Ukusno i lagano povrće od prvog povrća - juha od krumpira s polpetama i tikvicama iz serije "brzo i jednostavno". Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Juhe od povrća klasici su ruske kuhinje. Kuhaju se u juhama, s gljivama, grahom i nemasnim. Jedna od izvornih opcija smatra se juha od krumpira s polpetama i tikvicama. Spada u obilna prva jela, jer ispao je gust, zahvaljujući izdašnoj širokoj paleti sastojaka. Osim toga, tikvice daju juhi originalan, umjereno sladak okus. U sezoni tikvica ovu juhu svakako vrijedi iznenaditi i obradovati vašu obitelj! Takvo jelo možete poslužiti za nedjeljnu obiteljsku večeru.
Priprema obroka vrlo je jednostavna. Za kuhanje će trebati jako malo vremena, jer juha se ne kuha u mesnoj juhi, već u juhi od povrća s dodatkom mesnih okruglica. Povrće se reže na komade i kuha dok ne omekša. Po želji, gotove, mogu se dovesti u konzistenciju nalik pireu. Kad se povrće skuha, u juhu se dodaju polpete koje se mogu koristiti ili svježe skuhane ili smrznute. Kako kuhati nježne ćufte za buduću uporabu, korak po korak recept sa fotografijom možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje.
Pogledajte i kako napraviti juhu od gljiva s topljenim sirom i krumpirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Mljeveno meso - 250-300 g
- Krumpir - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Rajčice - 2 kom.
Korak po korak kuhajte juhu od krumpira s polpetama i tikvicama, recept s fotografijom:
1. Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje.
2. Tikvice operite, narežite na komade veličine krumpira i pošaljite u tavu. Ako su tikvice zrele, ogulite grubu kožicu i uklonite velike sjemenke. Da biste to izbjegli, koristite mlade plodove.
3. Mrkvu ogulite, operite, narežite na komade upola manje krumpira s tikvicama i pošaljite u tavu na povrće.
4. Rajčice operite, narežite na kriške ili kockice i stavite u lonac.
5. Prelijte hranu pitkom vodom i pošaljite je na štednjak da se skuha.
6. Začinite povrće solju i crnim paprom te ga gotovo prokuhajte.
7. Dok se povrće kuha, pravite polpete. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso; prikladna je i mljevena riba. Mljeveno meso začinite solju i crnim paprom i promiješajte. Zatim ga nekoliko puta udarite o pult kako biste oslobodili gluten i dobro držali polpete te se ne raspadaju tijekom kuhanja. Uzmite mljeveno meso u ruke, podignite ga i snažno bacite natrag na radnu površinu.
8. Namočite ruke vodom kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo za njih i oblikujte okrugle polpete. Mogu biti mali kao trešnje do oraha.
9. U kipuću juhu od krumpira s tikvicama umočite polpete, dodajte lovorov list i grašak papra. Juhu kuhajte 10 minuta i maknite s vatre. Čorbu poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od tikvica s polpetama.
