Kako odabrati pravo smrznuto povrće, koliko je zdravo i recepti, kako s njima skuhati ukusna dijetalna jela za zdrav način života.
Ostali recepti za smrznuto povrće
Ako želite vidjeti svoje omiljeno ljetno povrće na stolu, opskrbite ga na vrhuncu sezone. A kako ih pravilno pripremiti, zadržavajući svjež okus, pročitajte u nastavku.
1. Zelje - kopar, peršin, bosiljak, zeleni luk, kiseljak, špinat
- Stavite bilje u zdjelu i isperite. Zatim premjestite u cjedilo i ponovno isperite. Osušite nakon posljednjeg ispiranja: ostavite ih u cjedilu da ocijede vodu.
- Rasporedite vafl ili pamučni ručnik na stol i rasporedite bilje da se potpuno osuši. Okrenite ga i protresite nekoliko puta.
- Stavite suho bilje u vakuumsku vrećicu, ispuštajući sav zrak iz nje, i pošaljite u zamrzivač.
2. Meksička mješavina povrća - tikvice, paprika, brokula, čili paprika, grašak, mrkva, kukuruz
- Brokulu podijelite na cvatove, isperite i osušite.
- Čili i papriku operite, ogulite peteljke i sjemenke, osušite i narežite na trakice.
- Tikvice operite, osušite, narežite na kockice i blanširajte 2 minute pomoću cjedila. Zatim ih dobro osušite.
- Mrkvu ogulite, operite, narežite, stavite u kipuću vodu i kuhajte 2–5 minuta. Zatim isperite i osušite.
- Kukuruz i zeleni grašak oljuštite i kuhajte 3-6 minuta. Bacite u cjedilo, isperite i osušite.
- Gotovo povrće sjedinite u velikoj zdjeli, pomiješajte, pakirajte u vrećice i pošaljite da se zamrzne u zamrzivač. Sličnu smjesu možete koristiti za pripremu variva, juha ili salata.
Riža sa smrznutim povrćem
Riža je izvrstan prilog za dobar mesni odrezak.
Sastojci:
- Riža - 1 čaša
- Zamrznuta mrkva - 1 kom.
- Zamrznuta paprika - 1 kom.
- Zamrznuti zeleni grašak - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 3 žlice
- Sol i začini po ukusu
Kuhanje riže sa smrznutim povrćem:
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite nasjeckani luk 3 minute. Zatim dodajte smrznutu mrkvu i nastavite pržiti još 5 minuta.
- Dodajte smrznuti zeleni grašak i kuhajte 5 minuta.
- Začinite solju, paprom, začinima i prekrijte dobro opranom rižom, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Nemojte miješati masu.
- Hranu prelijte kipućom vodom u omjeru 2: 1 vode prema riži. Pokrijte tavu poklopcem, lagano zagrijte i pirjajte 15 minuta, dok riža ne upije svu tekućinu.
- Zatim pustite da se gotovo jelo kuha 10 minuta i možete ga poslužiti za stol. Prije posluživanja pažljivo promiješajte sve proizvode kako ne biste narušili strukturu riže.
Juha od smrznutog povrća
Daleko je to od ljetne sezone, ali želite laganu juhu? Koristite smrznutu mješavinu povrća, koja se može mijenjati. Na primjer, tikvice, rajčica, cvjetača, mahune itd.
Sastojci za recept:
- Bilo koja smrznuta mješavina povrća - 400 g
- Krumpir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Juha od mesa - 2,5 l.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Sol, papar, lovorov list - po ukusu
Priprema juhe:
- Mesnu juhu pošaljite na štednjak da se zagrije.
- Krumpir ogulite, operite, nasjeckajte i skuhajte u juhi.
- Luk ogulite, operite, narežite na kockice, pirjajte na biljnom ulju i pošaljite u lonac.
- Smrznutu smjesu nemojte obrađivati, već je jednostavno umočite u juhu.
- Dodajte lovorov list, začinite solju i paprom i kuhajte dok ne bude kuhano. Juhu poslužite sa kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.
Zamrznuto povrće s piletinom
Glavna prednost ovog jela ne leži u brzoj pripremi, već u činjenici da spada u izbornik "pravilne prehrane". Pileća prsa nadopunjena su povrćem, možda čak i smrznutim, - izvrsnim prehrambenim proteinskim proizvodom.
Sastojci:
- Zamrznuto povrće - 500 g
- Pileći file - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 100 g
- Senf - 2 žlice
- Sol i začini po ukusu
Priprema:
- U tavi na zagrijanom biljnom ulju popržite oprani i nasjeckani luk do zlatno smeđe boje.
- Pileći file operite, narežite na trakice i dodajte prženom luku.
- Piletinu kuhajte oko 5 minuta i položite u smrznuto povrće bez odmrzavanja.
- Jaja umutiti mikserom sa kiselim vrhnjem. Dodajte senf, sol i začine.
- Meso i povrće prelijte umakom i pirjajte pola sata.
Video recept za prilog od smrznutog povrća za mršavljenje:
Korisna svojstva ovog povrća:
