Kako napraviti sušenje bundeve kod kuće pomoću pećnice, korak po korak recept s fotografijom detaljno će vam reći. Video recept.
Osušena bundeva jedinstven je i koristan pripravak, u kojem se tijekom prerade čuvaju svi vitamini i minerali. Od svih vrsta zimskih priprema, upravo se sušenjem čuva gotovo sav vitaminsko -mineralni sastav proizvoda. Možete ga sušiti kod kuće na različite načine, ali najčešće koriste pećnicu i posebne električne sušilice.
Zimi se sušeni komadići bundeve mogu sami jesti kao slatka poslastica i desert uz čaj, kavu, mlijeko, kakao … Za djecu će ovo prirodno jelo zamijeniti slatkiše. Ovakvim sušenjem možete napraviti razna jela: salate, deserte, prva jela, ribu, meso. Osim toga, sušena bundeva može se pretvarati u prah. Izlupana suha bundeva dat će pecivu atraktivan izgled i poboljšati izvorni okus. Osušena bundeva ima dobre kvalitete čuvanja ako za to postoje uvjeti. Osim toga, sušenjem se štedi prostor.
Sve su sorte bundeve prikladne za sušenje, ali poželjno je uzeti jesenske s debelom korom. Ukusniji su i brže se suše. Plod mora biti potpuno zreo, netaknut, bez mrlja i znakova kvarenja.
Pogledajte i kako pripremiti džem od bundeve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 262 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta pripremnih radova, 2 sata sušenja u pećnici
Sastojci:
Bundeva - bilo koja količina
Korak po korak kuhanje sušene bundeve u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Bundevu dobro operite, narežite na komade, ogulite pulpu sa sjemenkama i izrežite koru.
2. Izrežite pulpu na bilo koji prikladan način, ovisno o tome koje se jelo priprema. Postoji nekoliko mogućnosti. Prvi su tanke kriške poput čipsa. Druga - uske trake debljine 5 mm za juhe, salate, jela od povrća i mesa. Treći - male kocke, kao slatko kandirano voće za vlastitu konzumaciju ili upotrebu u pečenju.
3. Pripremljene kriške bundeve stavite na lim za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 80 stupnjeva 2 sata. Osušite ih s blago otvorenim vratima, okrećući se s jedne na drugu stranu tako da se kriške ravnomjerno osuše. Međutim, vrijeme sušenja ovisi o debljini komada i vrsti bundeve. Gotova sušena bundeva u pećnici smatra se kada se ne lijepi za prste, već zadržava elastičnost. Ako želite skuhati bučino brašno, osušene tanjure sameljite u mužaru, pomičite u stroju za mljevenje mesa s finom rešetkom ili sameljite mlinom za kavu.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kandirane plodove bundeve u sušilici!
