Neobičan recept za kuhanje mesa u foliji u vodi. Savršeno za one koji ne mogu jesti prženu i masnu hranu.
Vjerojatno svatko u njegovoj obitelji primjećuje takvu situaciju da se sve kuha u tavi na ulju, a što je više soli i bolje je prženo jelo, to je ukusnije. No, valja se pobrinuti za svoje zdravlje i ponekad skuhati mesna jela, povrće ili isti krumpir na pari ili skuhati. Uostalom, ovo je jedini način da iz proizvoda dobijete najkorisnije tvari i vitamine za tijelo. Ali mnogi ne vole ništa kuhati - okus je izgubljen, nije tako apetit. Ali sve se može promijeniti na bolje, samo trebate pravilno kuhati i tada će biti ne samo korisno, već i vrlo ukusno!
U posljednje vrijeme pokušavam, kad god je to moguće, skuhati mesna jela: ribu, piletinu, govedinu sa svinjetinom i druge mesne delicije. Zato sam odlučila s vama podijeliti svoj recept za kuhanje mesa u foliji. U njemu ćete naučiti kuhati svinjski odrezak kako bi bio ukusan. Posluživanje po osobi. Meso je bolje uzeti malo masnoće, prve razrede (vrat) birati tako da bude mekano, a bolje je kuhati duže nego manje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 181 kcal.
- Porcije - 2 odrezaka
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 30 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 2 kom. mali odrezak
- Češnjak - 2 češnja
- Luk - 1 kriška
- Crni papar
- Osušeni kopar
- Lovorov list
- Limun
- Sol
- Folija
Kuhanje mesa u foliji u vodi:
1. Odmrznite svinjsko meso i odrežite dva ravna, jednaka i ne debela komada mesa. Što se tiče kotleta. Posolite ih s obje strane.
2. Sada meso popaprite s obje strane. Ja sam koristila samo svježe mljeveni crni papar.
3. Izrežite malu krišku limuna i iscijedite sok na svinjetinu s obje strane.
4. Zatim sam šnicle posula suhim koprom. Po ukusu možete dodati još peršina ili drugih začina.
5. Dvije glavice češnjaka narežite na kriške i rasporedite po mesu. Pustite da se upije, meso marinirajte 15-20 minuta.
6. Stavite kuhati vodu na štednjak, samo u nju stavite malo soli i par lovorovih listova.
7. Dok voda ključa, odrežite veliki kolutić luka i stavite jedan komad odreska, a drugim nježno prekrijte luk (pazite da se češnjak ne rasprši).
8. Stavite naše meso na foliju i dobro zamotajte.
9. Stavite svinjetinu u prokuhanu vodu, ponovno zakuhajte i držite 1 minutu, a zatim posudu pokrijte poklopcem, napravite mali plamen i kuhajte, ovisno o veličini komada mesa, ali ne manje od 60 minuta, bolje je stajati 1 sat 20 minuta ili više …
10. Kako se odresci kuhaju, možete ispustiti vodu i izvaditi meso za posluživanje. Jedite odmah, dok je meso toplo, sočno i ukusno.
Tako meso marinirano u limunovom soku i začini u foliji upija sve sastojke i nastavlja se savršeno natapati u njima tijekom cijelog kuhanja u vodi. Ovo jelo će biti korisno za one koji su na dijeti (bez pržene i masne hrane). Okus bilo kojeg kuhanog mesa možete sami promijeniti, ovisno o raspoloživim začinima.
Dobar tek!
