Jeste li znali da se svinjsko kopito može koristiti ne samo za kuhanje želea, već i za pripremu nevjerojatno ukusnog priloga. Kako napraviti kuhano svinjsko kopito u soja umaku, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema kuhanog svinjskog kopita pečenog u kuhanju
- Video recept
Kad smo već kod svinjskih kopita, odmah mi pada na pamet izdašno i bogato žele mlijeko. I malo ljudi misli da se mogu pripremiti na drugi način. Danas ćemo govoriti o kuhanju kuhanog svinjskog kopita. Sličan recept već postoji na web mjestu, ali tada sam samo pekla but u pećnici. I danas predlažem da ga prvo prokuham. Tako će ispasti mekši, mekši i sočniji.
Prilikom odabira svinjskih buta na tržnici ili u trgovini obratite pozornost na boju i miris. Svježe bi trebalo mirisati dobro meso. Dobro su pečeni, bez strnjika i bez oštećenja. Tamni otisci, plavo-siva nijansa ukazuju na to da noge nisu svježe, a možda su i bile smrznute nekoliko puta. Rez kopita trebao bi biti ravan, vlažan, čist i bez ihora. Koža im je elastična, a ako pritisnete najmekši dio, fosa će se brzo izravnati.
Kopita možete skuhati u bilo kojoj marinadi koja vam se najviše sviđa. Na primjer, nogice s glazurom od meda omiljeno su jelo Šveđana; u Kini se kuhaju u slatkom i začinjenom umaku od soje, u Češkoj se peku u pivu, u Italiji se kuhaju s rajčicom, maslinama i češnjakom, a Nijemci ih radije kuhaju s kiselim kupusom. Kao što vidite, mogućnosti marinada i umaka mogu biti različite.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 375 kcal.
- Serviranja po spremniku - 1 kopito
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjsko kopito - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Lovorov list - 2 kom.
- Umak od soje - 2 žlice
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 1 kom.
Korak po korak priprema kuhanog svinjskog kopita, recept s fotografijom:
1. Namočite kopita u hladnoj vodi preko noći ili barem nekoliko sati prije početka pripreme. To je potrebno kako bi se moglo lako očistiti. Zatim nožem ostružite kožu da uklonite prljavštinu sa čekinjama i isperite hladnom vodom. Prerađeni mesni proizvod stavite u lonac, dodajte lovorov list, grašak papra, češanj češnjaka i stavite na štednjak. Kuhajte i kuhajte 30-40 minuta.
2. Juhu ocijedite kroz cjedilo ili gazu. možete ga upotrijebiti za pripremu nekog prvog jela.
3. Izrežite željenu veličinu lista iz role folije kako bi odgovarala nozi. Kuhano kopito stavite na metalni papirus, začinite crnim paprom i umakom od soje.
4. Kopito čvrsto omotajte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1,5 sat. Nogu treba poslužiti odmah nakon kuhanja, jer u pećnici se ispostavlja da je najukusniji. Svinjsko kopito kuhano pečeno poslužite uz bilo koji prilog. Posebno je ukusno jesti ga s pireom od krumpira i salatom od povrća.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati svinjsku koljenicu. Recept Julije Vysotskaya.
