Pripremite ćevap od povrća i iznenadite goste i obitelj neobičnim, ukusnim i zdravim vegetarijanskim jelom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Šiš ćevap već zvuči ukusno i zamamno. Naravno, nitko neće odbiti mirisni i sočni ćevap od mesa, osim što samo vegetarijanci. No, za takvu kategoriju stanovništva nema ograničenja u jedenju ćevapa od povrća. Štoviše, može se pripremiti u bilo koje vrijeme, u vlastitoj kuhinji u pećnici ili fritezi.
Kebab od povrća prilično je nestandardno jelo koje je uzalud lišeno pažnje. Postoji mnogo recepata za to, a prilično su raznoliki. Skup povrća apsolutno nije strog i kuhar ga odabire nasumično. Možete kombinirati proizvode čak i u najneočekivanijim rješenjima. Ovaj ćevap bit će izvrstan prilog glavnom ćevapu od mesa ili ribe. To može biti i spektakularan međuobrok i neovisni obrok za svečani stol i seosku večeru. Štoviše, takav ćevap je vrlo koristan. Sadrži mnogo vitamina, dok je niskokaloričan. Možete ga poslužiti na drvenim ražnjićima ili položiti na veliki pladanj.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 65 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Tikvice - 2 kom.
- Rajčice - 4 kom.
- Sol po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - 5 žlica
- Drveni ražnjići - 5 kom.
Kuhanje ćevapa od povrća u pećnici
1. Tikvice operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kolutiće debljine 8-10 mm.
2. Patlidžane operite i narežite na isti način kao i tikvice. Ako osjetite gorčinu u ovim plodovima, riješite se toga. Da biste to učinili, narezane kolutiće patlidžana pospite solju i ostavite pola sata. Kad se na površini komadića stvore kapljice, ovo je odvratna gorčina koja je izašla iz njih. Zatim samo isperite kriške pod mlazom vode i osušite ih papirnatim ubrusom.
3. Rajčice operite i narežite na kolutiće. No, budući da je njihova pulpa mnogo nježnija od prethodnih proizvoda, rajčice narežite na veće, debljine otprilike 1, 2-1, 5 cm.
4. Naizmjence nanizajte povrće na drvene ražnjeve. Ražnjiće od povrća stavite na lim za pečenje tako da povrće ne dodiruje dno. Tako će se ravnomjerno zagrijati i skuhati. Hranu pospite solju, prelijte biljnim uljem i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 45 minuta. Tijekom pečenja nekoliko puta okrenite ražanj.
Poslužite pripremljeni šiš -kebab od povrća. Može se konzumirati i toplo i hladno. Također se može koristiti za pripremu svih vrsta toplih salata.
Pogledajte i video recept za pripremu vegetarijanskog ćevapa:
