benzojeva i limunska kiselina poboljšavaju ljekovita svojstva brusnice. Stoga su njezini ljekoviti kvaliteti toliko cijenjeni od strane iscjelitelja i u tradicionalnoj medicini.
Benzojeva kiselina osigurava brusnicama dugotrajno skladištenje do godinu dana. To omogućuje transport bobica na područja gdje je to potrebno. Budući da se brusnice dugo drže svježe, njihove zalihe su uspostavljene u svim zemljama svijeta. Stoga se nedostatak vitamina koji se nalazi u brusnicama ne osjeća niti u Europi niti u Africi. Štoviše, popularnost brusnica poznata je u cijelom svijetu.
Dvije vrste brusnica koje rastu u Rusiji mogu zadovoljiti potrebe stanovništva zemlje za ovom bobicom. Sitne plodove i močvarne brusnice ovdje rastu u prirodnim uvjetima u obliku malih grmova.
Druga vrsta brusnice koja raste u Japanu, Srednjoj Aziji, kao i u Kini i Sjevernoj Americi, po izgledu slična brusnicama s malim plodovima. Ova vrsta je brusnica velikog ploda.
Kalorijski sadržaj brusnica
na 100 g bobičastog voća je 26 kcal, a masti 0, 0 g:
- Proteini - 0,5 g
- Ugljikohidrati - 6, 8 g
No grmovi su masivnijeg izgleda i njihov je rast intenzivniji. Za uzgoj bilo koje vrste brusnice potrebno je prostrano područje s dobrom rasvjetom. Za rodnost bobica potrebna je dodatna djelomična sjena. Brusnice mogu rasti čak i na mjestima koja se ne odlikuju bogatim tlom, a također su otporne na promjene temperaturnih uvjeta, lako podnose nedostatak ili višak vlage. Kiselost tla potrebna za ovu bobicu ovisi o vrsti brusnice.
Korisna svojstva brusnice
Brusnice su prvaci među bobičastim voćem po sadržaju vitamina C, a korisna svojstva ove kisele bobice spominju se u svakoj medicinskoj knjizi. Za liječenje prehlade, bronhitisa i astme koriste se infuzije brusnice s medom. Liječnici preporučuju pacijentima da piju voćne napitke od brusnice s dodatkom jabuka radi brzog oporavka. Također, ova bobica je izvrstan lijek za smirenje živaca. U slučaju promjena raspoloženja, depresije i drugih nestabilnih reakcija na okolnu stvarnost, psihijatri pacijentima nužno dodaju tijek liječenja brusnicom drugim lijekovima. Pomaže ne samo riješiti se stresa, već i razveseliti punjenje tijela vitaminima.
Također, brusnice preporučuju kardiolozi za prevenciju vaskularne tromboze, kao i nutricionisti za snižavanje razine kolesterola te kao glavnu komponentu dijeta u borbi protiv pretilosti. Polifenol u brusnicama pomaže usporiti proces starenja u tijelu, zbog čega ljudi koji konzumiraju ovu bobicu izgledaju mlađe. Stoga je njezina korisnost u kozmetologiji i dijetologiji nesumnjiva. Brusnice imaju sličan blagotvoran učinak na razvoj i jačanje pamćenja i pažnje, kao i antipiretik.
Međutim, najvažnija korist brusnice je njezina sposobnost da zaustavi razvoj stanica raka u tijelu. Za prevenciju raka trebali biste popiti barem čašu soka od brusnice dnevno. S ovom bobicom možete napraviti jednostavan i ukusan recept - griznu kašu s brusnicama.
Štetna svojstva brusnice
Naravno, upotreba brusnica ima kontraindikacije. No, to se događa kada pacijent ima alergijsku reakciju na ovu bobicu, ili pati od nekih tegoba za koje je brusnica samo katalizator. To se događa s urolitijazom, pa brusnice ne možete koristiti za bubrežne bolesti. Također, nije dopušteno jesti ovu kiselu bobicu osobama koje pate od čira na želucu ili gastritisa, jer može uvelike povećati razinu kiselosti, što je za takve bolesti neprihvatljivo.
Postupak berbe brusnice
