Kako napraviti omlet od špinata kod kuće? TOP 4 recepta sa fotografijama. Savjeti i suptilnosti kuhanja. Video recepti.
Puni doručak ili lagana večera mogu biti ne samo ukusni, već i izdašni i zdravi. Da biste to učinili, napravite prozračni omlet od špinata. Ovo je jednostavno jelo napravljeno od dostupnih namirnica, za koje nije potrebno posebno kulinarsko znanje i puno vremena. Istodobno, hrana je ukusna i svijetla. Brzo pripremate omlet sa špinatom kod kuće, a postoji mnogo njegovih mogućnosti. TOP 4 najukusnijih recepata za njegovu pripremu u našem izboru.
Kulinarski savjeti i tajne
- Prije kuhanja, špinat se može preliti kipućom vodom ili blanširati u kipućoj vodi 30 sekundi. To će smanjiti količinu oksalne kiseline u lišću. Iako u mladoj biljci, njegova minimalna količina.
- Špinat se prodaje u supermarketima, svjež i smrznut. Prilikom odabira obratite pozornost na lišće. Trebali bi biti tamnozeleni bez tamnih mrlja. Listovi koji nisu hrskavi i mlitavi na dodir govore da je biljka dugo bila iščupana, te je bolje ne koristiti ih za hranu.
- Grane s korijenom duže zadržavaju hranjiva svojstva i svježinu.
- Ne preporučuje se dugo održavati biljku svježom. Da biste koristili špinat tijekom cijele godine, morate ga zamrznuti za buduću uporabu. Špinat se ne kuha prije zamrzavanja.
- Smrznuti špinat nemojte prethodno odmrzavati, već ga odmah dodajte u zagrijanu posudu.
- Za omlet jaja se miješaju s mlijekom, ponekad s kiselim vrhnjem, rjeđe s vodom. Nemojte tući masu mikserom, temeljito promiješajte pjenjačom ili vilicom. Idealan udio je 1 jaje i pola ljuske mlijeka. Ako ima više tekućine, gotov omlet brzo će otpasti.
- Bujniji i zadovoljavajući omlet ispasti će ako dodate brašno ili griz. Ali nemojte pretjerivati, inače će biti tijesno i ravno.
- Prozračan sufle od omleta dobit će se ako odvojeno istučete bjelanjke, a zatim ih dodate umućenim žumanjcima s mlijekom.
- Najlaganiji i prozračniji omlet ispasti će iz domaćih jaja, dijetalni i manje kalorični - samo od bjelančevina, gušće konzistencije - isključivo na žumanjcima.
- Nadjev od špinata dodaje se dobro umućenoj masi omleta.
- Omlet skuhajte u debeloj tavi s ravnim dnom (idealno od lijevanog željeza) ispod poklopca s otvorom za izlazak vlage.
Obični omlet od špinata
Jednostavno, ukusno i izdašno jelo za doručak ili večeru - pozitivan, svijetao i bogat omlet sa špinatom. Skuhajte ga s puno špinata i okusit će i imati koristi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Špinat - 25 g
- Sol - prstohvat
- Maslac - 1 žlica
Priprema jednostavnog omleta od špinata:
- Jaja razbiti u zdjelu, posoliti i lagano istući vilicom da se bijelo i žumanjak izmiješa u homogenu masu.
- Špinat operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pošaljite ga u smjesu od jaja i promiješajte.
- U tavu stavite maslac i otopite. Ulijte smjesu od jaja i špinata i poklopljeno pecite 3-5 minuta.
Kremni omlet sa špinatom i feta sirom
Lagan, ukusan i zdrav doručak za cijelu obitelj - omlet s vrhnjem sa špinatom i feta sirom. Ovisno o slanosti feta sira, prilagodite količinu soli prema ukusu. Možda vam uopće neće trebati.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Krema 10% - 70 ml
- Sir - 100 g
- Špinat - 100 g
- Maslac - 1 žličica
Kuhanje krem omleta sa špinatom i feta sirom:
- Kombinirajte jaja s vrhnjem i lagano istucite vilicom.
- Sir narežite na kockice ili naribajte na krupno ribež i dodajte u smjesu od vrhnja od jaja. Po potrebi posolite i promiješajte.
- Špinat operite, osušite i prelijte kipućom vodom. Osušite ga papirnatim ubrusom i usitnite ili usitnite u blenderu. Pošaljite zelje u masu jaja.
- Vruću tavu namažite maslacem i ulijte smjesu od omleta. Pecite poklopljeno na laganoj vatri 10 minuta.
Omlet od vrhnja sa špinatom i fetom
Francuski omlet na kiselom vrhnju sa špinatom i feta sirom ispada bujan, aromatičan, sočnog punjenja i bogatog okusa. A glavna stvar je da će doručak biti vrlo zdrav.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Kiselo vrhnje - 3 žlice
- Špinat - 120 g
- Feta sir - 50 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Svježi kopar - po ukusu
- Maslac - 50 g
- Sol po ukusu
Kuhanje omleta s kiselim vrhnjem sa špinatom i fetom:
- Luk ogulite, operite i narežite. U tavi otopite maslac i pržite ga na umjerenoj vatri dok ne postane proziran.
- Špinat operite, osušite, nasjeckajte i dodajte u tavu s lukom. Kuhajte dok se ne stisne i dok višak vlage ne ispari.
- Razbijte jaja u posudu, dodajte kiselo vrhnje, sol i mućkajte vilicom dok ne postane glatko. Pripremljenu smjesu od jaja izlijte u tavu.
- Feta sir narežite na ploške ili naribajte na srednje velike ribeže, a omlet pospite naribanim sirom.
- Odozgo pospite nasjeckanim koprom, poklopite i kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri.
- Ugasite vatru i ostavite omlet poklopljen 5-10 minuta.
Omlet sa špinatom i ricottom u laganom kuhaču
U štednjaku za kuhanje svaki omlet ispada prekrasan, pahuljast i nježan. Omlet sa špinatom i ricottom ima okus skute i nizak sadržaj kalorija.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Ricotta - 125 g
- Špinat - 120 g
- Sol po ukusu
- Mljevena paprika - po ukusu
- Maslinovo ulje - za prženje
Kuhanje omleta sa špinatom i ricottom u laganom kuhaču:
- Jaja stavite u zdjelu, dodajte sol i mljeveni papar te istucite vilicom da se snijeg sjedini sa žumanjcima.
- Stavite ricottu u zasebnu zdjelu, istucite mikserom ili mikserom i pošaljite u masu jaja. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Svježi špinat operite, osušite papirnatim ručnikom i osušite. Zelenilo istrgnite rukama ili režite nožem. Pošaljite ga u masu jaja.
- Ulijte maslinovo ulje u posudu s više posuda, zatvorite poklopac i uključite aparat u način rada "Omlet" s timerom na 20 minuta.
- Nakon 1 minute, kad je ulje vruće, otvorite multicooker i ulijte smjesu omleta.
- Stavite poklopac na aparat i pustite da se omlet kuha do kraja programa i odgovarajućeg signala.
