Predlažem svim sladokuscima da skuhaju vrlo svijetlo, neobično i ukusno jelo - gulaš s bundevom i zeljem. Siguran sam da vas hrana definitivno neće ostaviti ravnodušnima.
Fotografija gotovog jela Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Obično mnoge obitelji varivo kuhaju samostalno ili s krumpirom ili kupusom, no ne radi se sve u kombinaciji s bundevom. Međutim, danas ćete pronaći nevjerojatan recept u kojem će bundeva igrati ulogu prve violine. Ovo jelo jednostavno je prava poslastica za one ljude koji cijene kombinaciju "jednostavno-ukusno-zdravo".
Ako izbjegavate korištenje bundeve u kuhanju, onda se u ovom jelu to potpuno ne osjeća. Proizvodi se miješaju kako bi se stvorio jedan sklad okusa. Jedinstvena konzistencija bundeve i njezin karakterističan okus u kombinaciji s kupusom i mesom dobiva novi, poseban okus i čini jelo nezaboravnim. Međutim, neću hvaliti hranu, bolje je da je sami probate skuhati kako biste cijenili sve pozitivne kvalitete! Jedino na što vas želim upozoriti da ne dođete u iskušenje dodati krumpir je da napravite ovu originalnu verziju kako biste uživali u pravom okusu i ostvarili zdravstvene beneficije. Iako jelu možete dodati neočekivani zaokret, možete koristiti začine poput muškatnog oraščića, klinčića, cimeta, curryja, majčine dušice, ružmarina i začinskog bilja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 187 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 800 g (može se koristiti bilo koja druga vrsta mesa)
- Bundeva - 500 g
- Bijeli kupus - 250 g
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Mrkva - 1 kom.
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Češnjak - 4 češnja
- Paradajz pasta - 3 žlice
- Sol - 1,5 žličice ili po ukusu
- Suho bijelo vino - 200 ml
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Korijander - 1/3 žličice
- Začin hmelj -suneli - 1,5 žličice
Kuhanje variva od bundeve i kupusa
1. Skinuti svinjetinu s filmova i žilica. Ako želite, možete smanjiti masnoću. Isperite ga pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Zatim narežite na komade veličine oko 5 cm. Nemojte ih nasjeckati jako sitno, inače mogu biti jako prženi i suhi.
2. Stavite tavu na štednjak, dodajte malo ulja i zagrijte je. Kad se počne dimiti, dodajte meso i brzo pržite na jakoj vatri, okrećući ga nekoliko puta kako bi postalo zlatno smeđe. Ova će opcija omogućiti da kriške zadrže sav sok.
3. Pripremite povrće. Sa kupusa uklonite gornje cvatove, jer su obično prljavi, isperite i sitno nasjeckajte. Mrkvu, bundevu i češnjak ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. Svo povrće mora biti suho.
4. U drugoj tavi pirjajte svo povrće u ulju na umjerenoj vatri. Trebali bi postati samo blago zlatne boje.
5. Dodajte komade mesa sa roštilja u tavu s povrćem i pomiješajte sastojke.
6. Tamo stavite sve začinsko bilje, začine i pastu od rajčice.
7. Ponovno promiješajte hranu i dodajte vino. Prokuhajte, smanjite vatru na vrlo nisku temperaturu i pirjajte oko pola sata dok meso i povrće ne omekšaju.
8. Jelo poslužite odmah nakon pripreme. Osim toga, ako meso isključite iz recepta, ili ga narežete finije ili uvrnete, tada se jelo može koristiti za punjenje u pitama i pitama.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati meso s bundevom:
