TOP 4 recepta sa fotografijama pripreme pizze od krumpira kod kuće. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.
Kod nas krumpir čini gotovo najveći dio prehrane. Od njega se priprema mnogo različitih jela, pa čak i onih neobičnih. Na primjer, pizza na bazi krumpira za koju nije potrebno tijesto od brašna. Zamijenit će ga naribani krumpir, poput palačinki, ili pire krumpir. Zahvaljujući ovom triku, priprema pizze oduzima minimalno vrijeme, a njezin okus nije inferioran klasičnoj verziji na brašnu. U ovom slučaju, sastav punjenja može biti bilo koji. U ovom ćemo pregledu saznati TOP 4 recepta, savjete i suptilnosti priprave pizza od krumpira.
Kulinarski savjeti i tajne
- Prilikom guljenja krumpira odrežite tanki sloj kože. ispod ima mnogo hranjivih tvari. Na primjer, krumpir sadrži puno kalija, fosfora, magnezija, nešto manje natrija i željeza. Sadrži i silicij, brom, jod, mangan, aluminij, cink i puno vitamina C.
- Temelj za pizzu koji zamjenjuje tijesto može se napraviti od sirovog ribanog krumpira ili pire krumpira.
- Mladi krumpir nije prikladan za ovo jelo, jer u njemu ima malo škroba koji lijepi masu. Stari zimski gomolji su idealni.
- Ako pravite pizzu od pire krumpira, kuhajte krumpir u malo vode ili po mogućnosti na pari, tako da izgubi manje vitamina.
- Ako podlozi od krumpira želite dodati lepršavost, u tijesto dodajte malo sode bikarbone.
- Ovisno o punjenju, pizza od krumpira može biti vegetarijanska, mesna ili riblja pizza. Svako punjenje razrijeđeno je povrćem, gljivama, voćem. S izuzetkom vegetarijanskih i nemasnih pizza, sir ostaje sastojak koji morate imati. Štoviše, što ga više stavite, jelo će biti ukusnije.
- Količinu kečapa i majoneze odaberite prema vlastitom ukusu. Ali nemojte pretjerivati, inače će pizza kapnuti, a podloga će omekšati.
Pizza u pećnici
Mirisna, sočna, hrskava i izvanredna pizza od krumpira na plehu u pećnici. Ovo je ujedno i obilan međuobrok, doručak, ručak i dodatak pivu. Jelo će pomoći svakoj domaćici u nepredviđenom trenutku i nahraniti kulinarsku maštu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 325 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Sol - 0,25 žličice
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Slanina - 200 g Jaja - 4 kom.
- Crni mljeveni papar - 0,25 žličice
- Avokado - 0,5 kom.
Kuhanje pizze od krumpira u pećnici:
- Na lim za pečenje stavite sloj folije, odozgo pek papir i premažite maslacem četkom za pecivo.
- Krumpir naribati na krupno ribež, prebaciti u zdjelu, posoliti, popapriti i dodati ulje. Dobro promiješajte i stavite smjesu krumpira na pripremljeni lim za pečenje.
- Pošaljite koru krumpira u zagrijanu pećnicu na 200 ° C i pecite 15 minuta.
- Slaninu narežite na male komadiće i stavite na koru krumpira. Ostavite da se peče 15 minuta.
- Izvadite pizzu i u masi od krumpira stražnjom stranom žlice napravite 4 udubljenja u koja umutite jaja tako da žumanjci ostanu netaknuti.
- Na rubove pizze stavite nasjeckane kriške rajčice i avokada i pecite u pećnici 10 minuta dok jaja ne budu spremna.
- Izvadite pizzu s krumpirom iz pećnice i pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Pizza u tavi
Ekspresna opcija za pripremu ukusne pizze na bazi krumpira u tavi. Brzo, ukusno, zadovoljavajuće. Takva varijacija poslastice prikladna je za brzo hranjenje gladnih ukućana i neočekivano pristiglih gostiju.
Sastojci:
- Krumpir - 600 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Majčina dušica - 0,5 žličice
- Brašno - 2 žlice
- Poriluk (bijeli dio) - 2 kom.
- Grudnjak (slanina) - 250 g
- Šampinjoni - 150 g
- Rajčice - 2 kom.
- Tvrdi sir - 50 g
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
- Peršin - nekoliko grančica
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pizze od krumpira u tavi:
- Krumpir ogulite, operite i naribajte na srednje velike ribeže. Dodajte sol, mljeveni crni papar, majčinu dušicu, jaje, brašno i dobro promiješajte.
- Krumpirovu masu stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje na jakoj vatri.
- U drugoj tavi ispržite nasjeckane kriške prsa, ploške gljiva i pržite miješajući dok ne porumeni 3 minute.
- Preokrenite palačinku od krumpira i rasporedite prženi nadjev. Odozgo narežite rajčice narezane na ploške, pospite nasjeckanim suhim bosiljkom, kolutovima poriluka i pospite sitno naribanim sirom.
- Pokrijte posudu i pržite pizzu s krumpirom u tavi 5 minuta dok se sir ne rastopi.
- Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom.
Pizza bez brašna
Ukusna i zadovoljavajuća pizza od krumpira bez brašna - izvor zdravih recepata bez mesa i bez kvasca.
Sastojci:
- Krumpir - 0,5 kg
- Jaja - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Sir - 100 g
- Šunka - 100 g
- Kuhana jaja - 2 kom.
- Kečap - 4 žlice
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
Kuhanje pizze od krumpira bez brašna:
- Krumpir skuhajte u ljusci u slanoj vodi, ogulite i naribajte na krupnijem ribežu.
- Jaja umutiti sa soli i paprom i dodati u krumpir.
- Luk ogulite, nasjeckajte, dodajte krumpiru i promiješajte.
- Kalup namažite maslacem i tijesto rasporedite na ravnu podlogu.
- Pošaljite ga da se peče u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 15 minuta.
- Zatim izvadite podlogu i premažite je kečapom ili pastom od rajčice.
- Odozgo narežite šunku narezanu na ploške.
- Kuhano jaje zgnječite vilicom u mrvice i rasporedite po šunki.
- Naribajte sir na sitno ribež i pospite hranu nasjeckanim zelenim lukom.
- Šaljite pizzu od krumpira bez brašna da se peče 10 minuta dok se sir ne rastopi.
Pizza od pire krumpira
Pizza od krumpira s podlogom od kuhanog krumpira, topljenog sira u kombinaciji s mesom i rajčicom u nadjevu. Ovo je vrlo ukusna i zadovoljavajuća večera, brzo kuhana u tavi.
Sastojci:
- Kuhani krumpir - 5 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Vruće mlijeko - 50 ml
- Maslac - 20 g
- Rajčice - 3 kom.
- Kobasice - 3 kom.
- Sir - 150 g
- Biljno ulje - 3 žlice
Priprema pizze od pire krumpira:
- Krumpir operite, skuhajte u slanoj vodi i ocijedite od viška vode.
- Vrućem krumpiru dodajte maslac s mlijekom i jajima. Napravite glatki pire na bilo koji prikladan način.
- Izrežite kobasice i lagano ih pržite u tavi na ulju.
- Rajčice narežite na okrugle ploške, a sir naribajte na krupno ribež.
- Tijesto od krumpira stavite u tanki sloj od oko 1-1,5 cm u vruću tavu s maslacem i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
- Okrenite podlogu od krumpira, prelijte slojem kobasica s rajčicama i dobro pospite sirom.
- Stavite poklopac na tavu i pržite pizzu s krumpirom u tavi 5-10 minuta dok se sir ne rastopi.
- Gotovo jelo po želji pospite nasjeckanim začinskim biljem.
