Korak po korak recept za kotlete od krumpira i skute: popis potrebnih proizvoda i tehnologija za pripremu ukusnog zalogaja. Video recepti.
Burgeri od skute od krumpira ukusni su i hranjivi međuobrok napravljeni od jednostavnih namirnica. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili koristiti kao prilog uz meso ili ribu. Ako pripreme radite navečer, tada ih ujutro neće biti teško brzo ispeći i poslužiti svježe i vruće za doručak. Takva hrana svidjet će se i odraslima i djeci - izvrstan bogat okus, svijetla aroma, ukusna kora neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Za pripremu pire krumpira za ovaj recept za kotlete od skute od krumpira bolje je koristiti sorte s visokim udjelom škroba. Takvi se gomolji dobro kuhaju i lako se pretvaraju u homogen pire. Bolje je ovaj sastojak skuhati dan ranije, za nekoliko sati u hladnjaku će se dovoljno zgusnuti, što će vam se svidjeti pri formiranju kotleta.
Skuta daje zanimljiv kiselkasti okus gotovom jelu. Imajte na umu da morate uzeti kvalitetan suhi proizvod. Ako uzmete mokro, morat ćete umiješati još brašna, a to neće imati najbolji učinak na okus i strukturu kotleta.
Tvrdi sir također je važan sastojak. On donosi zanimljive note okusa. Osim toga, tijekom prženja se otapa i malo rasteže pri rezanju kotleta.
Jaja koristimo za hrpu sastojaka.
Po želji, krušnim mrvicama možete dodati malo granuliranog suhog češnjaka, koji se odlično slaže i s krumpirom i sa svježim sirom i sirom. Tijekom prženja, nevjerojatno ukusna aroma širit će se cijelom kućom.
Slijedi recept s fotografijom kotleta od krumpira i skute.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pire krumpir - 300 g
- Svježi sir - 200 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Pšenično brašno - 150 g
- Krušne mrvice - 150-200 g
- Jaje - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema kotleta od skute od krumpira
1. Prije pripreme kotleta od skute od krumpira napravite temeljac od mljevenog mesa. Da biste to učinili, u dubokom tanjuru kombinirajte pire krumpir sa svježim sirom. Trljajte vilicom dok ne postane glatko.
2. Dodajte brašno i jaje. Ponovno promiješajte.
3. Luk sitno nasjeckajte i pošaljite u tavu s maslacem. Prolazite dok ne omekša. Tvrdi sir utrljamo na najfinije ribeže i zajedno s lukom pošaljemo u mljevenje krumpirove skute. Posolite po ukusu.
4. Dovedite do homogenosti i počnite oblikovati kotlete. Prije nego napravite kolače od skute od krumpira, navlažite dlanove vodom, a zatim komad mljevenog mesa razvaljajte u lopticu i pritisnite prema dolje kako biste dobili ravni oblik.
5. Sipajte krekere u duboku posudu i u njih uvaljajte svaki kotlet. Ako se paniranje ne lijepi dobro za površinu, tada prvo možete umočiti komad u umućeno jaje. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite na umjerenoj vatri dok se ne pojavi zlatno smeđa kora. Izvadimo ga i stavimo na papirnate ubruse ili rešetku za kuhanje kako bi se višak masnoće iscijedio.
6. Ukusni pohani krumpir i skute su spremni! Poslužite ih uz omiljeni prilog i povrće. Ukrasite svježim začinskim biljem.
Pogledajte i video recepte:
1. Kotleti od krumpira i skute
2. Ukusni kotleti od krumpira s svježim sirom
