Marmelada od bundeve je staklenka sa jantarnim kamenjem, zdjela sa sedefovim perlicama, tanjur sa zlatnim vezom. Ako još niste pripremili takvu poslasticu, svakako je opskrbite.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva se izvrsno čuva u svom prirodnom obliku. Međutim, nemaju svi priliku pohraniti deset do jedne i pol narančaste kuglice u stan. Stoga gradske domaćice često preferiraju konzerviranje bundeve. A jedna od najboljih opcija za konzerviranje za zimu je marmelada od bundeve. Oni koji još nisu probali takav džem trebali bi svakako skuhati nekoliko staklenki delicija od jantara. Barem radi eksperimenta. Skuhajte i pobrinite se da džem od bundeve bude mirisan, nježan i bez specifičnog mirisa koji ima sirova bundeva.
Za kuhanje džema potrebno je uzeti ne sasvim zrelo voće. Trljaju se na krupno ribež ili režu na kocke, kriške ili štapiće. Za dodatnu aromu i okus dodaju mu se jabuke, agrumi, bokvica ili ribiz - općenito, sve bobice i voće s izraženim kiselkastim okusom. Princip kuhanja pekmeza ne razlikuje se od ostalih vrsta džema. Može se kuhati odjednom 30-60 minuta ili u nekoliko faza tako da je bundeva natopljena sirupom.
Kao što praksa pokazuje, džem od bundeve koriste čak i oni koji ne vole čistu bundevu. Apsolutno svi s užitkom jedu ovu poslasticu: ako ne objavite sastav slatkoće. Prosječan prosječan jedec nikada neće pogoditi da je glavni sastojak poslastice neprepoznata ljepota bundeve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 164 kcal.
- Poslovi - 2 limenke od 500 ml
- Vrijeme kuhanja - 4 sata
Sastojci:
- Bundeva - 1 kg
- Naranča - 1 kom.
- Šećer - 1 kg
Korak po korak kuhajte marmeladu od bundeve:
1. Ogulite bundevu, izrežite sjemenke i uklonite vlakna. Zatim operite i stavite na rešetku da se dobro osuši. Zatim narežite na kocke i stavite u lonac za kuhanje.
2. Naranču operite, dobro ogulite koru. tijekom rasta ploda koža se često tretira kemikalijama. Nakon toga izrežite naranču na istu veličinu kao i bundeva i pošaljite je u tavu narančastoj ljepotici.
3. Pokrijte hranu šećerom i ostavite 2-3 sata.
4. Nakon tog vremena, šećer će se otopiti i u loncu će nastati sirup.
5. Stavite lonac na štednjak i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte oko 30-40 minuta.
6. Sterilizirajte staklenke u pećnici ili na pari. Pustite ih da se potpuno osuše i u njih stavite marmeladu. Zatvorite steriliziranim poklopcima i spremite na suho mjesto. Obično se džem dugo skladišti, ali događa se da počne fermentirati. U tom slučaju pripremite šećerni sirup u količini 30-35% od ukupne količine džema. Skuhajte džem i pomiješajte s novim sirupom. Kuhajte nekoliko minuta i napunite je u nove sterilizirane staklenke. Ako džem čuvate nedovoljno pečen ili s malo šećera, na njemu će se stvoriti plijesan. Mora se pažljivo izvaditi, kuhati 3-5 minuta i prepakirati u suhe staklenke.
Savjet: prema istom receptu možete napraviti džem, pa naribati bundevu, iscijediti sok iz kriški naranče, a koricu naribati na sitno rende.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti džem od bundeve.
