Salata od kozjeg sira i cikle jednostavno je i sofisticirano jelo koje je dobilo priznanje mnogih ljudi. Kozji sir u savršenom je skladu sa slatkom repom, a sjemenke sezama nadopunjuju taj sklad.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas ću vam reći kako napraviti ukusnu i zdravu salatu s kozjim sirom, koja je kod nas vrlo popularna. Štoviše, uz popularizaciju zdrave prehrane, interes za ovaj proizvod stalno raste. Činjenica je da je po brojnim karakteristikama ovaj sir puno zdraviji od sira napravljenog od kravljeg mlijeka.
Na primjer, kozji sir sadrži 2 puta više vitamina A. Ne izaziva alergijske reakcije i bolje ga apsorbira želudac. Kao i živi jogurti, sadrži bakterije mliječne kiseline koje daju antibakterijska svojstva. Redovitom konzumacijom krvni tlak se vraća u normalu, poboljšava se stanje zuba i kostiju.
Kozji sir najčešće se koristi za sendviče i salate. Mislim da su mnogi upoznati sa sendvičima, ali siguran sam da ne kuhaju svi salate. Danas ću vam reći najjednostavniju i najukusniju verziju salate s kozjim sirom i pečenom ciklom. A raspon osjeta okusa proširit će se sezamovim sjemenkama, koje se po želji mogu zamijeniti orasima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 112 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta, plus vrijeme za pečenje repe
Sastojci:
- Repa - 1 kom.
- Kozji sir - 200 g
- Sjemenke sezama - 1 žličica
- Rafinirano biljno ulje - za preljev za salatu
- Sol - 1/4 žličice ili po ukusu
Kuhanje salate od kozjeg sira i cikle
1. Ciklu dobro operite pod tekućom vodom, ispirući svu prljavštinu. Čvrsto zamotajte povrće prozirnom folijom tako da nema praznih mjesta.
2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite ciklu da se peče 1, 5 sati. Iako se vrijeme kuhanja može razlikovati. Ovisi o veličini samog povrća. Stoga provjerite njegovu spremnost na sljedeći način. Uzmite čačkalicu i probodite ciklu kroz foliju. Ako je mekan, onda je spreman. Nakon povrća rasklopite i ostavite da se ohladi.
Naravno, za ovo nećete kuhati ciklu u pećnici za ovu salatu, lakše ju je samo skuhati. No pečena repa zadržava najveću količinu hranjivih tvari. Stoga savjetujem da, kad u pećnici skuhate jelo, stavite nekoliko komada cikle odjednom, a zatim od nje svaki dan pripremajte svježe salate.
3. Kad se repa potpuno ohladi ogulite je i posebnim nožem za povrće narežite na duge vrpce, kao što je prikazano na fotografiji. Iako način rezanja nije važan, možete ga naribati, naribati ili narezati na kocke ili trake. No, salata izgleda zanimljivije s dugim prugama.
4. Kozji sir narežite na velike kocke. Nije potrebno jako sitno ga mrviti. Prvo će se mali komadići brzo slomiti, a prilikom rezanja sir će se raspasti, a drugo, velike kriške u jelu izgledaju ljepše.
5. Stavite na tanjur izmjenjujući ciklu i sir. Hranu poprskajte biljnim uljem, malo posolite i pospite susamom. Salata je gotova i može se poslužiti.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od kozjeg sira s ciklom:
