Korak po korak recept za mesna gnijezda s prepeličjim jajima: popis potrebnih proizvoda i opis korak po korak pripreme ukusnog i vrlo atraktivnog mesnog jela. Video recepti.
Mesna gnijezda s prepeličjim jajima vrlo su jednostavno, ali nevjerojatno zanimljivo, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Izvana se ispostavlja da je toliko privlačan da se nesumnjivo može staviti na svečani stol kao glavni. Kao prilog možete poslužiti bilo koju kašu, krumpir u bilo kojem obliku, kuhano povrće. Osim toga, dobro je poslužiti ukiseljene gljive ili krastavce. Sve ovisi o željama kuhara i gostiju.
Temelj jela je mljeveno meso. Idealno svježe. Za ovaj recept za gnijezda mesa s prepeličjim jajima nije dopušteno koristiti mljeveno meso koje ispušta puno tekućine, jer prilično je teško od njega formirati gnijezda. Štoviše, pri pečenju se mogu puzati po limu za pečenje. Zbog toga je najbolje ne koristiti komercijalno dostupan smrznuti proizvod. U njemu se nalazi velika količina vode.
Općenito, mljeveno meso se radi kao za kotlete. Za hrpu koristimo kokošje jaje, začinimo senfom, zelenim lukom, solju, paprom i omiljenim začinima. Za punjenje i poboljšanje okusa uvodimo i krušne mrvice.
Jaja prepelica koristimo za punjenje gnijezda. Njihova mala veličina omogućuje vam da ubacite cijelo jaje, koje u gotovom jelu izgleda mnogo spektakularnije od mase tučenog jaja. A od tvrdog sira pravimo ukusan jastuk.
Slijedi cjelovit recept za gnijezda mesa s prepeličjim jajima s fotografijom postupka kuhanja korak po korak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 226 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Sastojci:
- Svinjsko mljeveno meso - 300 g
- Goveđe mljeveno meso - 300 g
- Krušne mrvice - 3 žlice
- Dijon senf - 1 žličica
- Prepeličja jaja - 8 kom.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Zeleni luk - 50 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Sol i papar po ukusu
Korak po korak kuhanje mesnih gnijezda s prepeličjim jajima
1. Prije pripreme mesnih gnijezda s prepeličjim jajima pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, kombinirajte nasjeckanu svinjetinu i goveđu kašu s krušnim mrvicama, senfom Dijon.
2. Perje zelenog luka sitno nasjeckajte nožem i dodajte u posudu s mljevenim mesom zajedno s kokošjim jajetom.
3. Dodajte i sol, crni papar i druge začine po želji. Mljeveno meso zamijesite rukama dok ne postane glatko. Trebao bi biti prilično gust.
4. Prije oblikovanja, dno kalupa prekrijte papirom ili silikonskom prostirkom otpornom na toplinu. Podmažite malo uljem. Dlanove navlažimo u vodi kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo. Mesnu prazninu dijelimo na jednake dijelove i od svakog prvo oblikujemo kuglu, zatim je stavljamo na pripremljeni lim za pečenje i oblikujemo gnijezda, praveći utore u sredini svake loptice.
5. Stavite peći 20 minuta na 180-200 stupnjeva. Malo posuti ribanim sirom.
6. Zabijte jedno jaje u gnijezda da ne istječe van. Stavili smo peći još 10 minuta. Izvadimo i pažljivo rasporedimo na jelo.
7. Raskošna i vrlo atraktivna gnijezda mesa s prepeličjim jajima su spremna! Tanjur poslužite u dijelovima ili ga rasporedite po zajedničkom tanjuru. Za ukrašavanje koristimo listove zelene salate, kriške svježe rajčice, krastavac ili slatku papriku. Uz svježe povrće ovo jelo izgleda ljepše i ima zanimljiviji okus.
Pogledajte i video recepte:
1. Gnijezda mljevenog mesa, recept
2. Gnijezda mljevenog mesa
