Čak i oni koji ne vole jesti bundevu u čistom obliku obožavaju mirisne kolačiće od bundeve. Povrće se preporučuje za bebu, dijetetsku i medicinsku prehranu. Savršeni su i za post!
Sadržaj recepta:
- Kolačići od zobenih pahuljica od bundeve
- Dijetalni kolačić od bundeve
- Kolačići od bundeve sa svježim sirom
- Skuta i kolačići od bundeve
- Kolačići od pire od bundeve
- Video recepti
Bundeva je jesenski svijetao, lijep, zdrav i vrlo ukusan proizvod. Od njega se pripremaju mnoga jela: kuhaju se kaše i juhe, prave prilozi, peku pite i kolačići. U ovom pregledu predlažemo da se usredotočite na posljednji - kolačiće od bundeve.
U surovoj stvarnosti, dijetetski keksi su proteinska peciva s dodatkom mekinja i bjelanjaka. Okus proizvoda određen je "pozadinom". Postoje i drugi dijetetski recepti - s medom, suhim voćem, grožđicama i zdravim brašnom. Dijetalni keksi - to znači da se podloga za tijesto sastoji od minimalne količine brašna ili je uopće ne bi trebalo biti. Ako je brašno prema receptu, onda ga koriste korisne vrste, poput zobenih pahuljica, heljde, bundeve, amaranta. U posljednje vrijeme većina ljudi smatra najbolje kolačiće, uklj. i dijetetski, pečeni neovisno od prirodnih proizvoda. U nastavku ćemo dati neke od ovih recepata.
Kolačići od zobenih pahuljica od bundeve
Niskokalorični dijetalni kolačići od zobenih pahuljica oduševit će vas poznatim okusom i mirisom. Nutricionisti preporučuju konzumiranje zobenih pahuljica što je moguće češće. Sadrži tvari koje poboljšavaju metabolizam, a vlakna i proteini grade mišiće tijekom vježbanja. Kombinirajte korisno s ugodnim, možete skuhati dijetalne kolačiće od bundeve i zobenih pahuljica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 84 kcal.
- Porcije - 12
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Đumbir u prahu - 0,5 žličice
- Suncokretovo ulje - 60 ml
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni cimet - 0,5 žličice
- Zobene pahuljice - 200 g
- Smeđi šećer - 130 g
- Pire od bundeve - 100 g
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu ogulite, narežite na komade i kuhajte u vodi 15 minuta dok ne omekša.
- Zatim komade prebacite na sito i ostavite da se ocijedi sva tekućina.
- Istucite pulpu bundeve dok ne postane glatka.
- U zdjeli pomiješajte šećer, pire od bundeve, cimet, đumbir, biljno ulje, sol i jaja.
- Dodajte brašno, dodajte prašak za pecivo i zamijesite tijesto.
- Ostavite da odstoji 5 minuta kako bi zobene pahuljice malo nabubrile.
- Žlicom tijesto stavite na papir za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C 12-15 minuta.
- Gotove kolačiće izvadite s papira, ohladite i poslužite uz čaj ili kavu.
Dijetalni kolačić od bundeve
Kolačići od bundeve dolaze u različitim veličinama i oblicima. Može se nadopuniti bilo kojom hranom: jabukom, medom, orašastim plodovima, suhim voćem, strugotinama naranče itd. Masa od bundeve koristi se sirova i prethodno kuhana. Domaćice mogu same izabrati najbolji recept za niskokalorične kolačiće koji se mogu peći svaki dan.
Sastojci:
- Pire od bundeve - 100 g
- Brašno - 200 g
- Suncokretovo ulje - 60 ml
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Naranča - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Smeđi šećer - 130 g
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu operite, narežite na komade, stavite na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20 minuta.
- Izvadite bundevu iz lima za pečenje, skinite pečenu koru i zdrobite pulpu.
- Naranču operite i naribajte koricu.
- U zdjeli pomiješajte pire od bundeve, maslac, prašak za pecivo, koricu naranče, sol i šećer. Dobro promiješajte.
- Dodajte brašno, prosijte kroz sito i promiješajte.
- Jaja mikserom umutiti dok ne postane čvrsta i udvostruči volumen.
- U tijesto dodajte masu jaja i promiješajte.
- Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i žlicom izvadite tijesto.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite zdravo pecivo 15 minuta.
Kolačići od bundeve sa svježim sirom
Sredina jeseni - vrijeme bundeve! Na tržnicama i policama supermarketa postoji na desetke sorti ovog prekrasnog povrća. Stoga je sada vrijeme da ovo povrće uvedete u svoju prehranu. A jedan od ukusnih recepata za njegovu upotrebu su kolačići od bundeve s svježim sirom.
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Svježi sir s niskim udjelom masti - 200 g
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 50 g
- Brašno - 200 g
- Soda - 1 žličica
- Korica limuna - 1 žličica
- Šećer - 100 g
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu operite, ogulite i naribajte na srednje velike ribeže.
- U masu dodajte svježi sir i tucite hranu mikserom. Tako će svježi sir postati homogen, a bundeva će se usitniti još sitnije.
- U masu staviti koricu limuna. Može se koristiti svjež ili osušen.
- Dodajte šećer, sol, sodu bikarbonu i promiješajte.
- Maslac malo otopite u mikrovalnoj pećnici i umiješajte u tijesto.
- Dodajte brašno i sve dobro promiješajte mikserom.
- Rukama oblikujte kolačiće bilo kojeg oblika i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
- Pecite proizvod u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 15-20 minuta.
Skuta i kolačići od bundeve
Jesen - tmurno nebo, hladan vjetar, duge kiše … Ali s druge strane - zlatno lišće, ne vruće sunce, jarke boje povrća! Naravno, ne možete zanemariti crvenokosu ljepotu - bundevu. Odlično se slaže s mnogim proizvodima, a kolačići s njim mekani su i nježni. Pripremit ćemo ga, pogotovo jer ovaj proces nije nimalo kompliciran i nije dug.
Sastojci:
- Pečena bundeva - 100 g
- Svježi sir - 100 g
- Brašno - 200 g
- Jaje - 2 kom.
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Šećer - 0,5 žlice.
- Maslac - 50 g
Kuhanje korak po korak:
- Operite bundevu i pecite u pećnici. Što je finije rezano, brže će se skuhati.
- Gotovu bundevu ohladite, skinite kožicu i probijte mikserom.
- Maslac izvadite unaprijed iz hladnjaka tako da postigne sobnu temperaturu i umutite mikserom sa šećerom.
- Dodajte skutu i nastavite miješati.
- Ulijte jaje i tucite još 2 minute.
- Produktima dodajte pire od bundeve i promiješajte.
- Pospite prosijanim brašnom i praškom za pecivo te lagano promiješajte sve sastojke.
- Konzistencija tijesta je mekana, pa ga uzmite sa žlicom i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Zagrijte špirit na 200 ° C i pecite desert 15 minuta.
Kolačići od pire od bundeve
Pire od bundeve aktivno se koristi u kuhinjama različitih zemalja. Stavlja se u juhe, služi kao prilog, puni se kolačićima, pravi se puding i još mnogo toga. Osim toga, pire krumpir odličan je suputnik. U ovom receptu naučit ćete kako napraviti ukusne kolačiće u obliku pire od bundeve.
Sastojci:
- Korijen đumbira - 1 cm
- Suncokretovo ulje - 50 ml
- Soda - 1 žličica
- Jaja - 1 kom.
- Korica limuna - 1 žličica
- Šećer - 100 g
- Pire od bundeve - 100 g
- Raženo brašno - 150 g
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu narežite na komade i pecite u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi 5-7 minuta. Zatim skinite koru, a pulpu naribajte na sitno ribež ili usitnite mikserom.
- Đumbir ogulite i naribajte na najfinijem ribežu.
- U zdjeli pomiješajte pire od bundeve, naribani đumbir, strugotine limuna, maslac, šećer, sodu bikarbonu. Sve dobro promiješajte.
- Dodajte brašno prosijano kroz sito i zamijenite tijesto.
- Mikserom umutite jaje dok ne dobije boju limuna i prozračnu bijelu pjenu. Dodajte ih u tijesto i umiješajte.
- Uzmite dio tijesta sa žlicom i izlijte ga na lim za pečenje prekriven pergamentom.
- Stavite proizvod u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 12 minuta.
Video recepti:
