Naresci su jedna od glavnih komponenti svakog svečanog stola. Od mnogih vrsta rezova najpopularnija je kuhana svinjetina. Naravno, možete ga kupiti u trgovini, ali bolje je i ukusnije kuhati ga sami kod kuće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svinjetina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa. Dostupan je većini potrošača, okus je nježan, a priprema vrlo jednostavna. Jedini nedostatak je visok sadržaj kalorija. No, to mnoge ne plaši. Od nje se priprema mnogo različitih jela: prženih, pečenih, pirjanih itd. U današnjem pregledu ću vam reći kako kuhati kuhanu svinjetinu.
Tradicionalno se kuhano svinjsko meso peče u pećnici. Bez sumnje, ovo je vrlo ukusna opcija za hranu, ali u ovom korak-po-korak receptu ću vam reći kako napraviti kuhanu svinjetinu kod kuće. Po mom mišljenju, ovo je mnogo zanimljivije. Meso se pokazalo mnogo mekšim, štoviše, apsolutno se ne morate brinuti da bi se moglo osušiti. Meso je vrlo aromatično i ukusno. Za okus i miris svinjetina se trlja paprom, češnjakom i omiljenim začinima. Posebno se dobro slaže s curryjem i provansalskim biljem.
Osim toga, kuhano svinjsko meso smatra se najjednostavnijim načinom pripreme ovog jela. Međutim, ovaj proces traje dosta dugo, ali danas nudim recept koji uključuje kuhanje mesa s malo ili bez unosa. A kuhano svinjsko meso možete skuhati od svinjetine, i od masnog komada mesa, i od nemasnog.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 257 kcal.
- Porcije - bilo koje
- Vrijeme kuhanja - 1,5 sati, plus dan za hlađenje
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začini po ukusu
Kuhanje svinjetine kuhano:
1. Ulijte pitku vodu u lonac, dodajte oguljeni luk, mrkvu i češnjeve češnjaka. Dodajte i lovor, zrna papra i svoje omiljene začine. Začinite solju i paprom. Pustite vodu da zavrije.
2. Meso operite i zavežite koncem tako da poprimi lijep oblik i da se ne raspadne tijekom kuhanja. Ako ne volite masnu hranu, možete skinuti višak masnoće sa svinjetine.
3. Meso umočite u kipuću vodu i prokuhajte. Skrećem vam pozornost na to da je važno meso spustiti u kipuću vodu. Od vruće temperature brzo se uhvati s filmom, što će vam omogućiti da u njoj zadržite sok što je više moguće. A ako je cilj dobiti bogatiju juhu, tada se meso umoči u hladnu vodu i stavi kuhati.
4. Kuhanu svinjetinu kuhajte sat vremena. U tom slučaju, ni pod kojim uvjetima nemojte ga probušiti. Inače će iz njega iscuriti sok, a svinjetina neće biti tako sočna i nježna.
5. Do tog trenutka pomiješajte sve svoje omiljene začine i začinsko bilje.
6. Dodajte im češnjak prošao kroz prešu. Umiješajte začine.
7. S kuhanog mesa uklonite niti. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili komad.
8. Svinjetinu dobro začinite začinima sa svih strana.
9. Kuhanu svinjetinu zamotajte u foliju za pečenje i ostavite u hladnjaku natopljenu začinima 24 sata. Nakon tog vremena odmotajte ga iz ambalaže, izrežite na kriške i poslužite. Također možete napraviti sendviče od kuhane svinjetine i dati svoje dijete u školu ili ga ponijeti sa sobom na posao.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kuhanu svinjetinu.
